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[ 상식] 프랑스 요리 코스별 소개 2008.04.11해당카페글 미리보기
좀 낮은 가벼운 술을 마신다면, 디제스티프로는 알콜함양이 40도가 넘는 브랜디인 꼬냑이나 칼바도스, 또는 아주 단 리큐르종류를 마신다. 진한 에스프레소의 커피향과 브랜디의 향이 어우러지면서 식사가 마무리되는 것이다. 여기에 쿠바산 시가한대를...
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칵테일의 조주방법,조제상의 분류,Glass,용어 2009.01.28해당카페글 미리보기
10. 프라페(Frappe) ㆍ프랑스 말로 ' 잘 냉각된' 이란 뜻 ㆍ칵테일 글라스나 샴페인 글라스에 가루얼음을 가득 채워서 리큐르 종류를 채워서 Straw를 두 개 꽂아서 제공하는 형태의 칵테일을 일컫는 말 ㆍ리큐르 + 가루얼음(Shaved ice, Chipped ice) 11...
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<14주 혼성주 증류주> 2012.06.10해당카페글 미리보기
초, 근, 목, 피 등 향미 성분을 배합하고 감미료,착색료를 가미시켜 만든 감미롭고 향기가 강한 술로서 리큐르 라고 한다. 리큐르의 종류 쿠앙트로(Cointreau) - 프랑스 르와르에서 오렌지 껍질로 만든 것 드램부이(Drambuie) - 스코틀랜드의 리큐르로...
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서양의 식사예절 2005.10.11해당카페글 미리보기
좀 낮은 가벼운 술을 마신다면, 디제스티프로는 알콜함양이 40도가 넘는 브랜디인 꼬냑이나 칼바도스, 또는 아주 단 리큐르종류를 마신다. 진한 에스프레소의 커피향과 브랜디의 향이 어우러지면서 식사가 마무리되는 것이다. 여기에 쿠바산 시가한대를...
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바다위에 박아놓은 보석섬 -보라보라 2007.03.19해당카페글 미리보기
필요가 있다. 과자 한봉지에(물론 크기가 크지만) 1만원 안팎을 호가한다. 과자류는 면세점보다 마트가 더 저렴하기도 하지만 공항 출국시 리큐르 종류는 반출이 불가하기 때문에 노니 쥬스와 같은 특산품들을 싸게 샀다고 좋아하다 괜한 낭패를 볼 수...
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<14주> 혼성주, 증류주 - 수정 2012.06.09해당카페글 미리보기
코냑에 오렌지 향을 가미한 프랑스산 리큐어이다. 오렌지 껍질로 만든 무색의 프랑스산 리큐어이다. 오렌지로 만든 리큐르이다. 검은 딸기 종류의 리큐르이다. 프랑스의 베네딕틴 사원에서 약용으로 만들어진 가장 오래된 혼성주이다. 위스키와 허브로...
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홍대맛집 홍대 이자카야 모로미- 술 한잔 하고 싶은곳 2014.08.30해당카페글 미리보기
사케 만원대부터 부담없이 즐길수 있는 사케는 시중가의 20~40% 저렴. 사케 외에도 이자카야에서 접하기 힘든 다양한 종류의 리큐르(보드카,진) 사이즈별, 맛별로 저렴한 가격에 즐길수 있다네요. 술 좋아하는 남편 이것저것 물어보니 친절하게 답변을 해...
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조주사 2008년 2월 3일 필기기출문제 및 해설 2011.04.10해당카페글 미리보기
포도, 딸기, 모 과, 마늘, 인삼, 더덕 등 다양한 약재와 과일을 소주에다 담가 먹는데 이런 것들이 모두 주류의 종류상 리큐르에 해당한 다. 14. 음료류와 주류에 대한 설명으로 틀린 것은? 가. 맥주에서는 메탄올이 전혀 검춤되어서는 안 된다. 나. 탄산...
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과실주 만들기 책소개!! 2010.04.05해당카페글 미리보기
저자의 말 중에서 ▶ 차 례 CHAPTER 01 계절 따라 담그면 좋은 과일주&약용주 술은 약인가 독인가 술의 종류 리큐르 이해하기 리큐르의 종류 재료의 선택 및 손질법 술의 선택 용기의 선택 재료와 술의 비율 감미료의 종류와 사용방법 술의 보관 술 거르기...
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[자유] 가볍고 달콤하게 음주를 시작해 보자. 2004.12.30해당카페글 미리보기
성장한 탓에 대부분 꼬냑은 들어보셨겠지만 알마냑은 생소한 분들이 많으리라 생각합니다. 독한 술이 부담되신다면 이런 리큐르 종류는 어떨까요? 말리부 코코넛 럼 / 21도 Malibu Coconut Flavored Rum / 21%ALC 코코넛 향이 첨가된 달콤한 럼(남미 고유...