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사브레 오 피스타슈 2008.04.10해당카페글 미리보기
명 샤브레 오 피스타슈 수업일자 강 사 참 석 자 재 료 버터 225g 설탕 160g 전란 1개 피스타치오 70g 박력분 360g 공 정 1. 버터를 포마드상태로 해서 비터로 가볍게 믹싱한다. 2. 설탕을 넣고 가볍게 믹싱한다. 3. 전란을 넣어 매끈한 크림상태로 만든다...
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맛있는 초코칩호두 쿠키 2007.03.04해당카페글 미리보기
맛있는 초코칩호두쿠키 버터 450 설탕 400 계란 3 박력 640 b.p 7 초코칩 250 호두 250 1. 포마드 상태의 버터를 설탕을 넣고 부드럽게 하면서 계란을 나누어넗어 크림화를 시킨다. 2. 크림화를 80%시키고 가루를 쳐처 가볍게 섞으면서 초코칩과 호두를...
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바게트인데 속은 말랑하고 겉은 쫄깃한 식감에 달달한 소스가 발려있는 레서피쫌~ 2010.03.09해당카페글 미리보기
슈 바케트 군요! 바케트 반죽을 1차발효후 150g 분할하여 2차발효후 스틱처럼 팬닝후 발효후에 길게 칼질후에 슈(설탕1+버터1(포마드상태) 혼합 또는 공기 포집후에 를 짜주고 200도에 스팀 주고 11분 굽기
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18. 6차시 아이론 2013.12.11해당카페글 미리보기
6mm로 시술한다. 감독관에 따라서 사전커트를 생략하거나 시간을 줄일 수 도 있다. 이 경우 모든 수험자에게 해당 되므로 포마드 되어진 상태에서 시술하게 된다. 수험자는 이 경우도 대비하여 포마드가 도포된 정발형 두발로도 미리 아이론 연습이 필요...
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Re:왕초보 칙촉 또 올립니다...^^;;; 2002.11.23해당카페글 미리보기
그냥 반죽일뿐이예요... 버터에 설탕 넣은것에 박력분을 넣고 성형... 그냥....반죽의 일부분일뿐입니다...그저 포마드 상태라고 하면 괜ㅊ낳겠네요... 버터크림은 또 따로 만드는법이 있지않습니까?? 님도 다르다고 하는걸보니 아는거 같군요... 아무...
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아로마 추출법 2005.10.05해당카페글 미리보기
방법으로 생산된 오일은 뛰어난 향 품질을 갖고 있으며 불필요한 용매의 잔여물이나 비휘발성 물질이 완전 제거된 상태다. 순수한 포마드는 오늘날에는 실제 유행에 뒤떨어진 ‘엔플라쥬’라는 과정으 로 생산된다. 이것은 자른 뒤에도 향이 오래 지속...
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가격문의.시술방법 2015.05.15해당카페글 미리보기
이머리 하고싶습니다 현재 투블럭상태이며 아이롱포마드펌상태인데 별로 마음에들지않아서 이런머리로 내리고싶어서(투블럭 일자앞머리) 문의드립니다 평일오전40% 할인받으면 가격이어떻게되며 시술을어떤식으로 이루어지는지 알고싶네요
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848회 승용차 꿈 외 2019.03.01해당카페글 미리보기
외제차를 타고 왔습니다..차에서 내렸는데 수행하는 사람이 따라 붙습니다..두사람 다 머리가 올백이고,,헤어 포마드 기름을 잔뜩 바른 상태입니다.. 골프가방을 메고 계단을 타고 어디론가 올라가는 모습이 보이는데 자세히 보니, 사단장이 옛날 저희...
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쉘브론 2004.08.04해당카페글 미리보기
재료버터800g,물엿110g설탕1000g,b.p80,계란1330,코코아136,중력분1000,생크림200 1.보울에 버터를 포마드 상태로 만든다.2.1에 설탕과 물엿을 넣어 크림화3.2에 계란을 1-2개씩 넣어 1분간 휘핑하면서계란을 다 넣을 때까지 반복한다.4.3에 체질한 분과...
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자연사와 인간사 2020.02.28해당카페글 미리보기
꽃을 떼어 낸 후 다시 새 꽃을 뿌려 놓는 것이었다. 그런 과정을 열 번 내지 스무 번 정도 반복하면 마침내 포마드가 꽃향기를 포화 상태로 흡수했고, 헝겊에서는 향유를 짜낼 수 있었다. 물론 그렇게 하면 침지법을 사용할 때보다 얻어 내는 양은 적었다...