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맛 따라가기 ---→ 평촌 아바이순대 2005.11.11해당카페글 미리보기
진하다. 큰 접시를 시키면 눈이 동그래질 만큼 내용이 실하다. 볼ㆍ콧잔등 살에 귀ㆍ혀ㆍ간ㆍ염통ㆍ허파ㆍ새끼보 등을 고루 갖췄다. 오소리 감투(돼지밥통인데 이 집에서는 '고사리 감투' 라고 한다)도 빠지지 않는다. 두툼하게 썰어 내오는 고기들은...
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에벤에셀 2009.09.21해당카페글 미리보기
낳는데 가만히 보니 적어도 2m가 넘는 꼬리 쪽에서부터 새끼보가 터지며 쏟아져 내리는 것이었다. 나는 이 광경을 보면서 갓...기린은 예부터 사슴과 같이 상서로운 동물로서 새끼를 낳고서도 돼지처럼 누워 새끼에게 젖을 먹이지도 않았다. 4-5...
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"아재"라고 불리는 중년의 스트레스, 당신의 아재 수준은? 2016.06.06해당카페글 미리보기
개수를 세어보시오. 1 순대 2 곱창 3 막창 4이과두주 5 돼지껍데기 6 닭발 7 순대 간 8 생간 9 천엽 10 순댓국 11 육회 12...19 쥐포 20 견과류 21 레몬 22 회 23 새우 24 청양고추 25 새끼보(암퇘지 자궁) 26 조개 27 육포 28 선지 29 번데기 30 산낙지...
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03월11일, 일요법회 늬우스 데스크 4. 2018.03.16해당카페글 미리보기
길로는 돼지머리나 순대국밥 집들이 수십 곳이나 영업을 하고 있어서 대인시장만의 볼만한 풍경을 연출하고 있었는데 어제 가보았더니 지금은 겨우 십여 곳 남짓 가게 문을 열고 장사를 하고 있었습니다. 그러나 예전부터 잘 알려진 몇몇 집들은 대인시장...
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아재 공포증 2016.05.30해당카페글 미리보기
아재입맛 검사표” 1.순대 2.곱창 3.막창 4.조개 5.돼지껍대기 6.닭발 7.간 8.생간 9.천엽 10.순댓국 11.육회 12.내장탕 13.생선...와인 19.쥐포 20.견과류 21.레몬 22.청양고추 23.새우 24.새끼보 25.회 26.이과두주 27.육포 28.선지 29.번데기 30.산낙지...
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방배동,사당동의 순대국집들/방배역/아바이순대 외 2004.09.17해당카페글 미리보기
1175) 순대국(5000\)이라고 하지만 순대는 전혀 없이 대부분 돼지내장으로 이루어져 있다 그래서 메뉴에는 모듬순대도 없다 이...다소 비싼 이유는 국에 메뉴판에 적힌 대로 고사리감투,새끼보,머릿고기,곱창 등의 다양한 내장을 첨가해 쫄깃하게 씹는...
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엉터리 미식가 2008.03.11해당카페글 미리보기
궁중요리이다. 용봉탕은 글자 그대로 잉어, 닭, 그리고 자라를 넣고 끓인 탕이고 애저찜은 암퇘지 새끼보.. 새끼가 아직 태어나기 직전에 돼지를 잡아서 새끼돼지 아기 집을 통째로 찜을 한 요리. 어휴, 인간의 무서움.. 샥스핀은 상어지느러미로 만든...
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돼지곱창 2011.06.13해당카페글 미리보기
1. 돼지는 6개월 사육해서 약 90Kg되었을때가 가장 경제적이며 규격돈이라함 (최단 4개월 사육도 가능) 2. 창자의 구조 소창 ㅡ...1.2 ~ 1.8Kg 대창 : 1.8 ~ 2Kg 막창 : 250 ~ 300g (새끼보, 씽 제외) 4. 용도 ⓐ 소창 : 서울식 순대국의 주재료, 신림동...
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(2월 5일 금요일) 떴다~! 우리 동네 밥도둑 담양군 담주리 "대통 암뽕순대" 2010.02.05해당카페글 미리보기
있다는데... 그 이름도 특이하다 "대통 암뽕순대" 암퇘지의 새끼보로 만든다는 전라도 특유의 암뽕순대와 담양의 대표 특산물인...채소들을 꽉~채워 대나무 통에 넣어 쪄주니 돼지 특유 냄새가 없어지는 것은 물론이요~ 10가지 넘는 속들의 맛도 더욱...
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돼지새끼보죽 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
이미지 크게보기 지역 제주도 이칭 도새기새끼보죽 불려 으깬 쌀을 참기름에 볶다가 삶은 돼지새끼보 썬 것을 넣고 같이 볶은 다음 물을 붓고 더 끓여 다진 마늘을 넣고 소금으로 간한 죽이다. 돼지새끼보는 돼지의 태반을 말하며 회를 만들어 먹거나 죽을...