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세계에서 제일 좋은 술...생생 비교...(1) 2008.10.14해당카페글 미리보기
첨가물 : 아스파탐 (합성감미료,페닐알라닌 함유) 용량 :1.5L / 0.75L 규격 : 6도 보존기한 : 제조일로부터 10°C 이하에서 5일이 경과하면 변질될수있음 서울 막걸리 원료명 : 백미 90% 첨가물 : 이소말토 올리고당(10%) 용량 :750ml PET병 규격 : 6...
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세계에서 제일 좋은 술...생생 비교...(1) 2010.12.22해당카페글 미리보기
첨가물 : 아스파탐 (합성감미료,페닐알라닌 함유) 용량 :1.5L / 0.75L 규격 : 6도 보존기한 : 제조일로부터 10°C 이하에서 5일이 경과하면 변질될수있음 서울 막걸리 원료명 : 백미 90% 첨가물 : 이소말토 올리고당(10%) 용량 :750ml PET병 규격 : 6...
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◆막걸리에 관한 이것 저것 2021.11.04해당카페글 미리보기
증류주나 맥주 같은 발효주와도 비교도 안 될 정도라는 것이다. ◇ 막걸리의 원형, 이화주(梨花酒)를 아십니까? 고려시대 사서에도 이화주라는 용어가 등장한다. 쌀로만 빚은 탁주 원액이다. 막걸리와 달리 물을 타지 않고, 재료가 삭는 과정에서 수분이...
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경북영양에 는 ㅋㅋ 맛있는 막걸리가 있어요~ ^*^ (타카페에서퍼옴 ~ ) 2009.02.06해당카페글 미리보기
사이다 맥주는 (마시고) 돌아서면 목마르지만, 막걸리는 그렇지 않잖습니까." ▲ (왼쪽 사진)막걸리는 만드는 과정에서 정성껏 휘저어야 한다. (오른쪽 사진) 비스듬히 쌓인 옛 국함(누룩상자). 플라스틱 국함에 밀려 이제는‘퇴역’했다. / 유창우 기자...
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발효의 대명사 ...술... 공부좀 해 볼까요 2011.12.17해당카페글 미리보기
회사마다 다 다르다...... 감미료로 쓰는 것도 솔비톨, 아스파탐, 사카린(지금은 안쓴다), 올리고당, 벌꿀, 설탕 등 다 다르다...무너지지 않을 것 같던 오비맥주의 아성이 하이트로 이름 바꾼 조선맥주에 당하고 난 다음 이래서는 안된다해서 인수...
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한산모시축제 신성리 갈대밭*주말여행 서천 군산여행-한산소곡주-6,21부터 24일까지- 2014.06.22해당카페글 미리보기
알려진 아스파탐 같은 화학물질을 넣어 만든 시중의 술을 드시는 것보다 이런 자연적인 재료로 친자연적인 술을 드시는 것이 건강에 무척 좋습니다... 일반 시중에서 판매하는 술은 몸속의 독이 되고 암을 일으키는 아주 위험한 공해음식이지만,방부제를...
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막걸리 빚는 법 2010.11.10해당카페글 미리보기
230그램(맥주잔으로 2컵)과 물 8ℓ를 넣고 잘 저어서 누룩과 효모가 골고루 용해되게 한다. 6. 고두밥을 풀어 헤쳐 온도를 체온보다 조금 낮은 정도의 낮추어 항아리에 넣고 잘 저어 준다. 7. 항아리를 한지나 깨끗한 천을 덮고 끈으로 동여 메어 뚜껑을...
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특별한막걸리=국순당칠성막사~메론주~술샘붉은원숭이~이화백주탄산막걸리~알밤왕밤주~죽향도가대대포블루~마크홀리오리지널~복순도가손막걸리 2022.08.10해당카페글 미리보기
외에 아스파탐이 들어가지 않은 프리미엄 살균 막걸리다. 경기미를 자연 발효시켜 만든 홍국쌀에는 성인병 예방에 도움이 될 수 있는 모나콜린K 성분이 함유돼 있다. 알코올 도수는 10.8도로 알려져 있다. 375㎖ 용량의 한 병이 9천 원 내외의 판매가로...
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[박순욱의 술기행] ⑪ 80년 미생물 연구의 결정체 ‘느린마을 막걸리' 2021.02.04해당카페글 미리보기
술로 아이스크림을 만들고, 쌀을 원료로 한 맥주도 내놓았다. 2010년대 초 막걸리 붐에 편승해 대부분의 양조장들이 수입산 쌀과...느린마을 막걸리는 어떤 취지에서 개발했나? "2010년도에 느린마을막걸리가 출시됐다. 아스파탐 같은 감미료 없는 막걸리...
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[박순욱의 술기행] (24) “공기 통하는 옹기에서 숙성한 화요는 쓴맛 없어요" 2021.03.06해당카페글 미리보기
위해서 아스파탐 같은 다양한 인공감미료를 넣는 것이다. 반면에 화요 같은 증류식 소주들은 단식증류를 하기 때문에 술의 개성을 특징 짓는 미량 성분들이 다양하게 남아있다. 원료인 쌀 향이 고스란히 남아 있다. 때문에 희석식소주와 화요17은 알코올...