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2013년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2013.04.19해당카페글 미리보기
2. 하이볼 글라스에 위스키 (40도) 1온스와 맥주 (4도) 7온스를 혼합하면 알코올 도수는? 가. 약 6.5도 나. 약 7.5도 다. 약 8.5도 라. 약 9.5도 3. 다음에서 설명하고 있는 것은? 키니네, 레몬, 라임 등 여러 가지 향료 식물 원료로 만들며, 열대지방...
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2012년 5회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.11.05해당카페글 미리보기
지칭되었던 유래가 없는 술은? 가. 위스키 나. 브랜디 다. 보드카 라. 진 15. 소금을 Cocktail Glass 가장자리에 찍어서(Riming) 만드는 칵테일은? 가. Singapore Sling 나. Side Car 다. Margarita 라. Snowball 16. 보드카가 기주로 쓰이지 않는 칵테일...
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2008년 5회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2012.08.08해당카페글 미리보기
가. 하이볼 글라스를 사용한다. 나. 기법으로 Shaking과 Building를 병행한다. 다. 설탕의 신맛과 설탕의 단맛이 난다. 라. 칵테일 오니언으로 장식한다. 3. 「단맛」 이라는 의미의 프랑스 어는? 가. Tlocken 나. Blanc 다. Cru 라. Doux 4.White Russian...
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칵테일의 종류와 만들기 2008.08.24해당카페글 미리보기
칵테일에서 유래한 것입니다. 고브렛 등과 같은 큰 글라스에 얼음을 채운 후 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한 것을 따른다. 파인애플 조각, 난꽃 등을 장식하고 스트로우를 넣는다. Rum 2oz Blue Curaco 1oz Pineapple Juice 2oz Lemon Juice 1oz 비앤비...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.10.30해당카페글 미리보기
칵테일에서 유래한 것입니다. 고브렛 등과 같은 큰 글라스에 얼음을 채운 후 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한 것을 따른다. 파인애플 조각, 난꽃 등을 장식하고 스트로우를 넣는다. (Rum 2oz., Blue Curaco 1oz., Pineapple Juice 2oz., Lemon Juice 1oz...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.06.15해당카페글 미리보기
칵테일에서 유래한 것입니다. 고브렛 등과 같은 큰 글라스에 얼음을 채운 후 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한 것을 따른다. 파인애플 조각, 난꽃 등을 장식하고 스트로우를 넣는다. (Rum 2oz., Blue Curaco 1oz., Pineapple Juice 2oz., Lemon Juice 1oz...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2007.06.15해당카페글 미리보기
칵테일에서 유래한 것입니다. 고브렛 등과 같은 큰 글라스에 얼음을 채운 후 쉐이커에 재료를 넣고 쉐이킹한 것을 따른다. 파인애플 조각, 난꽃 등을 장식하고 스트로우를 넣는다. (Rum 2oz., Blue Curaco 1oz., Pineapple Juice 2oz., Lemon Juice 1oz...
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볼더링이란 무엇인가? 2015.01.21해당카페글 미리보기
하며 ‘하이볼(High-Ball)’이라 부르기도 한다. 볼더링은 오늘날 ‘등반의 시’라 불릴 정도로 등반예술로 인식되기도 한다. 볼더링은 기존 등반의 한계를 허물고, 인간의 신체적인 조건으로는 불가능하다고 생각되어 온 동작을 해결하는 능력을 발휘하며...
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칵테일의 조주방법,조제상의 분류,Glass,용어 2009.01.28해당카페글 미리보기
Ball) ㆍ하이볼 글라스에 베이스로 증류주를 넣고 얼음과 청량음료를 넣어 혼합한 것 ㆍ진토닉(Gin Tonic), 위스키 콕(Whisky Coke), 위스키 소다(Whisky Soda) ㆍ증류주 + 청량음료 + 얼음 3. 피즈(Fizz) ㆍ진 또는 리큐르를 베이스로, 레몬쥬스, 설탕...
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볼더링의 기초: 역사, 지역, 용어, 장비 2015.12.26해당카페글 미리보기
하며 ‘하이볼(High-Ball)’이라 부르기도 한다. 볼더링은 오늘날 ‘등반의 시’라 불릴 정도로 등반예술로 인식되기도 한다. 볼더링은 기존 등반의 한계를 허물고, 인간의 신체적인 조건으로는 불가능하다고 생각되어 온 동작을 해결하는 능력을 발휘하며...