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커피 이야기 - 드립 커피의 이해 2016.01.13해당카페글 미리보기
할 수 있다. 하지만, 보다 과학적이고 전문적으로 들어가보면 드립 추출을 하는데 있어서 중요한 몇 가지의 조건을 만나게 된다...붓는 양 5. 수구의 높이 6. 물의 접촉온도 7. 추출 시간 <커피의 맛과 향에 영향을 주는 추출조건> 1. 추출 시간 2. 물의...
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사랑의 단계별로 어울리는 커피 종류 2010.06.06해당카페글 미리보기
커피가 어울린다. ◆ 카푸치노: 에스프레소와 뜨거운 우유 그리고 우유 거품으로 만든 커피의 부드러움이 마음을 설레게 한다. ◆ 드립커피: 볶아서 갈은 커피 콩을 거름 장치에 담고 그 위에 물을 부어 마시는 커피로 커피를 기다리는 동안 사랑하는 사람...
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커피의 종류와 용어 ~~ 2021.10.27해당카페글 미리보기
라떼도 여기에 해당 되지요 아메리카노를 기본으로 만들어지는 커피종류로는 비엔나커피가 있고 원두를 활용한 커피로는 헤이즐넛, 드립커피, 더치커피가 있으며 카페라떼를 응용해서 만든 커피로 카페 브리브와 플랫 화이트가 있지요 그럼 여기서 가장...
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Re:Re:드립커피 만나게 만드는법....?(질문) 2003.04.14해당카페글 미리보기
맛이 진하게 되는 것입니다. 커피 한잔을 드립하는데 시간은 2분 30초이며, 2잔에 약 3분입니다. 대부분 종이 필터를 사용하는데...커피의 끝맛이 부드럽게 하고 있습니다. 생두가 재배되는 산지에서는 생두 종류별로 로스팅과 맛이 각 각 다릅니다. 과연...
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핸드드립 커피 추출법 2010.07.11해당카페글 미리보기
것을 기본으로 한다. 1인분 추출도 가능해 가정에서 활용하기 편하다. 페이퍼드립을 하기 위해서 반드시 있어야 할 것들 1.페이퍼 필터: 커피 가루를 걸러주는 역할을 한다. 측면 봉합부분을 먼저 접고, 아래쪽 테두리는 측면을 접은 반대방향으로 접는다...
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핸드드립 커피 추출법 2010.10.19해당카페글 미리보기
것을 기본으로 한다. 1인분 추출도 가능해 가정에서 활용하기 편하다. 페이퍼드립을 하기 위해서 반드시 있어야 할 것들 1.페이퍼 필터: 커피 가루를 걸러주는 역할을 한다. 측면 봉합부분을 먼저 접고, 아래쪽 테두리는 측면을 접은 반대방향으로 접는다...
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핸드드립 커피 추출법 2011.04.09해당카페글 미리보기
것을 기본으로 한다. 1인분 추출도 가능해 가정에서 활용하기 편하다. 페이퍼드립을 하기 위해서 반드시 있어야 할 것들 1.페이퍼 필터: 커피 가루를 걸러주는 역할을 한다. 측면 봉합부분을 먼저 접고, 아래쪽 테두리는 측면을 접은 반대방향으로 접는다...
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커피의 종류와 용어 2021.10.27해당카페글 미리보기
라떼도 여기에 해당 되지요 아메리카노를 기본으로 만들어지는 커피종류로는 비엔나커피가 있고 원두를 활용한 커피로는 헤이즐넛, 드립커피, 더치커피가 있으며 카페라떼를 응용해서 만든 커피로 카페 브리브와 플랫 화이트가 있지요 그럼 여기서 가장...
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핸드드립 커피를 좋아하세요? 2015.05.19해당카페글 미리보기
이 향이다 하고 감탄. 그래서 그 다음부터 커피 전부 검색 다양한 커피 종류 태어난 기후서 부터 토질 그리고 지역 특색 그 많은...몇개 안남은 머리카락 다 빠지게 연구? 커피란 이거다 하고 . 드립커피 기구 사다가 하나씩 하나씩 내리면서 음미하고...
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드립커피의 모든 것④ 2005.08.31해당카페글 미리보기
근본 원리는 모두 이 드립 추출법에 담겨 있다고 해도 과언이 아니다. 모두 4회에 걸쳐 소개된 드립 커피의 종류와 추출방식을 숙지한다면 ‘좋은 커피’를 얻기 위한 최소한의 자격은 갖춘 셈이다. 드립 커피의 마지막 순서로 사이폰 커피의 추출 원리와...