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36괘 지화명이괘(地火明夷卦, ䷣ )4. 象傳상전 2022.04.18해당카페글 미리보기
이 뜻이다. 밝음은 離卦리괘(䷝)의 象상이고, 무리와 어둠은 坤卦곤괘(䷁)의 象상이다. 【이진상(李震相) 『역학관규(易學管窺)』】 蔡氏曰, 莅明離象, 衆晦坤象. 蔡氏채씨가 말하였다. “‘對대함[莅리]’과 ‘밝음[明명]’은 離卦리괘(䷝)의 象상이고...
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고구려 - 발해 - 고려 공통점 2022.02.22해당카페글 미리보기
명칭 뜻은 자신들 기준에서 동쪽에 있는 나라~~ 자신들 기준에서 바다쪽나라~~ 동쪽의 해뜨는 곳=진단~~ 말갈인들 나라~~ 모두 중국 기준이고 그들의 생각입니다 우리는 우리의 시각에서 합당한 명칭으로 기록하고 인식해야 맞는것 아닐까? 모든 문화양식...
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발효 절임식품 2019.10.24해당카페글 미리보기
포채(파오차이) 중국 사천성에서 주로 만들어지는 유산발효 채소 절임이었으나, 쉽게 만들 수 있기 때문에 다른 지역에서도 많이 만들어지게 되었다. 포채 전용의 단지를 사용하여 만든다. 포채 단지는 뚜껑을 씌우는 부분에 홈이 파져 있고 그 홈에 물이...
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중국인들 `식탁위 시한폭탄` 먹고 있다, 毒돼지·피임약 생선·하수구 식용유… 2013.11.19해당카페글 미리보기
마신다는 뜻으로 사람이 많으면 서로 책임을 전가한다는 이야기)다. 게다가 '뒷돈' 문제까지 있다." 저우칭은 돼지 축산 시스템을 그 예로 들었다. 사육은 농업부, 방역은 위생부, 도축은 상공부가 담당하는 등 총 8개 부처가 관여하는데 한 단계 거칠 때...
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[김치]의 淵源 2009.04.23해당카페글 미리보기
泡菜(파오차이)'라 하고, 北京에서는 병에다 담근다 하여 '閉瓮菜(폐옹채)'라고 한다. 4. [고추]의 渡來 오늘날 우리가 먹는 '김치'의 형태는 그 역사가 오래지 않다. 무나 배추를 소금물에 담가 별 양념을 하지 않고 먹었던 곧 '짠지'의 형태는 오래...
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약선채소꾸러미 작업 및 레시피 2017.09.12해당카페글 미리보기
중국의 파오차이와 일본의 츠게모노, 동남아시아의 아차르 등이 있다. 중국의 경우 “백채불여백채”라 하며 100가지 채소가 배추만 못하다고 여길 정도로 각종 요리에 배추를 많이 활용하기도 한다. 한국에서도 배추는 김치뿐 아니라 다양한 조리법을...
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최보윤 기자의 交感(교감)] 중국인들 '식탁위 시한폭탄' 먹고 있다, 毒돼지·피임약 생선·하수구 식용유… 2013.11.17해당카페글 미리보기
마신다는 뜻으로 사람이 많으면 서로 책임을 전가한다는 이야기)다. 게다가 '뒷돈' 문제까지 있다." 저우칭은 돼지 축산 시스템을 그 예로 들었다. 사육은 농업부, 방역은 위생부, 도축은 상공부가 담당하는 등 총 8개 부처가 관여하는데 한 단계 거칠 때...
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저우칭(周勍·47) 중국 작가 `식탁위 시한폭탄` - 2013.11.16.조선 2013.11.16해당카페글 미리보기
마신다는 뜻으로 사람이 많으면 서로 책임을 전가한다는 이야기)다. 게다가 '뒷돈' 문제까지 있다." 저우칭은 돼지 축산 시스템을 그 예로 들었다. 사육은 농업부, 방역은 위생부, 도축은 상공부가 담당하는 등 총 8개 부처가 관여하는데 한 단계 거칠 때...
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조선 사람은 많이 먹었다 - 위대했다 2015.07.22해당카페글 미리보기
절인 채소'를 의미한다. 김치의 어원인 '딤채'도 '담근 채소'라는 뜻이다. 그러므로 깍두기, 오이지, 오이소박이, 단무지는 물론...일본의 쯔께모노나 서양의 피클, 중국의 파오차이, 독일의 사우어크라우트, 인도네시아의 아차르도 초나 소금에 절인...
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[김치]의 淵源 - 진태하 2018.10.26해당카페글 미리보기
泡菜(파오차이)'라 하고, 北京에서는 병에다 담근다 하여 '閉瓮菜(폐옹채)'라고 한다. 4. [고추]의 渡來 오늘날 우리가 먹는 '김치'의 형태는 그 역사가 오래지 않다. 무나 배추를 소금물에 담가 별 양념을 하지 않고 먹었던 곧 '짠지'의 형태는 오래...