카페검색 본문
카페글 본문
-
메밀묵 작시 유영애 작곡 정덕기 소프라노 이미경 피아노 김민혜 2013.10.30해당카페글 미리보기
열매, 뿌리까지 오색의 메밀이여 눈이 펑펑 내리는 겨울밤 묵은 김치 쫑쫑 썰어 넣고 채소랑 새콤달콤 부쳐 김 가루 뿌려 시원한 동치미 국물과 메밀묵 한 번 잡숴 보드래여 예뻐지고, 다이어트 최고드래여 동지섣달 긴 밤, 인적 끊긴 골목 돌아 찬바람 결...
-
감자녹말가루로만든 감자묵 2013.10.12해당카페글 미리보기
녹말가루가 눌러붙지 않게 잘어저줍니다 화산이폭발하는 모습으로 퐁퐁퐁 소리가 날때까지 무한정 저어줍니다 절대로 자리뜨지...떨궈서 흩어지지않는 농도에서 불을 꺼주면 됩니다 감자묵을 통에담아놓고 반은 백년초액을 한스푼넣어서 색을 내봤어요 더...
-
웰빙음식 메밀묵 2012.03.20해당카페글 미리보기
불을 끄고서 높이가 알맞는 통에 넣어 식히시면 된답니다. 메밀묵의 고운 입자 입니다.. 다 굳은 다음 통에서 빼 내었네요. 먹기좋은 사이즈로 잘라주었구요. 양념장(파.마늘.깨소금.간장.고추가루.참기름) 을 만들어서~~ 완성입니다.. 정말 부드럽고 맛이...
-
찹쌀떡 메밀묵 2014.01.06해당카페글 미리보기
찹쌀떡 메밀묵 / 독고 휘 찹쌀가루 잔뜩묻혀 철벅대는 천진난만 눈에넣어 아프잖은 어화둥둥 이뿐손자 쌀쌀해진 날씨땀시 성냥갑에 갇혔으니 천방지축 어린것이 오죽이나 답답할까 떡맹근다 조물조물 앙증맞은 아가손길 사방천지 온통칠갑 귀여운걸 어찌...
-
쌉싸름속에 고소함이 일품 - 메밀묵냉국 2009.03.16해당카페글 미리보기
메밀국수, 메밀냉면, 메밀묵등 메밀을 물에 넣어서 먹는 경우는 꼭 국물까지 함께 먹는 것이 더 효과적입니다. <메밀묵무침> 재료 : 메밀묵 1모. 쑥갓 50g. 오이 ½개. 붉은 고추 1개. 양념장 : 간장 6스푼. 물 3스푼. 설탕. 식초. 고추가루. 깨소금. 다진...
-
사찰음식 메밀수제비와 메밀묵무침 2006.07.21해당카페글 미리보기
술, 죽염 약간, 표고버섯가루 약간) ① 메밀가루와 밀가루를 고루 섞어 수제비 반죽을 한 후 비닐에 넣어 숙성시킨다. ② 애호박...넣고 끓인다. ⑤ 죽염으로 간을 한 후 한소끔 더 끓여 그릇에 먹기 좋게 담아낸다. 메밀묵 무침 재료: 메밀묵 1모, 김치...
-
메밀묵 사세요 2011.11.25해당카페글 미리보기
직접 재배하여 전통적인 방식으로 만든 메밀묵을 판매합니다. 방부재나 기타 다른것은 일체 첨가하지않고 메밀 가루로만 만든 전통방식의 메밀묵 주문은 매주 월요일에서 금요일까지 주문을 받아 그날 묵을 만들어 배송합니다. 방부재가 들어가지 않아...
-
메밀묵 2012.12.27해당카페글 미리보기
지켜보곤 하였다. 그렇게 가루를 낸 메밀가루는 커다란 양은 대야에 시렁을 걸치고 그 위에 동그란 체를 얹고는 메밀가루에 물을 부어 묵 물을 우려내었다. 때로는 가마솥에 바로 시렁과 체를 놓아 묵 물을 우려내기도 하였다. 하얀 우유 같은 묵 물이...
-
도토리묵 / 청포묵 / 노랑묵 / 메밀묵 / 콩묵 / 밤묵 / 칡묵 / 우무묵 / 올챙이묵 / 올방개묵 / 천사채 / 곤약 2017.05.31해당카페글 미리보기
먹기도 하는데, 녹말작물이면서도 단백질 함량이 높고 비타민 B1 ·B2, 니코틴산 등을 함유하여 영양가와 밥맛이 좋다. 가루는 메밀묵이나 면을 만드는 원료가 되어 한국에서는 옛날부터 메밀묵과 냉면을 즐겨 먹었다. 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이...
-
웰빙음식 메밀묵을 만들어 보았답니다.. 2013.02.11해당카페글 미리보기
불을 끄고서 높이가 알맞는 통에 넣어 식히시면 된답니다. 메밀묵의 고운 입자 입니다.. 다 굳은 다음 통에서 빼 내었네요. 먹기좋은 사이즈로 잘라주었구요. 양념장(파.마늘.깨소금.간장.고추가루.참기름) 을 만들어서~~ 완성입니다.. 정말 부드럽고 맛이...