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[전남장흥] 갯장어 샤브샤브 싱싱회마을 2012.08.03해당카페글 미리보기
지인에게 추천을 받아 선택한 메뉴인 '갯장어 데침요리(샤브샤브)'를 맛보기위해 찾아간 곳은 장흥읍내에 위치한 싱싱회마을이다. 여름은 보양식의 계절. 음식 하면 뭐니 뭐니 해도 제철음식이 최고다. 철 따라 즐기는 제철음식은 맛과 향이 좋고 영양소가...
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계절별 월별 맛있는 제철생선 알아두세요 2013.02.04해당카페글 미리보기
맛있는 제철생선 알아두세요 ▲정월은 도미를 최고로 친다. 낚시광들이 가장 선호하는 도미는 생선 중 귀족이다. ‘5월 도미는...때 인용되는 기준이 되기도 한다. ▲2월엔 가자미다. 가자미는 회무침이 일품이다. 신안과 진도군 일대의 아무 섬이나 양력...
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■ 계절별 제철생선과 해산물, 그 호사스러운 맛에 탐닉하다. 2018.07.28해당카페글 미리보기
참돔회나 스시, 외형이 비슷해 민어로 둔갑하기도 하여 인식이 나쁜 어종이다. 꼬리쪽에 손톰 크기의 검은 점이 있다면 점성어다. 가격은 도미, 농어, 광어 보다도 싼 가격이나 맛은 나쁘지 않다. 다금바리 : 횟감의 황제로 불리는 귀한 횟감으로, 육지...
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농림수산식품부는 7월의 제철 웰빙 수산물로 '바다 장어'와 '전복'을 선정, 발표했다 2012.07.06해당카페글 미리보기
일본어로 '하모'라고 부르는데 '물다'라는 뜻을 가진 '하무'라는 말에서 유래했다고 한다. 정약전의 자산어보 에는 '입은 돼지같이 길고 이빨은 개처럼 고르지 못하다'며 '견아려'란 이름으로 소개하고 있다. 경남, 전남, 부산 등지의 남부지방에서는 해...
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7월11일 무쉬... 2023.07.11해당카페글 미리보기
라게 비쌀거에요 . 비가 무지하게 옵니다 . 쫄딱젖은 쌩쥐 변신 했네요 . 당일 판매생선 흡족 흡족 합니다 . 횟감용 농어 회 / 제철 덕자는 최저가 / 오늘 횟감용 한치... 기대해 주세요 . 복달임용 샤브샤브용 하모/갯장어 역대급 단가 준비 했고구이용...
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11월22일.삼치회,참조기,건간제미,트롤고등,먹갈치,덕자,주꾸미,통치,중하,대하,병어,참돔,나막스,갯장어,주꾸미,갑오징어,알배기건조참 2022.11.21해당카페글 미리보기
1568회 덕자 회손질 주문시 이렇게 해서 보내드리겠습니다. 양쪽 날개 부위는 뼈째 썰어 드시구요 가운데는 살과 뼈를 분리하여 보내드립니다. 가드니아님의 중식 덕자찜이에요~~^^ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/2410 활주꾸미 (냉동...
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갯장어회 외.... 2019.08.16해당카페글 미리보기
커피 타임.... 부산 자갈치 시장안 신동아 회센터에 갔구요.... 좀 비싼다 싶은 회를 주문하니 곁가지가 좋습니다.... 낙지와...측, 검은색부위가 유안측이 아닐까 생각해 봅니다.... 여름이 제철이 갯장어....뺘째썰기구요.... 돌돔은 양식이지만 맛이...
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11월24일.참농어,참돔,삼치,참조기,먹갈치,자랭이,덕자,나막스,쥐치,달고기,열기,붕장어,건조(참조기,간제미,병어),중하,대하,낙지, 2022.11.23해당카페글 미리보기
회,회무침,조림,구이 모두 가능하고 김장에 사용하셔도 좋습니다. 8kg (90마리 전.후) 35,000원 4kg 20,000원 2미1.5kg( 1.1kg+400g)덕자 60,000원 횟감입니다. 75미6.2kg 눈뽈떼기 43,000원 1상자 한정판매 (판매완료)8미13.3kg 나막스 기본손질하여 보내...
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11월3일.활암꽃게,햇생굴,생굴무침,오징어,활문어,갑오징어,참소라,성게알,샤브,달마새우,무늬오징어,홍가리비,양념보리새우장,전복장,게살 2023.11.02해당카페글 미리보기
드립니다 하모회 1kg 33,000원 (추가 시 1kg당 28,000원) 달마새우살 달큼하고 맛있는 새우살입니다. 껍질을 벗겨서 1kg씩 진공포장하여 급냉하였구요, 크기는 大中小 섞여 있습니다. 새벽에 갖 잡아온 새우를 작업하였으므로 신선도 아주 좋습니다. 탈각...
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12월1일.먹갈치,참조기,덕자,병어,통치,小농어,금태,나막스,샛돔,한치,선어낙지,주꾸미,돌게,붕장어,중하,대하,갯장어,갑오징어,자반,알 2022.11.30해당카페글 미리보기
회,회무침,조림,구이 모두 가능하고 김장에 사용하셔도 좋습니다. 8kg (115마리 전.후) 30,000원 4kg 18,000원 30미 10.2kg 병어 (냉동) 손질하여 냉동하였습니다. 20마리 한정판매 25마리 195,000원 반 상자 120,000원 10마리 82,000원 5마리 44,000원...