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진정한 미각을 되찾아주는 건강음식 Slow Food 2004.05.15해당카페글 미리보기
맛을 더한다. 【 외국의 대표적인 슬로우푸드 】 치즈퐁듀와 호두바게트 ■ 준비할 재료 화이트와인(스위스와인) 1컵, 에멘탈...즙 1작은술, 호두바게트 1개, 버터·레몬즙 약간씩 ■ 만드는 법 ① 호두바게트는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 버터를 얇게...
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진정한 미각을 되찾아주는 건강음식 Slow Food 2007.02.13해당카페글 미리보기
맛을 더한다. 【 외국의 대표적인 슬로우푸드 】 치즈퐁듀와 호두바게트 ■ 준비할 재료 화이트와인(스위스와인) 1컵, 에멘탈...즙 1작은술, 호두바게트 1개, 버터·레몬즙 약간씩 ■ 만드는 법 ① 호두바게트는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 버터를 얇게...
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진정한 미각을 되찾아주는 건강음식 2004.03.18해당카페글 미리보기
맛을 더한다. 【 외국의 대표적인 슬로우푸드 】 치즈퐁듀와 호두바게트 ■ 준비할 재료 화이트와인(스위스와인) 1컵, 에멘탈...즙 1작은술, 호두바게트 1개, 버터·레몬즙 약간씩 ■ 만드는 법 ① 호두바게트는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 버터를 얇게...
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진정한 미각을 되찾아주는 건강음식 Slow Food 2004.03.23해당카페글 미리보기
맛을 더한다. 【 외국의 대표적인 슬로우푸드 】 치즈퐁듀와 호두바게트 ■ 준비할 재료 화이트와인(스위스와인) 1컵, 에멘탈...즙 1작은술, 호두바게트 1개, 버터·레몬즙 약간씩 ■ 만드는 법 ① 호두바게트는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 버터를 얇게...
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일본 음식 이야기 2010.01.16해당카페글 미리보기
것이다. 만드는 방법을 간단하게 설명하면, 우선 팥을 삶는다. 너무 물렁하게 삶으면 안 된다. 아직 조금은 단단하네 라고 느낄 정도에서 멈추면 된다. 팥이 삶아지면 삶은 물과 팥을 분리하여 식힌다. 삶은 물에 물을 보충하여 씻어놓은 찹쌀을 담근다...
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10가지 대표 치즈로 알아보는 치즈의 모든 것 <올어바웃 치즈> 단행본 소개 2014.10.27해당카페글 미리보기
치즈 퐁뒤와 다양한 요리법 ‘산의 치즈’의 최고봉은 여름의 고산에서 7장 파르미지아노 레지아노 Parmigiano Reggiano 파르미지아노 레지아노의 고향 크게, 점점 더 크게-거대한 치즈의 탄생 전통의 붉은 소 vs. 새로운 스타 흰 소...
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진정한 미각을 되찾아주는 건강음식 2005.08.08해당카페글 미리보기
맛을 더한다. 【 외국의 대표적인 슬로우푸드 】 치즈퐁듀와 호두바게트 ■ 준비할 재료 화이트와인(스위스와인) 1컵, 에멘탈...즙 1작은술, 호두바게트 1개, 버터·레몬즙 약간씩 ■ 만드는 법 ① 호두바게트는 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어 버터를 얇게...
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박솔미--치즈 폭탄 피자~ 2022.01.30해당카페글 미리보기
페퍼 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 원형 무스링 안쪽에 오일을 바른다. 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고, 오일 바른 무스링을 올린다. ② 무스링 안쪽에 페이스트리 생지를 판판하게 깔아준다. ③ 생지 위에 원형 종이 포일을 깔고, 검은콩을 가득 담아...
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PART 2 김치의 색다른 변신! 퓨전 요리 2007.02.28해당카페글 미리보기
PART 2 김치의 색다른 변신! 퓨전 요리 김치치즈퐁듀 ● 준비할 재료 배추김치 1/8포기, 사과 1/2개, 브로콜리 100g, 주황...치즈·에멘탈 치즈·블루 치즈 50g씩, 화이트와인 4큰술 ● 만드는 법 1. 배추김치는 소를 털고 물에 한번 씻어 송송 썬 후 물기...
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일본풍 바냐 카우다 2016.10.02해당카페글 미리보기
소스. 퐁듀 스타일로 먹지만 맛은 마치 샐러드 같은 두 가지 매력을 지녔다. 백된장은 바냐 카우다에 일본풍을 더해주는 핵심 식재료. 혹, 이탈리아식으로 즐기고 싶다면 안초비를 적극 활용하길. 짭짤하고 고소한 맛은 어떤 채소와도 어울리고, 빵을 찍어...