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불고기양념 코다리찜. 2013.02.20해당카페글 미리보기
머리는, 국물용으로 떼어놓고 깨끗하게 준비합니다. 꼬리, 지느러미는 떼고 4등분정도로 자릅니다. 준비한 무, 당근 파는 되도록...끓여줍니다. 이때, 무가 익었으면 일차는 완성입니다. 일차 완성된 찜에 찜용 소스를(밀가루(또는 찹쌀가루)들깨가루 마늘...
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서비스가 너무 좋은 중문흑돼지맛집 오르막가든 스케치 2013.05.02해당카페글 미리보기
ㅜㅜ 하고 있으면 새우가 다 익습니다! 그럼 머리 때고 꼬리 때고 새우 먹으면 약간 딱딱한 껍데기 속 부드러운 새우살을 먹으면...두개 더 나왔습니다! ㅋㅋㅋ 부드러운 계란찜과 흑돼지만두입니다! 특히 이번에 처음 맛본 흑돼지만두는 피는 쫄깃쫄깃...
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감칠맛 나는 대하를 품은 연근찜과 대하 소금구이 2011.10.25해당카페글 미리보기
구이와 찜을 해서 맘껏 먹어 보았습니다. 대하라고 하기에 작고 큰 새우 입니다. 왜 가을 대하를 찾을까? 새우는 크기에 따라 대하, 중하, 소하로 나뉘며, 가을 대하(왕새우, 15cm~26cm)는 특히 양질의 단백질과 비타민, 미네랄 등이 풍부한데, 실제로 9...
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♧ 요조마식 업소용 아귀찜 ♧ 2010.03.23해당카페글 미리보기
찔러 물을 빼 주세요, 콩나물은 콩껍질을 골라내고 머리와 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 끊는물에 살짝 데쳐줍니다. *콩나물 삶은물은 버리지 말고 따로 준비해 두세요, 양념장의 농도조절과 아귀찜을 할때 반드시 필요해요, 일식집에서는 생선뼈나 조개국물을...
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1/5 (판매완료) 오늘 작업한 돼지갈비(강원도 암돼지) 판매합니다~ 2015.01.05해당카페글 미리보기
인 돼지목뼈 4,000 찜용,탕용 캐 나 다 양념왕갈비 (10대) 23,000 구이 5 대 : 13,000 미 국 떡갈비 (8장) 8,000 구이 국 내 산 뼈없는 닭다리살 (2kg) 12,000 볶음용,튀김 2kg 단위 판매 브 라 질 3. 수입쇠고기 품 명 가 격 (1kg) 용 도 비 고 원 산 지...
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연근 찜과 대하 소금 구이 2013.09.16해당카페글 미리보기
구이와 찜을 해서 맘껏 먹어 보았습니다. 대하라고 하기에 작고 큰 새우 입니다. 왜 가을 대하를 찾을까? 새우는 크기에 따라 대하, 중하, 소하로 나뉘며, 가을 대하(왕새우, 15cm~26cm)는 특히 양질의 단백질과 비타민, 미네랄 등이 풍부한데, 실제로 9...
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전문점 맛 그대로 - 요조마의 업소용 아귀찜 2017.10.19해당카페글 미리보기
머리와 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 끓는물에 살짝 데쳐줍니다. 콩나물 삶은물은 버리지 말고 따로 준비해 두세요, 콩나물을 풍성하고...무침용 콩나물은 찬물에 씻어서 30분정도 담궈 아삭함을 주고 아귀찜 콩나물은 바로 식혀서만 사용하세요 !!) 대개 가정...
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칼칼한 밥도둑~꽁치 묵은지 찜 2009.08.21해당카페글 미리보기
홍어와 돼지고기,묵은지를 함께 먹는 삼합의 완벽한 궁합처럼~~ 꽁치와 묵은지,잘 지은 밥은 맛도, 영양도 부럽지 않는 어울림을 자랑해요 ^^ 등푸른 생선이 좋다는것은 많이들 아실거에요. 뇌세포 감소방지와 기억력 상실, 치매예방등 뇌건강에 좋다는...
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요조마식 업소용 아귀찜 2010.03.24해당카페글 미리보기
찔러 물을 빼 주세요, 콩나물은 콩껍질을 골라내고 머리와 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 끊는물에 살짝 데쳐줍니다. *콩나물 삶은물은 버리지 말고 따로 준비해 두세요, 양념장의 농도조절과 아귀찜을 할때 반드시 필요해요, 일식집에서는 생선뼈나 조개국물을...
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전문점맛 그대로 - 요조마식 업소용 아귀찜 2010.03.17해당카페글 미리보기
찔러 물을 빼 주세요, 콩나물은 콩껍질을 골라내고 머리와 꼬리를 다듬어 씻은 뒤 끊는물에 살짝 데쳐줍니다. *콩나물 삶은물은 버리지 말고 따로 준비해 두세요, 양념장의 농도조절과 아귀찜을 할때 반드시 필요해요, 일식집에서는 생선뼈나 조개국물을...