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애터미 카페 아라비카 블랙커피 출시 2016.05.09해당카페글 미리보기
내 질소 충전을 하였습니다. ▶인스턴트 커피의 제조방법 1. FD(Frozen Dried) : 커피추출액을 급속도로 동결, 결정상태로 만들고 그것을 분쇄하여 건조하는 방식으로 커피 맛과 향의 손실을 최소화하는 공법입니다. → SD(Spray Dried)은 커피 추출액을...
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커피 이야기, 인스턴트 커피 2008.01.27해당카페글 미리보기
수 없는 서구인들에게 이 솔루블 커피는 대 인기였습니다. 간편했으니까요. 이때부터 솔루블 커피는 인스턴트 커피라고 불리게 되었습니다. 솔직히 말해서 인스턴트커피의 맛은 그다지 좋지 않습니다. 지금이야 동결건조 방식이니 뭐니 해서 많이 좋아진...
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냉동식품에 관한 의외의 사실들! 2023.03.15해당카페글 미리보기
표면이 건조해지거나 색깔이 변하는 것은 완전히 정상이다. 이것은 단순히 공기가 냉동식품에 부딪쳐 얼음이 승화된 결과이다. 승화는 얼음이 먼저 물로 녹지 않고 공기 중에서 수증기로 변하는 과정이다. 색의 변화는 긴 냉동 시간이나 포장 불량의 결과...
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[마감] (선풍적인 트렌드) 방탄커피 2018.07.04해당카페글 미리보기
***-****-**** 20대~30대 한국여성 선풍적인트렌드 방탄커피(Bulletproof Coffee) 근데 모든 재료를 직접 구해 만들어 먹기가...그래서 최고급 커피,무염버터,코코넛오일(MCT Oil)로 동결건조 공법을 위생적으로,, 일정한 효과 일정한 맛 합리적 가격...
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[고1] [보관유통기술] 냉동 건조 기술 2020.04.13해당카페글 미리보기
1009고1-냉동건조기술.hwp 아라키, <냉동건조란 무엇인가> 인스턴트 커피를 만드는 데 사용되고 있는 ‘냉동 건조 기술’의 개념...작아지거나 표면이 주름지는 현상은 일어나지 않는다. 동결할 때의 형태가 그대로 유지되는데, 이는 식품 속에서 액체인...
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커피를 좋아하시는 분을 위해 2010.11.22해당카페글 미리보기
커피 인스턴트 커피는 원두커피를 추출하여 농축한 후 건조하여 분말형태로 만든 커피를 말합니다. 분말형태의 병커피 / 믹스 커피 등… 농축커피를 건조하는 방식에는 분무건조와 동결건조의 두가지 방식이 있습니다 분무건조[SD:Spray Dry] 뜨거운...
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커피를 좋아하시는 분을 위해 2011.01.23해당카페글 미리보기
커피 인스턴트 커피는 원두커피를 추출하여 농축한 후 건조하여 분말형태로 만든 커피를 말합니다 분말형태의 병커피 / 믹스 커피 등… 농축커피를 건조하는 방식에는 분무건조와 동결건조의 두가지 방식이 있습니다 분무건조[SD:Spray Dry] 뜨거운 열로...
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한입솜사탕 스트로베리 딸기라떼 행사!!! 2023.05.18해당카페글 미리보기
솜사탕!!! 달달한 솜사탕을 먹다 딸기의 상큼함이 물씬! 동결건조된 생딸기의 영양과 달콤 새콤한 맛을 모두 느껴보세요. 어렸을...건강한 단맛으로 스트레스 타파 속초명물 딸기라테 솜사탕 커피숍에서 엄청 인기많은 대박 디저트!!! 우유넣고 먹으니...
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백두대간 속리산권역 종주 1일차, 2022년 10월 19일 (추풍령 ~ 작점고개) 2022.11.21해당카페글 미리보기
멸치, 대추차를 준비하였고 바다아이님은 리엑타 버너에 동결건조 비빔밥과 국거리, 쌍화차를 준비하였습니다. 오리지널 티타늄...바다아이님이 가져오신 리엑터 버너 덕분에 종주내내 커피 및 대추차를 따뜻하게 잘 먹을 수 있었습니다. 감사합니다. 사진...
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Re:2-1 커피의 수확&가공 <12년12월10일 수업> 문제 2012.12.10해당카페글 미리보기
향을빼고 커피액의 수분을 증발시키고 다시 커피향을 넣어 동결하고 커피입자를 분쇄해서 냉동건조기를 이용해서 건조시킨 커피의 이름은 무엇인가? ①입자커피 ②과립커피 ③분무건조커피 ④인스턴트커피 6. 커피의 정제법중 건식법에 대한 설명중 틀린...