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가을 나물 친정엄마 처럼 무치기 2006.09.28해당카페글 미리보기
후 취나물을 넣고 조몰락조몰락 무친다. 도라지볶음 재료 도라지 250g, 소금 약간, 송송 썬 실파 1큰술, 통깨·올리브유·들기름 1작은술씩, 양념(다진 마늘·들기름 1작은술씩, 소금 약간) 조리법 1. 도라지는 찬물에 30분 정도 담가 쓴맛을 없앤다. 볼에...
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산나물 채취및 먹는 요령 2009.04.22해당카페글 미리보기
참나물, 취나물, 떡취, 산마늘은 부침의 재료로 아주 좋으며, 얼레지나물, 둥굴레나물, 고사리, 고구마 잎자루, 피마자 잎, 무 잎, 원추리나물, 미역취나물, 울릉미역취나물, 각시취 등은 기름과 잘 어울리니 참기름으로 볶아 먹으면 좋다. * 미나리...
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산나물 채취및 먹는 요령 2009.04.22해당카페글 미리보기
참나물, 취나물, 떡취, 산마늘은 부침의 재료로 아주 좋으며, 얼레지나물, 둥굴레나물, 고사리, 고구마 잎자루, 피마자 잎, 무 잎, 원추리나물, 미역취나물, 울릉미역취나물, 각시취 등은 기름과 잘 어울리니 참기름으로 볶아 먹으면 좋다. * 미나리...
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정월 대보름에 먹는음식 2014.02.10해당카페글 미리보기
만드는 법은 말린 나물 가운데 고사리, 고비, 고구마 줄기, 도라지, 시래기 등은 푹 삶아서 물에 담가 우려내고 호박, 가지, 버섯 등은 불려서 물기를 꼭 짠다. 나물에 갖은 양념하여 냄비에 담고, 약간의 기름을 두르고 볶다가 물을 조금 두르고 뚜껑을...
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궁합이 잘 맞는 음식 2008.07.24해당카페글 미리보기
조금만 삶는 것이 좋으며 식초를 넣고 삶으면 잡맛도 빠지고 빛깔도 선명해진다. 식초는 연근의 변색을 막을 뿐아니라 유효성분의 손실을 방지하는 성질을 가지고 있기 때문이다. 연근즙은 저혈압인 사람에게 좋은 것으로 알려져 있다. 성분으로 미루어 볼...
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[가정,생활] 생활의 지혜모음-1 2007.12.28해당카페글 미리보기
전 말린 귤껍질 20여개를 수건에 싸서 욕조에 띄운 뒤 들어가면 피부미용에 좋다. * 물기 마른뒤 마른걸레질 유리창 '반짝' - 새봄맞이 대청소에 '삐까번쩍' 폼 나는 곳이 바로 유리창입니다. 그런데 걸레를 비눗물에 묻혀 때를 닦는 것은 좋았는데, 물기...
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가을나물 ,친정엄마처럼 무치기 2007.10.06해당카페글 미리보기
후 취나물을 넣고 조몰락조몰락 무친다. 도라지볶음 재료 도라지 250g, 소금 약간, 송송 썬 실파 1큰술, 통깨·올리브유·들기름 1작은술씩, 양념(다진 마늘·들기름 1작은술씩, 소금 약간) 조리법 1. 도라지는 찬물에 30분 정도 담가 쓴맛을 없앤다. 볼에...
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건강과 행복 기원 ! 정월대보름 밥상 2020.02.04해당카페글 미리보기
꾸덕꾸덕 말린 코다리 3마리는 꼬리 지느러미 주둥이를 가위로 자른 후 4등분하고 아가미와 검은 막을 제거한다 머리 부분의 아가미는 떼어낸다 검은막을 부분을 잘 씻어낸다 물 3컵에 도톰하게 썬 무 300그램과 불린 후 4등분한 건표고버섯 4개를 넣어...
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약초강좌 2탄 2015.03.27해당카페글 미리보기
그러므로 삶는 도중에 나물을 한 가락 꺼내어 씹어보면서 익힘 정도를 파악한다. 삶아서 2차 정리가 된 나물은 먹기좋은 크기로 썰어 간장, 들기름, 양파즙, 오곡가루고 볶아 낸다. 다음은 요리를 할 때는 요리할 양만 떼어 놓고 나머지는 랩이나 비닐봉지...
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가을 나물 친정엄마 처럼 무치기 2006.09.28해당카페글 미리보기
후 취나물을 넣고 조몰락조몰락 무친다. 도라지볶음 재료 도라지 250g, 소금 약간, 송송 썬 실파 1큰술, 통깨·올리브유·들기름 1작은술씩, 양념(다진 마늘·들기름 1작은술씩, 소금 약간) 조리법 1. 도라지는 찬물에 30분 정도 담가 쓴맛을 없앤다. 볼에...