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고기의 수송, PH와 PSE : 도축장에서 중요한 것은 고기의 질이 아니라, 도축하는 양이다...(만프레드 크리너) 2013.03.31해당카페글 미리보기
돼지를 비좁은 장소에 몰아넣으면 체운이 순식간에 섭씨 40도에서 41도까지 올라간다. 정상적인 돼지의 체온은 섭씨 38도이다. 돼지를 트럭에 가득 싣고 도축장까지 두 시간을 달려 도축한 후 한 시간만 지나면 고기의 PH 수치가 현저히 떨어진다. 마라톤...
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[대구맛집 영대병원부근] 뽈다구 참숯불구이 - 한마리 100g 특수부위 돼지 뽈다구살 2015.04.15해당카페글 미리보기
그동안 맛있게 먹었는데 소문나면 앞으로 잘 먹지 못할지도 모른다는 우려가 있긴 하지만 공개 하기로 했습니다. 돼지를 잡는 도축장 아저씨들이 자주 찾는 집입니다. 그 이유는 간판이 말해 줍니다. 뽈살이란? 돼지한마리에 약100g정도 나오는 특수부위로...
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그냥교회 출석합니다. 2023.10.07해당카페글 미리보기
인천시는 의사돼지콜레라 발병 소문이 돌기 시작한 7일 오후부터 강화도에서 평소보다 많은 양의 돼지가 인천·김포·부천 등지의 도축장으로 반출된 것으로 확인됐다고 밝혔다. 인천 서구 가좌동 S식품 수탁과에 따르면 7일 오후부터 8일 오후까지...
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돼지고기를 먹지말아야하는 10가지 이유 2007.06.19해당카페글 미리보기
pigs during transport. 17만마리 이상의 돼지들이 매해 운송과정에서 죽음을 맞이하며, 42만마리이상의 돼지들은 도축장에 도착할무렵 불구가 되어있다. 돼지들은 아무런음식도,물도 없는 상태에서, 어떤 날씨에도 상관없이 수백마일의 거리를 걸쳐 운송...
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미련함 / 콩을 즐겨먹다 죽음도 두려워하지 않은 돼지! 2005.12.21해당카페글 미리보기
너무도 신기해서 사직을 찍었답니다. 그리고 어디로 가는지 뒤를 따라가 보았습니다. 그런데 놀랍게도 그곳은 돼지 도축장 이었습니다. 돼지들은 이런 저항 없이 그 농부를 따라 서슴없이 이 도살장으로 가는 것입니다. 하도 이상해서 그 농부에게 물어...
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다들 조심하시오,, 돼지가 그대들을 노리고 있소 2004.08.27해당카페글 미리보기
바이러스 등에 걸린 사실을 확인하고 검찰에 이 사실을 통보했다. 검찰은 특히 김씨 농장에 압수한 장부 등에서 병든 돼지가 도축장을 통해 4년 동안 전국의 육가공업체에 납품된 사실을 확인하고 수사를 확대하고 있다. 검찰은 이를 위해 압수한 자료를...
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“돼지고기, 이력번호 확인하고 구입하세요” 2015.06.29해당카페글 미리보기
도축장, 판매장 등 다양한 정책고객들을 대상으로 꾸준하게 교육?홍보 활동을 해 왔습니다. 그 결과, 현재까지 돼지 사육현황 신고율 99%, 도축장 이력번호 표시율 100%(자동표시 92%, 라벨지 부착 등 8%), 식육포장처리업소 전산신고 82% 등 소기의 성과...
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도축장 지육고리관련 질문드립니다. 2015.01.17해당카페글 미리보기
질문 게시글 삭제시,새내기 회원 강등 or 활동정지됩니다 원하는 답변을 받으셨다면 "꼭" 답변채택 부탁드립니다. 도축장에서 소나 돼지를 잡고 지육고리로 탑안에 고리를 걸기 전까지의 작업과정이 궁금해서 이렇게 글을 올립니다. 도축후 몇등분을 해서...
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유명환족발 휴가일정입니다.. 2023.07.29해당카페글 미리보기
찜통입니다.. 더운 날씨에 건강들 잘 챙기셨슴합니다... 유명환족발 여름 휴가 공지 드립니다.. 7월30일~8월2일 입니다.. 돼지 도축장도 휴가이고 어머님 생신도 있고 해서 겸사겸사 쉴까 합니다.. 휴가이신 분들은 운전 조심하시고 행복하고 뜻깊은 시간...
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제주 흑돼지가 이 가격인건 본 적 없으실걸요?? 제주 흑돼지 14,900원 2022.04.17해당카페글 미리보기
진짜 말도 안 되는 가격이거든요. 뒷다리살로 작업한건데. 뒷다리살이라고. 아무나 이 가격 뽑는거 아니에요. 흑돼지잖아요. 저희야 제주 도축장이랑 직접 계약하고. 대량으로 물량 소화할 수 있으니까. 이 가격 맞추는거구요. 그래서 이렇게 싸게 드릴 수...