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매콤짭조롬한_ 장아찌 밥상 2007.12.28해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...
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쑥설기, 쑥개떡~~ 봄쑥으로 만들었어요. 2009.05.25해당카페글 미리보기
두릅, 가죽나물, 돌미나리, 머위잎.... 장아찌도 담고 싶고, 나물도 무쳐야 하고, 떡도 만들고 싶고... 이래서 옛날 어머님들이...말고 좀 사 먹으라"고 하시네요 ㅎㅎ 그러게 말에요~~ 울 친정엄마 말씀이 "너도 팔자다" 라고 하신답니다 제 손으로 만드는
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반찬백과|장아찌_ 저장식 밑반찬 2008.03.26해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...
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봄철 약선요리 2015.04.10해당카페글 미리보기
장아찌, 가을 콩잎 장아찌, 곰취 장아찌, 가죽 장아찌 등은 감칠맛이 일품이다. 곤드레밥 재료 곤드레나물, 들기름, 소금 만드는 법 1. 곤드레나물을 살짝 데쳐 소금과 들기름으로 무친다. 2. 밥물을 잡은 쌀 위에 곤드레나물을 올리고 고슬고슬하게 밥을...
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전통의 맛을 살린 고추장 담그는 비법 2011.06.09해당카페글 미리보기
없애고 씨를 뺀 후 설탕에 절여둔다. ▶ 매실 무침은 고추장가루만 넣어 무쳐주면 완성된다. ★ 비빔밥 나물 ▶ 자연의 맛! 오랜 기다림의 맛! 너무 맛있게 먹었습니다. ★ 요리 실습 - 오이 간장 장아찌 만드는 법 ▶ 재료 : 오이 10kg, 간장 1kg, 설탕...
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지리산 화엄사 2005.05.30해당카페글 미리보기
꽃은 장아찌를 담궈 먹기도 하고, 살짝 데쳐 잘게 찢어서 갖은 양념을 하여 무쳐먹기도 하는데, 맛은 생각의 향을 많이 지니고 있다. 불자(佛者)에게 신심 더해주는 차나무 향의 청정하고 그윽한 깊이 마을 사람들은 '연'이라는 희귀한 동물을 타고...
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참죽나물. 2008.05.22해당카페글 미리보기
먹고 장아찌도 만들어 먹어요~ 만드는 방법을 소개 할께요~~ 가운데 연한 새순과 두가지로 분리해서 다듬어낸다. 울남편은 가죽나물 향기가 별로 인가봐요...그래서 혼자 다듬어도 넘 잼난다. 시장에가서 산다고 생각해보면 몇만원값 된다. ㅎㅎ 어릴때...
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빛과 같은 소금의 효능 2019.11.02해당카페글 미리보기
좋다. 나물은 소금 간해 무치는 대신 소스에 찍어 먹는다. 샐러드는 적정량의 식초, 설탕, 마늘 등으로 소스를 만든다. 김치는...김은 소금을 빼고 들기름이나 참기름만 발라 굽는다. 조리법에도 변화가 필요하다. 조림 대신 데치거나 굽는 조리법을 활용...
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다양한 요리 2007.09.11해당카페글 미리보기
가지나물 다이어트 식품으로 좋은 가지 요리 가지는 90% 이상이 수분으로 구성되어 다이어트 식품으로도 좋다. 여름철에는 찜...2작은술, 설탕 1작은술, 식용유·통깨·실고추 약간 ⊙만드는 방법 ① 가지는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬 다음 6등분한다. ②...
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장아찌 2010.02.21해당카페글 미리보기
2개 | 만드는법ㅣ 1 버섯은 씻지 않은 채로 그대로 말린다. 수들수들하게 말려 양념하기 전에 깨끗한 물에 씻는다 2 마른 고추는...양념장을 식혀서 붓는다 본격적인 장아찌의 신식 패션들 양파장아찌 재료 양파 5개, 마른 고추 3개, 간장 11/2컵, 물 1컵...