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`맥주`엔 `소시지`를 쏘시지~ 2004.06.24해당카페글 미리보기
나라 독일. 유럽의 많은 지방에는 강물은 흔해도 그것을 그대로 마실 수가 없다고 합니다. 토양에 석회질 성분이 많이 섞어 있어...소주와같은 증류주들보다 알코올의 흡수가 천천히 이루어지는 편이에요. 맥주에 딱 어울리는 안주를 고르라면 소시지...
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육가공품의 분류 및 종류 2006.10.13해당카페글 미리보기
육제품의 종류 - 햄 (Ham) 햄이란 원래 돼지의 넓적 다릿살을 가리키는 말이다. 돼지의 뒷다리 부위육을 원료로한 육제품으로, 돼지고기를 소금에 절여 훈연하거나 삶아 독특한 풍미와 보존성을 가진 대표적인 육가공품이다. - 로인햄(loin ham) 돼지의...
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[독일]맥주의 축제 옥토버페스트 2003.09.26해당카페글 미리보기
이상의 소시지를 먹어 치운다. 옥토버페스트의 장관은 3000명을 수용하는 천막술집과 중세시대 가장 행렬. 축제 첫날 독일의 대표적인 음악가 바그너가 세운 극장에서부터 시청앞 광장까지 100여개 마을과 각종 직능단체가 왕과 왕비, 귀족, 농부, 광대...
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독일의 재래시장 2016.07.14해당카페글 미리보기
브뢰첸에 소시지를 넣어 판다. 가장 인기 있는 상품은 역시 빵 종류와 채소 과일이다. 햇볕이 나는 날에는 노상 커피집에서 장바구니를 내려놓고 정겨운 사람들을 함께 만나 담소하며 긴 코로 짙은 커피 향을 맡으며 커피 한 잔 나누며 행복해한다. 이들의...
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독일 호박씨 잡곡빵 2009.02.20해당카페글 미리보기
빵의 종류는 엄청나다. 작은 빵은 브뢰트헨, 큰 빵은 브로트 수천가지의 독일빵을 브뢰트헨과 브로트로 간단하게 나눌 수 있다. ‘빵(bread)’이라는 뜻을 지닌 브로트는 잘라 먹을 수 있는 큰 빵을, ‘하나의 표면’을 뜻하는 브뢰트헨은 작은 빵을...
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독일 여행하기 2003.08.24해당카페글 미리보기
1. 독일의 소세지 독일의 소세지는 각 고장마다 각각 개별적으로 발전시켜왔다고 할 정도로 종류가 많다,. (1,500 가지 정도로 추정) 모양과 재료도 무척 다양해서 돼지고기살 외에 간으로 만드는 것, 물에 삶아 먹는 것, 오븐에 굽는 것과 새끼손가락처럼...
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살 찌는 거 알아도 한 번씩 못 참고 먹게 되는 음식 2023.05.11해당카페글 미리보기
봉지당 5천 원 내외의 판매가로 판매되고 있다. 어반나이프 ‘독일식 생소시지 뉘른베르거 브라트 부어스트’ 영국 소시지 중에는 ‘브라트 부어스트’라는 종류가 있다. 정확히는 독일 소시지인데, 영국인들이 식사 때 즐겨서 먹는 브랜드다. 가는 굵기로...
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유럽3(독일) 2004.11.08해당카페글 미리보기
가정적이며 소박하고 깊은 맛이 특징이다. 1000종 이상의 소시지는 각 지방별로 맛이 다르고, 감자는 다양한 조리법의 개발로...것만으로도 좋은 추억이 된다. 하지만 맥주보다 더 종류가 많은 것이 와인. 서부 지역만 해도 5만여 종의 와인이 있다. 독일...
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Re:독일 족발요리, 아이스바인 2008.03.04해당카페글 미리보기
오븐에 구운 슈바이네학세, 식초와 소금 그리고 향료와 함께 삶은 아이스바인(Eisbein)도 대중적인 음식이다. 독일은 소세지가 각 지역 마다 생산을 하여 지역색이 있다. 종류만도 천여종이 넘는다. 대표적인 것으로는 뉘른베르크 소시지, 물에 삶아 먹는...
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놀이 중심의 독일 유아교육 2004.11.14해당카페글 미리보기
역시 소시지, 햄, 맥주이다. 최근 세계적으로 대표적인 패스트푸드인 햄버거도 원래는 함부르크에 주둔하던 미군들이 빵 사이에...것이 유래되었다고 한다. 근면, 소박, 건실한 국민성 독일은 세계적으로 유명한 개로는 과거에는 독일군의 훈련된 맹견으로...