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오징어 카레 2023.10.19해당카페글 미리보기
가을비 지남 훌쩍 클듯 합니다ㅎ 소소한 수확행 좋으네요ㅎ 감자 큰거 2개 깍뚝썰기 당근 1개 깍뚝썰기 차요태 1개 깍뚝썰기 양파 1개 깍뚝썰기 호박은 커서 반개 깍뚝썰기 호랭이 강낭콩 한 종지기 냉동실서 꺼낸 오징어 두마리는 밀가루 큰국자 1나 넣고...
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고준영의 맑은호박찌개와 묵은지들기름볶음 2023.03.23해당카페글 미리보기
[ 맑은호박찌개 ] -주재료 애호박(200g), 양파(100g), 대파(100g), 청양고추(2개), 홍고추(1개) -양념 재료 물(4컵/800ml), 국간장(2T), 다진 마늘(1T), 새우젓(1T), 다시마(1g), 멸치 가루(1T), 보리새우(1T), 맛술(2T), 후춧가루(1t...
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건취나물볶음과 호박고지나물 2023.02.10해당카페글 미리보기
볶다가 멸치 육수(½컵/100ml) 넣고 뚜껑 덮어 찌기 6. 참깨(1T) 뿌리기 7. 그릇에 건취나물볶음 담기 [ 호박고지나물 ] 1. 미지근한 물에 호박고지(50g) 담가 30분 정도 불리기 2. 대파(20g) 반 갈라 송송 썰기 3. 국간장(1T), 설탕(약간), 들기름(2...
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낙지호박무침! 2023.02.09해당카페글 미리보기
넣어야 두꺼운 부분까지 잘 익어요. 2. 데친 낙지 5cm 길이로 썰기 3. 채 썬 애호박(120g)에 소금(½t) 넣어 5분 정도 절인 뒤...낙지에 양념 넣어 무치다가 애호박 넣어 무치기 6. 그릇에 낙지호박무침 담기 윤숙자 요리연구가 (제4대 한식재단 이사장...
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호박된장지짐이와 더덕장아찌 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
1T), 참기름(½T), 다시마 물(3T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 둥근 호박(2개/1kg) 길게 반 갈라 씨 제거한 뒤 큼직하게 썰기 2. 된장(2T), 국간장(½T), 고추장(½T), 다진 마늘(½T), 다진 생강(½...
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늙은(멧돌)호박으로 이런 요리를... 2011.01.07해당카페글 미리보기
변신~~ ▼ 햇볕에 말린 호박말랭이를 포장...2011.1.6 ▼ 호박말랭이 작업..2011.1.6 ▼ 호박전을 붙이려고 채칼로 채썰기 ▼ 호박전으로 저녁해결...2011. 1.6 ▼ 호박분말과 파슬리분말로 만든 국수... ▼ 호박분말 넣어서 가래떡도 만들어 봤어요...
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11월 요리활동-늙은 호박 2022.11.24해당카페글 미리보기
영역에 있던 호박도 관찰 하고 자른 호박 속은 어떻게 생겼는지 탐색하는 시간도 가져 보았습니다 먼저 호박 속을 숟가락으로 파고 칼로 채 썰기를 하거나 강판에 갈아서 밀가루와 튀김 가루를 섞어 소금과 설탕조금만 넣어 간을 하면 끝!! 그리고...
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건취나물볶음과 호박고지나물 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
마늘(1T), 멸치액젓(½T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 미지근한 물에 호박고지(50g) 담가 30분 정도 불리기 2. 대파(20g) 반 갈라 송송 썰기 3. 국간장(1T), 설탕(약간), 들기름(2T), 다진 마늘(1T...
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눈 오는 날;;; 물 오징어 찌게 어때요~? 2023.11.29해당카페글 미리보기
썰고 다리도 알맞게 자른다. 모시조개는 찬물에 담가 놓는다. (오징어에 칼집 내는 것을 까먹었어요! ㅋ) ^ ^ 2) 부재료 썰기... 호박은 씨가 없는 연한 것으로 골라 반달로 썰고 무와 두부도 네모지게 썬다. ^ ^ 3) 고추장 풀기... 멸치장국에 고추장을...
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김장 빼고 월동준비 완전 정복(?) 2023.10.18해당카페글 미리보기
번지는 냉장고 한 대의 냉동실 현황입니다. 산지에서 생산되는 브로콜리를 사서 데쳐서 넣어두고, 엊그제 딴 늙은 호박도 나박썰기 & 채썰기 방식으로 썰어서 라벨링을 해서 넣어두고 청양고추, 말린 고사리, 말린 호박 등...... 볼 때마다 흐뭇합니다...