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간만에 입에붙는 맥주 발견!>.< 2007.10.24해당카페글 미리보기
깔끔함에 시원함이 느껴집니다... 어떤 분께 물어보니 100% 올 몰트비어 라고 하네요..위스키도 아닌데 왠 몰트? 오직 맥주보리와 홉 만을 사용해서 만든거라고 하네요.. 정확히 이정도까지는 모르겠고.. 어쨌든.. 다른 첨가없이 순수하게(?) 만들었다는거...
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맥주 만들기 2017.04.18해당카페글 미리보기
버린다고 하네요. 락스 300배 희석시킨 물에 약 20여분간 소독한 후 씻어 건조해 둡니다. 오늘의 첫번째 도전맥주 Dockside Stout !! 몰트의 탄맛과 쓴맛의 조화가 일품인 오스트리안 네셔널 챔피언 스타우트입니다. 플라스틱 두껑을 열면 맥주 발효에...
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2019년 삿포로 맥주축제 준비 중입니다. 7월 19일부터 시작합니다. 2019.07.17해당카페글 미리보기
오도리공원에서 7월 19일부터 시작하는 맥주 축제를 준비하고 있어서 사진을 찍었습니다. 첫 번째 맥주 회사는 프리미엄 몰트 맥주로 유명한 산토리 맥주회사입니다. 아직 오픈전이고요. 19일부터 시작합니다. 그다음간 곳은 아사히 맥주 회사입니다...
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한길수님! '맥주 담그기' 참고 하세요. 2008.01.25해당카페글 미리보기
올렸던글을 발췌해서 올리니 참고 하세요. 전체곡물로 Stout 맥주 만들기 1. 재료 필스너 몰트 : 3.2 Kg 밀몰트 : 1.2 Kg 카라헬 몰트 : 0.4 Kg 카라파 몰트 : 0.7 Kg 라우치 몰트 : 0.56Kg 호프 : Bittering........Taurus 1.5 oz. Flavoring...
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감기몸살이나 몸이 약할때 쾨스트리쳐 블랙맥주를 추천합니다. 2009.03.18해당카페글 미리보기
에게 25,000 달러의 벌금형을 선고했다. 구체적인 죄명은 설탕을 넣은 맥주에 감히 ‘맥주’라는 용어를 사용했기 때문이었다. 독일의 맥주순수령에 따르면 ‘맥주’란 오직 몰트로 만든 곡식과 물과 호프 그리고 이스트만으로 만든 것을 의미한다. 따라서...
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세계 맥주 종류 2018.04.04해당카페글 미리보기
10℃의 온도에서 마시는 것이 좋고 알코올은 8.5% 런던 프라이드 (London Pride) 1845년 설립된 런던에서 가장 오래된 맥주 회사 풀러스 몰트와 홉의 풍미가 살아 있는 영국의 에일 맥주는 라거보다 높은 온도에서 마시는 것이 좋고 영국식 파인트 잔에...
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마트에서 쉽게 접할 수 있는 별별 맛의 맥주 2012.08.22해당카페글 미리보기
따면 크림처럼 부드러운 거품이 만들어진다. 맥주 애호가들에게 추천한다. 5 산토리 더 프리미엄 몰츠 하면발효시킨 몰트 맥주로 알코올 5.5%다. 체코 사즈 지방의 최고급 홉, 엄선된 맥주보리(두줄보리) 맥아 100%, 천연수를 사용해 화려한 향, 풍성한...
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밀가루로 밀몰트 만들기 2006.01.27해당카페글 미리보기
섞어 당화 하려합니다. 부원료 양은 약 10~20%를 목표로 합니다. 볶으면 더욱 구수해지지 않을까하여 볶습니다. 누룽지 맥주이지요. 몰트에 당화효소가 있으니, 투여된 모든 전분을 다 당화하지 않을까 생각합니다. 부원료에 포함된 글루텐 등은 단백질...
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달달 흑맥주 2022.06.10해당카페글 미리보기
마시고 등록해주세요) 빠삐용이 오늘 주문한 맥주 재료들이예요~ 맥주 고수들은 몰트구성을 보면 무슨 맥주인지 딱 각이 나오지요~ 몰트가 까만색이 많으니 당연 흑맥주 일테고. 초코렛몰트. 카라멜몰트들을 조합해서 스윗한 스타우트를 만들거예요. 아마...
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세계의 맥주 스타일- 벨기에 밀맥주(8월호) 2007.01.12해당카페글 미리보기
600∼ 700년의 역사를 갖고 있다. 1400년대 켈트족이 정착했던 지역, 지금의 후가든 마을 자리에 수도원이 설립되면서 몰트와 맥주를 만들기 시작했다. 1500년대에는 양조업자 길드가 마을에 생기는데, 산지의 밀과 함께 이국적인 원료를 이용한 후가든...