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커피나무(coffee) 2011.03.17해당카페글 미리보기
이렇게 적고 있다. [咖啡(kāfēi=카페이<중국 발음>=커피) 기원: 천초과(茜草科=꼭두서니과:Rubiaceae)의 식물인 커피(Coffea arabica Linn.)의 과실(果實)이다. 형태: 관목 또는 소교목이며, 높이는 4∼7m이다. 가지는 마주나며 드물게는 3개의 가지가...
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로부스타 (인스탄터 커피의 원료) 2013.08.03해당카페글 미리보기
커피의 분류 구분 과(科, Family) 속(屬, Genus) 종(種, Species) 품종(品種, Variety) 내용 Rubiaceae (꼭두서니과) Coffea (코페아속) Arabica Typica Canephora Robusta Liberica Liberica 로부스타(Robusta)의 정의 로부스타는 학명으로 ‘코페아...
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무럭 무럭 자라고 있는 커피나무들~ 2008.11.06해당카페글 미리보기
카페투어때 '왈츠&닥터만'의 <커피박물관>에서 잘 자라고 있는 커피나무들을 찍은 그림이예요~ 커피는 식물학적으로 코페아(Coffea) 속에 속하는 다년생 상록 쌍떡잎 식물로 분류되며, 원산지는 아프리카의 에티오피아로 추정되지요. 상업적으로 재배되는...
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고급 원두의 대명사 - 아라비카의 정의 2011.09.03해당카페글 미리보기
있는 것이 특징이다. 로스팅 후의 아라비카 원두와 분쇄하는 모습. 아라비카의 종류 가장 유명한 아라비카 종으로는 Typica(coffea arabica var, arabica)종이 있으며, 변이종(變異種)으로 Bourbon(Coffea arabica var, bourbon), 그리고 버본종의 변이종...
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커피나무 2014.07.11해당카페글 미리보기
커피나무 [coffee tree]꼭두서니과(─科 Rubiaceae) 커피속(─屬 Coffea)에 속하는 열대산 상록관목. 그 열매를 가공하여 기호식품으로 사용한다. 커피는 아랍어 'qah-wah'에서 그 이름이 유래한 것으로 보이지만, 몇몇 어학자들은 에티오피아 남서부의...
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으아리 ( Double Clematis), 커피, '젊음의 묘약' 폴리페놀이 녹차 4.5배 2008.06.17해당카페글 미리보기
젊음의 묘약' 폴리페놀이 녹차 4.5배 영어명은 coffee, 중국명은 가배라 불리는 커피는 꼭두서니(Rubiaceae)과의 커피(Coffea)속에 속한다. 200여종 이상의 품종이 있으며 이를 볶아서 분쇄한 것을 뜨거운 물에 추출하여 만든 기호음료이다. 신이 인간에게...
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* 커피 종류는...? * 2015.07.19해당카페글 미리보기
작황여하에 따라 국제시세가 좌우된다고 해도 과언이 아닙니다. 이들 커피존에 속하는 나라에서 생산되는 커피속 (屬) (Coffea)에는 약 40여가지의 종(種)이 있으나 그 중 아라비카종 (Coffea Arabica), 로부스터종 (C. Robusta), 리베리카종 (C. Liberica...
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커피콩 이야기 (1) - 로부스타 2011.12.03해당카페글 미리보기
커피나 블렌딩(blending)용으로 사용된다. 커피의 분류 로부스타(Robusta)의 정의 로부스타는 학명으로 ‘코페아 카네포라(Coffea Canephora)’라 불리며 카네포라의 한 종류이지만 현재는 ‘카네포라’ 보다 ‘로부스타’란 이름으로 통용된다. 19세기 초...
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문명을 이끈 50가지 식물 2016.05.02해당카페글 미리보기
삼 Cannabis sativa 칠리고추 Capsicum frutescens 기나나무 Cinchona spp. 오렌지 Cirus sinensis 코코넛 Cocos nucifera 커피 Coffea arabica 고수 Coriandrum sativum 사프란 Crocus sativus 파피루스 Cyperus papyrus 디기탈리스 Digitalis purpurea...
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Botanicals as Modulators of Neuroplasticity: Focus on BDNF 2020.10.29해당카페글 미리보기
the literature on the effects of botanicals on BDNF. Botanicals considered were Bacopa monnieri (L.) Pennell, Coffea arabica L., Crocus sativus L., Eleutherococcus senticosus Maxim., Camellia sinensis (L.) Kuntze (green tea), Ginkgo...