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찹쌀 인절미는 겨울친구 2023.11.30해당카페글 미리보기
인절미는 겨울친구 [동의보감]은 찹쌀의 효능으로 중초를 보하고 기운을 만들며 비장을 튼튼하게 하고 설사를 멈추게 하며 소변을 축적하는 작용이 있다고 소개하고 있습니다. 향약집성방에서는 찹쌀이 기를 보하고 설사를 멎게 한다고 언급됐습니다. 찹쌀...
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김장김치 담그기 김장김치 양념 만들기 양념 숙성 후 담그는법 2024.07.13해당카페글 미리보기
김장김치 담그기: 직접 만드는 맛있는 김치 레시피 김장은 한국의 전통적인 겨울 음식 준비 과정입니다. 가족과 친구들이 모여 배추를 절이고 양념을 만들고 김치를 담그는 따뜻하고 즐거운 시간입니다. 직접 만든 김치는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도...
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2024년 1월 겨울방학 일본간사이배낭여행 참가자 모집 2023.08.16해당카페글 미리보기
1월 겨울방학 기간에 아래와 같이 일본간사이배낭여행을 갑니다. 세상은 넓고 할 일은 많습니다. 외국도 이제 이웃처럼 왕래하는...경험하는 배낭여행의 기회는 그리 많지 않습니다. 음식도 풍습도 다른 낯선 나라에서의 색다른 경험은 아이들에게 세상을...
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2024년 1월 겨울방학 일본간사이배낭여행 참가자 모집 2023.08.16해당카페글 미리보기
1월 겨울방학 기간에 아래와 같이 일본간사이배낭여행을 갑니다. 세상은 넓고 할 일은 많습니다. 외국도 이제 이웃처럼 왕래하는...경험하는 배낭여행의 기회는 그리 많지 않습니다. 음식도 풍습도 다른 낯선 나라에서의 색다른 경험은 아이들에게 세상을...
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평창겨울올림픽 대비, 전통 음식 상품화에 박차 2014.12.09해당카페글 미리보기
평창겨울올림픽 대비, 전통 음식 상품화에 박차 - 2018년까지 42억원 투입, 4개권역 먹거리촌 등 개발 2018겨울올림픽을 앞두고 초당두부 등 전통음식을 관광상품화하는 사업이 내년부터 본격 추진된다. 8일 강릉시에 따르면 올림픽 특구 개발사업의 하나...
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겨울 연가 봄 찬가 2023.12.06해당카페글 미리보기
*김치* 겨울 준비의 백미는 온 가족이 모여서 하는 김장 울 넘는 웃음소리는 마치 잔칫집 같았다. 연한 수육 한점에 갓 무친...장독대에 보관하고 찬장속의 한 자리를 차지했던 가장 과학적인 발효 식품 우리 고유의 전통 음식이다. -과학적인 발효 식품-
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팥 팥죽 효능 팥 팥죽 칼로리 2024.07.12해당카페글 미리보기
of red bean porridge with a spoon sticking out 팥죽은 붉은 팥을 푹 삶아 설탕이나 소금으로 간을 한 한국의 전통 음식입니다. 겨울철 따뜻한 간식으로 인기가 많으며, 팥의 영양과 맛을 한 번에 즐길 수 있는 건강한 음식입니다. 하지만 팥죽은 그...
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시칠리아·몰타로 떠나는 따뜻한 겨울 지중해 여행 2023.08.18해당카페글 미리보기
크다. 겨울에도 평균 기온 12~14도를 유지해 영하권으로 떨어지지 않아 여행하기도 좋다. 지중해 한복판이라는 지정학적 특정상 유럽·이슬람·북아프리카 등 다양한 문화가 혼합된 '문명의 모자이크'이자 섬 전체가 거대한 유적지다. 언덕 위의 작은 마을...
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전통공예가, 조선 장인의 삶과 역할 2024.03.29해당카페글 미리보기
우리의 전통 궁궐이나 사찰은 목조로 기념비적인 건축물을 짓는 일이며, 이에는 많은 장인이 동원되어협업으로 제작하곤 하였다. 이때 개별 목조건물은 목수의역할이지만 그것을 설계하고 완공 전체를 책임지는 이는목수도변수 혹은 대목장으로서 유네스코...
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냉면이 여름철에 좋은 음식인 이유 2022.07.28해당카페글 미리보기
철에 적절히 먹을 음식이 부족해서 냉면을 먹었던 것이지, 냉면이 겨울철에 적합한 좋은 음식이라서 먹었던 것은 전혀 아닙니다...냉면의 면발은 재료의 배합에 따라서 차이가 많고, 전통 방식을 따르든가, 대중적인 값싼 면발을 사용하든가에 따라서 차이...