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프랑스 와인등급과 라벨읽는 법 2009.07.29해당카페글 미리보기
프랑스는 오래 전부터 와인생산의 법적인 통제장치를 마련하여 엄격하게 품질관리를 해왔습니다. 그래서 프랑스와인이 세계적...4개의 등급과 재배지역으로 분리됩니다. AOC(최고급), VDQS(고급), Vins de Pays(중급), Vins de Table(보통) 고급인 AOC등급...
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프랑스 브르고뉴 와인의 역사와 산지별 분류 명칭 2009.05.12해당카페글 미리보기
와인을 프랑스와 유럽 전역에 알림으로써, 부르고뉴 와인은 오늘날의 명성을 얻게 되었다. 그 예로, 당시 부르고뉴의 공작들은 거의모든 나라에 대표부를 설치하였으며, 그들이 지배하던 봉토는 오늘날의 네덜란드, 벨기에와 스위스 일부 지역에 해당한다...
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초보자를 위한 와인 가이드 ② 와인 라벨 읽는 法 2010.02.01해당카페글 미리보기
비즈니스맨들이 점차 늘어나고 있다. 특히 조금 앞서가는 취향을 가진 와인 애호가라면 일반적으로 쉽게 접할 수 있는 프랑스 고급 와인보다는, 최근 가장 각광받고 있는 이탈리아 와인 중에서 고르는 것이 더 돋보이지 않을까. 「브루넬로 디 몬탈치노...
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프랑스 와인은 테스트 환경 호르몬 프탈레이트 반 테스트보다 더 많은 발견 2014.08.26해당카페글 미리보기
어떤 남자가 맥주에 테스토스테론을 감소하고 에스트로겐을 향상 홉 실현 후 와인에 맥주 전환되었을 수있는 것처럼, 프랑스에서 새로운 연구는 그 고급 프랑스 와인의 절반 이상이 호르몬 교란 아르 프탈레이트가 포함되어 있음을 발견했다. 프탈레이트...
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[프랑스] 보로도와인 정리 2010.11.26해당카페글 미리보기
전통적으로 고급 와인을 생산하는 포도원 즉 샤또의 등급이 1등급에서 5등급까지 정해져 있다. 이 등급은 1855년 빠리 만국박람회때 보르도 와인을 세계 여러 나라에 알리기 위해 나폴레옹 3세가 와인 브로커들에게 지시하여 출품할 와인을 선택하는 과정...
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프랑스 와인의 특징 2010.07.04해당카페글 미리보기
보르도나 부르고뉴와 같이 우리에게 잘 알려진 명칭의 A.O.C. 보다는 아주 낯선 지명의 A.O.C.가 더 고급일 경우가 많기 때문에 프랑스의 와인을 이해하려면 이름있는 포도원의 명칭과 그 지리적인 위치를 알아야 하는 어려움이 있다. 현재 프랑스에는 약...
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초보자 와인 고르기 16단계 - 프랑스와인[보르도-메독2] 2008.03.02해당카페글 미리보기
Lascombes), 로장 세글라(Rauzan-Segla) 5. 쌩떼스테프(Saint-Estephe) 이 지역은 그랑크뤼 와인은 그리 많지 않지만 고급 부르쥬아급 와인이 많습니다. 와인 특징은 약간은 거친 느낌에 탄닌이 강한 와인들이 많은데요. 강한 탄닌때문인지 숙성이 전반적...
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유럽 와인의 품질 등급과 원산지 표기(프랑스, 이태리, 독일와인에 대하여) 2005.12.23해당카페글 미리보기
첫 출시는 수확 다음해의 9월 1일인데, 예를 들어 2000 SELECTION은 2001년 가을에 선보이게 되는 것이다. 매우 한정된 수량만이 판매되기 때문에 수집가와 고급 와인 애호가들을 위한 와인이라 할 수 있다. -프랑스,유럽 와인 규정- 본지 10월호 표 참고
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유럽 와인의 품질 등급과 원산지 표기(프랑스, 이태리, 독일와인에 대하여) 2006.09.19해당카페글 미리보기
검사와 프랑스 국립원산지명연구소(INAO)가 주도하는 시음회를 통과해야만 AOC를 사용할 수 있는 라벨이 주어진다. 이처럼 AOC는 와인의 품질도 보증하지만 지방 전통에 따른 각 지방 와인의 특성을 지켜주는 역할도 한다. 이태리 와인 원산지 표기방법...
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초보자를 위한 와인 가이드 ② 와인 라벨 읽는 法 2008.05.28해당카페글 미리보기
비즈니스맨들이 점차 늘어나고 있다. 특히 조금 앞서가는 취향을 가진 와인 애호가라면 일반적으로 쉽게 접할 수 있는 프랑스 고급 와인보다는, 최근 가장 각광받고 있는 이탈리아 와인 중에서 고르는 것이 더 돋보이지 않을까. 「브루넬로 디 몬탈치노...