카페검색 본문
카페글 본문
-
홍어 세상속으로 / 좋은글 ? 2014.06.15해당카페글 미리보기
동해안 만선에 즐거움 좋은추억 이야기 지금쯤 서해안 불야성 불기둥 낮처럼 만선에 오징어 싱싱함 어부성설 아니네 내사랑 홍어잡이 흑산도,홍도, 진도,비산도 포구에 쏟아진 비상온도 감지 이사채비 만선 흑산도산 홍어 내외 오늘도 눈물바다 연평도...
-
홍어 세상속으로 / 좋은글 ? 2014.06.15해당카페글 미리보기
동해안 만선에 즐거움 좋은추억 이야기 지금쯤 서해안 불야성 불기둥 낮처럼 만선에 오징어 싱싱함 어부성설 아니네 내사랑 홍어잡이 흑산도,홍도, 진도,비산도 포구에 쏟아진 비상온도 감지 이사채비 만선 흑산도산 홍어 내외 오늘도 눈물바다 연평도...
-
홍어도 금어기가 있다 / sbs 방송맛집 촬영후기 ? 2014.08.19해당카페글 미리보기
홍어도 금어기가 있다. 홍어는 6 ~8월경 바다 수온이 갑작스레 높아지면 활동을 억제하고 깊은 잠에 들어가기에 홍어잡이 어부들은 다른 잡어를 잡기위해 쌍글이 동원하여 각종 잡어를 잡지만 가끔씩 홍어가 올라오지만 요즈음 잡는 홍어맛보다 산란기인...
-
발효가 탄생시킨 바다의 귀물, `홍어 2006.11.16해당카페글 미리보기
주는 홍어는 삶의 다양한 모습과 닮았다. 그래서인지 인생을 알고 성숙해질수록 잘 숙성된 홍어 맛에 빠져들게 된다. 흑산도 홍어 (흑산도 예리항에 홍어잡이 배가 정박해있다) ⓒ 맛객 목포에서 뱃길로 두 시간, 우리나라 최 서남단에 자리 잡고 있는...
-
짝꿍만나면 흑산도 홍어 여행 떠나보세요 ,, 2017.03.09해당카페글 미리보기
먹어야 천하별미 홍어의 진짜 맛을 알수있기 때문이지요 서해안 깊은 바다에서 살다 흑산도 홍어잡이배에 의해 잡혀 양상포로 운송된 홍어을 우린 흑산도 홍어라도 부름니다 또한 저온냉장에서 숙성시켜 삭힌것은 홍탁인데요 흑산도 사람들은 고려말 왜구...
-
발효가 탄생시킨 바다의 귀물, '홍어' 2006.10.27해당카페글 미리보기
미리 소개받은 이상수 선주께 전화를 걸었다. 목포와 흑산도에서 홍어취재를 하면서 가장 중요한 일정 중에 하나가 생생한 홍어 잡이 현장을 카메라에 담는 거다. 이상수 선주의 홍어 잡이 배 한성호를 타고서. 그런데, 이럴수가.... 이 상수 선주는 목포...
-
[김준의 맛과 섬] [31] 대청 홍어 2021.05.19해당카페글 미리보기
소청도, 백령도의 많은 어부가 홍어를 잡기 위해 흑산도로 내려갔다. 이들 중 지금도 흑산도에 머물며 홍어를 잡는 사람도 있다. 홍어잡이를 나갈 때 돼지머리, 시루떡 외에 홍어를 올리며 출어 고사를 지내기도 했다. 흑산도에서 미끼 없이 홍어를 잡는...
-
붉게 물든 홍도 그리며 찰떡홍어 벗삼은 밤 2004.10.29해당카페글 미리보기
홍어책 발간을 위해 모아둔 돈을 1인당 5만원씩 지불하였다. 이번 여행은 남다른 계획이 있었다. 홍도 유람에 홍어잡이 배를 직접 타서 파닥거리는 홍어를 가까이서 볼 기회를 만들기로 했기 때문이다. 출발하기 전날 쉬 잠이 오지 않았다. 전화가 걸려...
-
매콤하고 깊은맛, 맛객표 홍어무침 2006.11.02해당카페글 미리보기
빠지지 않고 나오는 말이 있으니 지금은 소크라테스의 “너 자신을 알라” 만큼 유명해진 “만만한 게 홍어X이다” 라는 말의 어원이다. 해서 홍어잡이 선원에게 물어봤다. 답은 간단하다. “누구나 먹어서 그것이 공것이여” 홍어에서 제일 하찮은 부위...
-
홍어 세상속으로 / 좋은글 ? 2014.06.15해당카페글 미리보기
동해안 만선에 즐거움 좋은추억 이야기 지금쯤 서해안 불야성 불기둥 낮처럼 만선에 오징어 싱싱함 어부성설 아니네 내사랑 홍어잡이 흑산도,홍도, 진도,비산도 포구에 쏟아진 비상온도 감지 이사채비 만선 흑산도산 홍어 내외 오늘도 눈물바다 연평도...