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산나물 요리법 2009.01.30해당카페글 미리보기
산채요리에 관해서는 도가 통한 사람 같습니다. 장아찌 중에서 누룩치 장아찌는 독자님들에게는 생소한 이름일 것입니다. 오늘은 그 누룩치와 당연히 귀한 약초라는 산당귀를 채취해 장아찌를 담을 예정입니다. 청암씨가 가리키는 산세를 따라 800고지...
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당귀 이야기 2013.08.21해당카페글 미리보기
한방요리법: 1. 닭을 깨끗이 손질하여 내장을 제거한 후 잘게 썬 당귀, 인 삼, 파, 생강을 청주와 함께 닭의 뱃속에 넣는다. 2. 그런 다음 그릇에 넣고 잠길 정도의 물을 부은 뒤 센 불에 펄 펄 끓인다. 3. 다 끓으면 약한 불에 오랫동안 곤다. ※ 닭고기...
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가을건강을 지켜주는 약선요리 2012.10.05해당카페글 미리보기
된장찌개와 쌈 -재료 : 당귀50g, 된장4큰술, 고춧가루1큰술, 청양고추1개, 호박1/4개, 대파1/2대, 다진마늘1큰술, 쌈채소, 당귀잎, 소고기양지200g, 잡곡밥2공기 -요리법 1. 냄비에 식용유를 조금 두르고 소고기를 다져 볶은 다음 물을 붓고 국물을 낸다...
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당귀 효능 2012.07.05해당카페글 미리보기
된장찌개와 쌈 -재료 : 당귀50g, 된장4큰술, 고춧가루1큰술, 청양고추1개, 호박1/4개, 대파1/2대, 다진마늘1큰술, 쌈채소, 당귀잎, 소고기양지200g, 잡곡밥2공기 -요리법 1. 냄비에 식용유를 조금 두르고 소고기를 다져 볶은 다음 물을 붓고 국물을 낸다...
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당귀 2013.07.15해당카페글 미리보기
한방요리법: 1. 닭을 깨끗이 손질하여 내장을 제거한 후 잘게 썬 당귀, 인 삼, 파, 생강을 청주와 함께 닭의 뱃속에 넣는다. 2. 그런 다음 그릇에 넣고 잠길 정도의 물을 부은 뒤 센 불에 펄 펄 끓인다. 3. 다 끓으면 약한 불에 오랫동안 곤다. ※ 닭고기...
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당귀의 효능 효소 2014.05.25해당카페글 미리보기
약초잎으로 효소 만드는 방법은조금씩 차이는 나지만 발효 기간이 차이가 납니다 ★ 당귀의 효능 효소 ★ 당귀란 참당귀의 뿌리를 말하며 고려시대 목귀초(目貴草), 당적(當赤)이라고도 하였으며, 1600년대에는 숭엄초불휘라고도 하였다. 다른이름으로...
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당귀홍화죽(當歸紅花粥) 2016.11.22해당카페글 미리보기
한방요리법(漢方料理法) 당귀홍화죽(當歸紅花粥) 생약(生藥) 설명 : 당귀의 원식물명은 승검초라 하며 미나리과에 속하는 다년초이다. 잎은 참나물이나 파드득나물(모두 미나리과에 속한다)과 비숫하며 줄기는 약 1m 정도 자라고 여름과 가을에 걸쳐서...
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당귀의 효능 2010.06.01해당카페글 미리보기
한방요리법: 1. 닭을 깨끗이 손질하여 내장을 제거한 후 잘게 썬 당귀, 인 삼, 파, 생강을 청주와 함께 닭의 뱃속에 넣는다. 2. 그런 다음 그릇에 넣고 잠길 정도의 물을 부은 뒤 센 불에 펄 펄 끓인다. 3. 다 끓으면 약한 불에 오랫동안 곤다. ※ 닭고기...
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산나물, 들나물 요리 1000가지 2015.06.10해당카페글 미리보기
식물(당귀, 더덕 등)의 잎을 이용하여 녹즙을 내는 경우엔 약효도 함께 효과를 볼 수 있다. 6. 국이나 찌개 - 냉이, 달래, 소루쟁이, 엉겅퀴, 호장근 등은 찌개를 끓여 먹는다. 7. 장아찌 - 참죽나무잎, 더덕, 도라지, 잔대, 무 등은 반쯤 말려서 고추장...
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당귀의 효능(개당귀와 비교) 2012.06.28해당카페글 미리보기
된장찌개와 쌈 -재료 : 당귀50g, 된장4큰술, 고춧가루1큰술, 청양고추1개, 호박1/4개, 대파1/2대, 다진마늘1큰술, 쌈채소, 당귀잎, 소고기양지200g, 잡곡밥2공기 -요리법 1. 냄비에 식용유를 조금 두르고 소고기를 다져 볶은 다음 물을 붓고 국물을 낸다...