카페검색 본문
카페글 본문
-
고추 어떻게 말려야 진짜 태양초 일까 !!!! - 고추 첫 수확 및 건조과정 2010.07.30해당카페글 미리보기
흐른다. 마지막 3번째 목욕중인 때깔좋은 고추 고추 수확 후 관수실시 다음 고추를 위하여 영양제를 투입 - 막걸리 1말 - 바닷물...식의 생산자 편의대로의 해석이 있기에 내가 건조시키는 방법은 초벌 건조기 이용+ 중기, 후기 건조는 태양볕에 말리는...
-
12월26일.활참숭어,활大방어,뻘낙지,매생이,찰감태,새꼬막,암치홍어,깐굴,각굴,홍가리비,왕새우,홍어회,멸치,곱창김,건조갑오징어,배오징어 2022.12.25해당카페글 미리보기
씻는 방법 1.깐 굴을 웍이나 냄비에 넣고, 굴이 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 2. 굵은 소금 1~2 큰술을 넣어줍니다. 3. 수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 4. 손으로...
-
2월9일.제주 활광어,건조 열기,뻘낙지,암치홍어,홍어회,바지락살,홍합,매생이,찰감태,곰피미역,톳,물미역,새꼬막,피꼬막,각굴,가리비,멸치 2023.02.08해당카페글 미리보기
삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다 그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고 3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다. 아직 뜨거운 그...
-
12월19일.뻘낙지,양식 大활방어,활보리숭어,암치홍어,찰감태,새꼬막,깐굴,각굴,홍가리비,홍어회,왕새우,멸치,곱창김,건조갑오징어,배오 2022.12.18해당카페글 미리보기
씻는 방법 1.깐 굴을 웍이나 냄비에 넣고, 굴이 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 2. 굵은 소금 1~2 큰술을 넣어줍니다. 3. 수저로 부드럽게 저어주면서 씻어줍니다. 계속 저으면 물이 까맣게 변하는데, 이럴때 소금물로 2~3회 정도 더 씻어줍니다. 4. 손으로...
-
2월8일.건조(열기,우럭,쥐치),뻘낙지,암치홍어,홍어회,바지락살,홍합,매생이,찰감태,곰피미역,톳,물미역,새꼬막,피꼬막,각굴,가리비,멸치 2023.02.07해당카페글 미리보기
삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다 그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고 3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다. 아직 뜨거운 그...
-
2월23일.멍게,키조개,해삼,꾸죽,뻘낙지,건조(가자미,열기),바지락살,멍게살,홍어,홍합,매생이,찰감태,꼬막,각굴,꼬막,가리비,특대부세굴 2023.02.22해당카페글 미리보기
삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다 그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고 3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다. 아직 뜨거운 그...
-
고추 건조를 잘하는방법은 어떤가요 2008.09.09해당카페글 미리보기
고추을 심어 자연적으로 잘 익혀 붉은 고추을 따서 그늘에 5일 정도 두었다가 햋볕에 늘어서 말리는데 건조 과정에 탄저병이 나타나기도하고 또한 고추가 누렇게되면서 고추속에 하얀 곰팡이가 끼어 있네요 깨끗하게 태양초로 만드는 좋은 방법이 있는지요
-
3월21일.뻘낙지,대청도암치홍어,홍어회,대합,멍게,키조개,꾸죽,해삼,담치,새우,바지락살,홍합살,매생이,곰피,톳,물미역,건조가자미,보리굴 2023.03.20해당카페글 미리보기
삶는 방법: 서서히 물이 끓여지고 잠잠하던 꼬막이 서서히 탁~ 하고 벌어질때 그때 불을 끈다 그리고, 망에 걸러 물과 꼬막을 다 따라버리고 다시 채에 걸린 그 꼬막을 아직 뜨거운 그 냄비에 다시 쏟아붓고 3분정도 뚜껑을 닫고 기다린다. 아직 뜨거운 그...
-
튜울립고추 10명 2022.12.21해당카페글 미리보기
여부를 결정할 수 있도록 씨앗사진 첨부 필수입니다.) 신청할 인원 수 ━ 10명 파종시기 ━ 4월20일 후 파종방법 ━ 직파 튜울립고추 20립 키 작은해바라기 20립 호박 7립 고추 채종 후 건조하여 분쇄하여 복어 대구 맑은탕에 조금 넣으면 매콤하니 좋아요
-
고추재배시설 철거와 밑거름 넣기 2023.01.19해당카페글 미리보기
못한 고추나무에 붉은 고추가 자연건조되어가고 있구요 비닐하우스안의 모든 자재를 철거후 고춧대는 경운작업으로 다시 땅에...되어 버렸지만 고추유인끈으로 설치와 유인그물망 설치의 장단점이 있기에 힘이들어도 이 방법을 선택했네요 유인그물망만 낫...