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유자 배추김치 만들기.. 2009.10.23해당카페글 미리보기
▷재료 갓 1단(1kg) 고춧가루 10컵(800g) 굵은소금 19컵(3kg) 대파 반단(400g) 마늘 10통(400g) 무 3개(4.5kg) 물 15l 미나리 2단(600g) 배추 10포기(30kg) 생강 3톨(100g) 생멸치젓국 2컵 실고추 10g 유자 3개 쪽파 1단(400g) 찹쌀풀 2컵 청각 50g 통깨 4...
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홍합탕 조개찜 2010.10.15해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...
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각종김치 담그기 2005.11.19해당카페글 미리보기
무채를 넉넉히 하여 켜마다 넣고 남쪽에서는 진한 젓국과 찹쌀풀을 넣어 전체에 바르는 식이다. 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg) 무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨...
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양푼홍합탕 2010.08.28해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...
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안녕하세요!!! 다데기 입니다. 저희 가게에서 쓰던거하구 수협에서 쓰는거 2가지 2004.12.30해당카페글 미리보기
3kg 미원 75g 무를 2개정도 갈아 넣으면 맛이 시원해진다. 수협용 다대기 산초 50g 미원 1kg 조개 다시다 300g 후추240g 굵은소금 3kg 다시다 1kg 혼다시 약간 고추가루 6근 청량고추 6근 고추장 6대국자 양파 9개 생강 1kg 무3개 소주 1.5lt 참기름 조금...
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홍합탕 조개찜 2012.08.02해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...
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김치 만드는 방법!! 2011.09.20해당카페글 미리보기
배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg),무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨(100g), 고춧가루 10컵(800g), 따뜻한 물 2컵 , 새우젓 1컵(250g), 멸치젓 1컵( 200g), 생굴 1컵...
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식품과 의약의 도를 말하다 | 된장] 된장은 三變成道하여 名藥이 된다. 2 2013.11.15해당카페글 미리보기
했다. 굵은 콩으로 만든 장은 씨름꾼이나 지게꾼, 운동선수 등 힘든 육체노동을 하는 사람들이 내장을 튼튼하게 하고 팔과 다리의 근육(筋肉)과 근력(筋力)을 기르는 데 매우 좋다. 우리나라에서는 메주를 섣달에 쑤어서 정월달까지 3개월간 따뜻한 방에...
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김장...초보들을 위해서 2006.11.23해당카페글 미리보기
무채를 넉넉히 하여 켜마다 넣고 남쪽에서는 진한 젓국과 찹쌀풀을 넣어 전체에 바르는 식이다. 배추 10포기(30kg), 굵은 소금 19컵(3kg),무 3개(4.5kg), 쪽파 1단(400g), 갓 1단 (1kg), 미나리 2단(600g), 대파 반 단(400g) , 마늘 10통(400g), 생강 3톨...
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홍합탕 조개찜 2010.08.25해당카페글 미리보기
떡쌈을 돌려 담는다. 대표 메뉴 따라잡기 - 조개찜 재료모둠조개(소라, 가리비, 명주조개, 키조개, 맛조개, 움피) 3kg, 굵은소금 3큰술 육수 물 4컵, 양파 1/2개, 대파 1개, 무 1/4개, 시판 쇠고기 맛 조미료 1큰술 이렇게 만드세요 1 조개는 고를 때 냄새...