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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.03해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.03해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.05해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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지역별로 다른 급식을 소개합니다 2010.07.04해당카페글 미리보기
떡과 떡볶이떡, 떡국떡을 별도로 구분하여 출시하기도 했습니다. 봉지에 들어있어서 가정에서 먹기도 좋고 대량소비가 가능한 급식에서도 쉽게 활용될 수 있습니다. 생산과 가공, 판매가 지역에서 동시에 이루어지는 체계를 통해 각종 비용을 절감되는 것...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.03해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.03해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.05해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.04해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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우리들의 영원한 벗 - 길거리표 겨울간식 2009.02.04해당카페글 미리보기
오뎅의 유래는 언제부터였을까요? 우리가 지금 먹는 어묵은 일제시대에 들어왔으며, 1940년대 환공식품이 부산 부평동 사거리에서 어묵을 만들기 시작했습니다. 이후 부산을 중심으로 수 많은 사업체가 어묵을 만들어 판매를 했고, 자연히 부산이 어묵의...
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[황교익 외] 서울을 먹다 2013.03.29해당카페글 미리보기
중에 궁중음식이나 반가음식은 없다. 서울 사람들의 삶을 엿볼 수 있는 음식이 아니기 때문이다. 과연 저자들은 어떤 음식을...냄새를 담았다. 맛 칼럼니스트 황교익은 음식의 유래와 그 음식을 파는 식당이 한 지역에 모여 있게 된 배경을 인문학적 통찰...