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식중독 종류와 예방법 2017.08.05해당카페글 미리보기
탈수증세를 보이거나 대변에 피가 섞여 나오면 서둘러 병원에 가서 적절한 치료를 받아야 합니다. 1) 살모넬라균 식중독 - ‘계란, 우유가 주범’ 살모넬라균 식중독은 상한 닭고기나 계란, 우유를 먹고 많이 발생합니다. 이 균은 열에 약하므로 65℃ 이상...
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♧ 꼭 주의해야 할 식중독균 3 2020.10.20해당카페글 미리보기
생선회나 굴을 먹게 될 경우 발병하기 쉬우며, 치사율이 50%에 달하는 무서운 병이다. 한국건강관리협회에 따르면 여름철 식중독 예방을 위해 음식물은 익혀서 먹고, 칼과 도마는 철저히 소독하고, 손은 깨끗이 씻어야 한다. 특히 요즘 같은 때에는 음식물...
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식중독 관련 미생물과 예방법 2013.10.04해당카페글 미리보기
위장염 증상, 말단운동신경의 마비 (치사율이 높은 식중독), 사망 원인은 호흡 곤란이며, 통조림, 병조림, 레토르트식품, 식육, 소시지, 생선, 식품 중에 존재하는 포자가 발육, 증식해 독소를 생산할 경우 위험하다. 식중독 관련 Foodsafety 기사 http...
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굴(석화)의 효능 2016.08.25해당카페글 미리보기
구연산이 식중독균과 같은 세균 번식도 억제 시켜준다고 한다. 굴에 있는 미끈한 물질에 타우린이 매우 풍부하기 때문에 손질 시 물에 씻겨 내려가지 않게 주의 하여야 한다. ■ 정력강화 굴에는 남성 호르몬의 분비와 정자 생성을 촉진하는 미량의 영양소...
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위장관 질환(4)-장염과 식중독 2007.12.02해당카페글 미리보기
fish)의 시구아톡신(ciguatoxin)과 모시조개나 바지락, 굴 등의 조개류에 들어있는 베네루핀(venerupin), 홍합 등에 들어있는...mytilotoxin)) 등이 있으며, 작용기전과 증상은 비슷합니다. 자연독 식중독을 일으키는 식물성 독으로는 독버섯에 함유되어...
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여름철 불청객 식중독의 종류, 예방 및 치료법 2002.06.21해당카페글 미리보기
씻어야 한다. 비브리오 패혈증 치사율이 40~60%인 무서운 식중독이다. 생선, 굴, 낙지, 조개 등 해산물을 날로 먹었을 때 걸리는...떨리고 열이 나면서 피로감, 근육통, 저혈압 등의 증세가 나타난다. 감염 뒤 대개 1~2일의 잠복기를 거쳐 발열, 복통...
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식중독 및 감염병 예방 수칙 안내 2018.09.06해당카페글 미리보기
인해 식중독을 비롯하여 각종 감염병의 집단 발병 위험이 높아지고 있습니다. 질병 예방을 위해 철저한 개인위생 수칙을 안내해 드리니 자녀 및 가족들의 건강관리에 도움이 되시기 바랍니다. 또한, 감염병은 함께 생활하는 다른 사람들에게 전파시킬 수...
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위장관 질환(4)-장염과 식중독 2009.04.09해당카페글 미리보기
fish)의 시구아톡신(ciguatoxin)과 모시조개나 바지락, 굴 등의 조개류에 들어있는 베네루핀(venerupin), 홍합 등에 들어있는...mytilotoxin)) 등이 있으며, 작용기전과 증상은 비슷합니다. 자연독 식중독을 일으키는 식물성 독으로는 독버섯에 함유되어...
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뇌 등으로의 합병증도…중증화하기 쉬운 어린이의 식중독 어떻게 막나? 2019.07.16해당카페글 미리보기
특히 굴이나 대합 등의 쌍각류로부터 감염하는 경우가 많고, 감염한 사람에서 사람으로도 설사나 구토물 등을 매개로 옮기므로, 가족을 중심으로 감염이 아주 퍼지기 쉽다고 하는 특징이 있습니다. 또, 고등어나 꽁치, 아지, 오징어의 생식에는, 고래회충...
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가정에서 지키는 식중독 예방요령 2013.06.10해당카페글 미리보기
탈수증세를 보이거나 대변에 피가 섞여 나오면 서둘러 병원에 가서 적절한 치료를 받아야 합니다. 1) 살모넬라균 식중독 - ‘계란, 우유가 주범’ 살모넬라균 식중독은 상한 닭고기나 계란, 우유를 먹고 많이 발생합니다. 이 균은 열에 약하므로 65℃ 이상...