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와인에 관한 상식 2011.01.11해당카페글 미리보기
매우 밀접한 관련성을 갖는다. 미국의 경우 같은 해에 수확한 포도가 95%이상이어야 빈티지를 표시할 수 있다. 디켄팅 Decanting 병에 든 포도주를 유리용기에 따르다. 포도주를 먹기 전에 흔히 이런 디캔팅을 하는데, 그 이유는 다음과 같다. 1) 병속에서...
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묵은 와인은 거르고 젊은 와인은 원숙하게..- 디캔팅의 미학 2006.01.16해당카페글 미리보기
▲ 어린 와인을 디캔터에 부어 충분히 공기접촉을 시키면 거친 맛이 순화된다 . 디캔팅(Decanting) 와인을 좋아하게 되면 꼭 하나 장만하고 싶어지는 물건이 있다. ‘디캔터’(decanter). 밑이 넓게 퍼진, 혹은 옆으로 살짝 누웠거나, 손잡이가 달린 우아...
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디켄딩과 에어레이션에 대한 이해 2010.02.01해당카페글 미리보기
해 달라는 주문 때문이라고 한다. 와인을 마시기 시작하면서 언젠가 한 번은 마주치게 되는 주제 중에 하나가 바로 디캔팅 (Decanting)이다. 초심자는 물론이지만, 제법 와인을 안다고 하는 사람들 조차도 왜, 언제, 어떤 방법으로 디캔팅을 하여야 하는지...
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와인을 고를때 필요한 몇가지 용어 2007.08.15해당카페글 미리보기
주는 날씨와 매우 밀접한 관련성을 갖는다. 미국의 경우 같은 해에 수확한 포도가 95%이상이어야 빈티지를 표시할수 있다. Decanting 디켄팅 병에 든 포도주를 유리용기에 따르다. 포도주를 먹기 전에 흔히 이런 디캔팅을 하는데, 그 이유는 다음과 같다...
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OWS 2016.11.15해당카페글 미리보기
and types start with some sort of gravity separation of bilge water. Simply letting oil and water sit is called decanting, and this does not always meet the 15 ppm criterion, which is why each manufacturer has added additional features...
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빈티지뜻조사하다가.. 2004.12.13해당카페글 미리보기
디저트 와인에 도움을 주기도 한다. 나파 밸리(Napa Valley) 미국 샌프란시스코 북부의 대표적 와인 생산지. 디켄팅(Decanting) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(디켄터-Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것. 루아르...
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송정 나들이- 3/6 2016.03.08해당카페글 미리보기
051-702-6789~ chef 죠르지오(이탈리아인) TESTARDO는 이태리말로 '고집'으로 전통의 맛을 고집한다는 의미란다. 의젓~ decanting Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico 2011 바론 리카솔리 브를리오 카인티 클라시코. 1872년 이탈리아 총리를 역임...
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와인의 모든것 2007.08.03해당카페글 미리보기
정도 달다(medium-sweet) 라는 뜻이다. 10. 디오니소스(Dionysus) : 그리스의 와인의 신. 바쿠스를 참고하기 바람. 11. 디켄팅(Decanting) : 병에 있는 와인의 침전물을 없애기 위해 조심스럽게 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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영문 카다록 2013.12.16해당카페글 미리보기
decanter utilizes a ballast tank that can be filled with air or water depending on whether the system is to be decanting.The pumped effluent decanter requires only a simple effluent pump, while the gravity effluent pump requires only a...
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와인 기초용어및 맛보기~` 2007.03.16해당카페글 미리보기
한다. 나파밸리(Napa Valley) : 미국 샌프란시스코 북부의 대표적인 와인 생산지 돌체 (Dolce) : 스위트 (이태리) 디켄팅 (Decanting) : 병에 있는 와인을 마시기전에 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것 르와르...