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현명하게 유통기한 읽는 방법 2019.10.13해당카페글 미리보기
찬물에 담그는 횟수가 잦다. □ 팬을 사용한 후 매번 물로 세척한다. □ 팬을 세척할 때 까칠한 철수세미, 빳빳한 청수세미 등 강력 수세미를 사용한다. 무엇이든 물어보세요 Q & A 그동안 궁금했지만 아무도 알려주지 않던 유통기한에 대한 궁금증. Q...
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고추장은 위장병의 명약 2016.09.26해당카페글 미리보기
고추장 담그는 방법 ) 서울 종로에서 음식점을 운영하고 있을 때의 일이다. 어느 날 단골손님 중 한 분이 위장병을 심하게 앓고 있으므로 음식에 고춧가루를 넣지 말고 싱겁게 만들어 달라고 부탁했다. 위가 쓰려서 병원에 가 보았더니 위궤양이 몹시...
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찬밥을 먹는 날, 한식[寒食]과 쑥 2014.04.08해당카페글 미리보기
연등 날짜가 겹쳐 연등을 다른 날로 바꿨다는 기록은 남아 있다. 조선시대에도 한식은 명절이었다. 이날 민간에선 산에 올라 성묘를 했고 농가에선 밭에 나가 씨를 뿌렸다. 한식 [寒食]의 절식 한식의 절식(節食)은 쑥떡ㆍ쑥탕(쑥국) 등 쑥을 재료로 한...
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현명하게 유통기한 읽는 방법 2021.08.06해당카페글 미리보기
찬물에 담그는 횟수가 잦다. □ 팬을 사용한 후 매번 물로 세척한다. □ 팬을 세척할 때 까칠한 철수세미, 빳빳한 청수세미 등 강력 수세미를 사용한다. 무엇이든 물어보세요 Q & A 그동안 궁금했지만 아무도 알려주지 않던 유통기한에 대한 궁금증. Q...
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★ 알뜰살림 비법 ★ 2004.06.12해당카페글 미리보기
맥주(날짜지난 우유도 되요)는 화초 잎사귀를 닦으면 반짝이구요, 소주는 후라이팬이나 가스렌지의 기름기 를 제거해 주고요, 제사때 남은 청주는 고기 재울때랑 멸치나 쥐포 볶을 때 넣으면 고기가 부드러워지고 냄새도 제거되지요. 거의 없지만 생일...
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고추장은 위장병의 명약 2015.09.07해당카페글 미리보기
먹었고, 된장찌개는 아무리 먹고 싶어도 먹을 수 없었다. 마흔다섯 살이 될 때까지 28년 동안을 달콤하고 부드러운 음식만 먹고 거의 무염식을 하다시피 했다. 그러나 갈수록 위궤양이 더 심해져서 아무 음식도 먹을 수 없게 되었다. 조금이라도 건더기가...
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묵은 고추장은 위장병 명약 2018.02.05해당카페글 미리보기
먹었고, 된장찌개는 아무리 먹고 싶어도 먹을 수 없었다. 마흔다섯 살이 될 때까지 28년 동안을 달콤하고 부드러운 음식만 먹고 거의 무염식을 하다시피 했다. 그러나 갈수록 위궤양이 더 심해져서 아무 음식도 먹을 수 없게 되었다. 조금이라도 건더기가...
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알뜰살뜰,,,,, 2008.12.16해당카페글 미리보기
맥주(날짜지난 우유도 되요)는 화초 잎사귀를 닦으면 반짝이구요, 소주는 후라이팬이나 가스렌지의 기름기 를 제거해 주고요, 제사때 남은 청주는 고기 재울때랑 멸치나 쥐포 볶을 때 넣으면 고기가 부드러워지고 냄새도 제거되지요. 거의 없지만 생일...
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[계절스케치 37] 김장 풍경 2021.11.18해당카페글 미리보기
김치를 담그는 우리 집안의 풍습이기도 합니다. 그런 생각이 아니고서는 손수 김장하기가 쉽지 않습니다. 편리성만을 따진다면 마트에서 김치를 사다가 먹는 게 훨씬 더 편리합니다. 이웃과 어울려 김치 울력이라는 걸 하는 것도 생각하기 어렵습니다...
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현명하게 유통기한 읽는 방법 2019.10.13해당카페글 미리보기
찬물에 담그는 횟수가 잦다. □ 팬을 사용한 후 매번 물로 세척한다. □ 팬을 세척할 때 까칠한 철수세미, 빳빳한 청수세미 등 강력 수세미를 사용한다. 무엇이든 물어보세요 Q & A 그동안 궁금했지만 아무도 알려주지 않던 유통기한에 대한 궁금증. Q...