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흑염소여러가지요리법 2011.12.28해당카페글 미리보기
염소 탕은 어린아이, 노약자 등 누구나 먹을 수 있는 음식으로 쉽게 요리 할 수 있다. - 불고기 흑염소고기를 종래의 쇠고기 불고기를 만드는 방식으로 썰어서 불고기 양념에 하룻밤을 재워둔 후 구워 먹는다. 이때 된장이나 청주, 식초, 그리고 양파즙...
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흑염소 키우기 2010.12.20해당카페글 미리보기
4-ethyloctanoic acid으로 미국 산양보다 한국 흑염소 고기에4-cthyloctanoic acid가 높게 나타나고 있다. 이러한 특이취는 흑...작업, 각종 약제첨가 등으로 어느 정도 줄일 수 있으며 불고기용 이나 탕류에선는 향신료 첨가 등으로 특이취를 경감시키고...
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흑염소사육-미래가 있다. 2015.08.14해당카페글 미리보기
이 방법을 언재까지 고집 하여야 합니까. 이제는 불고기, 똥구랑땡, 떡갈비, 흑갈비, 소새지, 꼬치구이 등등등 이 좋은 음식재료...3.사육농가를 늘려야 살아 남습니다. 5천~1만 농가가 더 늘어나야 흑염소산업에 미래가 있습니다. 산지(임야)가 70%...
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멧돼지 흑염소 노린내 제거방법 2016.04.13해당카페글 미리보기
멧돼지나 흑염소를 잡을 때 먼지 머리를 밑으로하여 경동맥(목)을 잘라 피를 깨끗하게 뽑아내고 특정 부위(음낭,쓸개,신장,오줌보)의 제거를 조심해서 한 후 개복하여 내장을 들어낸 다음 소금을 물에 희석하여 몸통안의 핏물을 깨끗하게 씻어낸 후 외부의...
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흑염소조리법 2010.03.10해당카페글 미리보기
《흑염소 불고기 조리법》 흑염소 불고기는 지금까지 대중음식이 아닌 약용, 또는 보양식으로 알려져 요리방법이 많이 개발되어 있지 않다. 이와 관련한 전래 문헌도 조선시대 후기 출간된 「산림경제」, 「임원경제지」,「증보산림경제」 등에 흑염소...
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연말 따뜻한 자리(사계절 흑염소 식당) 2018.12.28해당카페글 미리보기
특별히 7개월된 흑염소 한마리(생고기, 탕)를 준비하여 주셔서 정말 맛있고 배 부르게 잘 먹었습니다. 7개월된 영계 흑염소 생불고기가 이렇게 야들야들하게 얼마나 맛있던지 먹고 또 먹었습니다. 도라지술 한잔에 염소고기 생구이 서너점 ~~~정말 배...
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[광양시 지정 맛집] 온몸이 '불끈불끈' 흑염소, 어디서 먹을까?-1 2011.01.03해당카페글 미리보기
을 짓고 정자를 조성했다. 이 건물에 쓰인 목재들은 정 대표가 젊어서 앞산에 심고 가꾼 편백나무다. '농심정'은 흑염소 불고기(1인분 1만 5천원)뿐만 아니라, 닭과 오골계로 만든 구이와 백숙으로 유명하다. 백숙에는 도라지와 더덕술을 넣어 냄새를 제거...
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염소고기 쇼핑몰입점과 말굽버섯 흑염소엑기스 발송및 전단지 작업 2017.12.08해당카페글 미리보기
냄새가 하나도 안난다며 맛있게 먹는다ㆍ 염소고기는 특이한게 날로 먹거나 불고기를 하면 냄새가 안나는데 탕은 잘못 끓이면...새로 만들어서 제작을 의뢰해 놓았다ㆍ 지난번에 만든 전단지는 흑염소 효능이 들어가 홍보성 문구는 안된다고 해서 쓰질...
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하대동 시정골 흑염소 2016.10.22해당카페글 미리보기
가격 : ☆☆☆ 지치고 허기진 몸을 위해.... 진주 맛집을 찾아 폭풍검색후.. 하대동에 위치한 시정골 흑염소를 찾았습니당 우린 전골 보다는 불고기로~~ 저 술은 구엽주로 처음 한병은 사장님 서비스로 주는 술 (효능을 찾아 보니 남자한테 좋다나요...
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흑염소의 효능과 흑염소의 부위별 약효 2018.08.30해당카페글 미리보기
재약산이 야생 흑염소의 집중 서식지였다는 기록은 달리 찾아보기 힘들지만, 제법 규모 있는 방목지였던 것은 분명하다...정확하진 않으나 40여년전 일반 식당을 하며 염소를 키워 불고기를 냈던 한 집이 그 독특한 맛으로 유명해지면서 주변에 비슷한...