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|나물 고등어찜 외 우거지 2009.01.13해당카페글 미리보기
진녹색이고 씨 부분이 노란 빛깔이 나는 것이 맛있다. 배추우거지 배추를 한 번 찌거나 살짝 데쳐 말린 것으로 섬유소와 비타민...비타민이 풍부하다. 무침, 볶음, 찜 요리에 좋다. 시들지 않은 싱싱한 무청을 말려 진초록 빛깔이 나는 것을 고른다. 가지...
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시래기(무청) 예찬 2011.11.27해당카페글 미리보기
시래기요리를 소개합니다. 1. 시래기나물 재료: 시래기불린것 300g, 된장1큰술, 국간장 1작은술, 다진파2큰술, 다진마늘1작은술, 깨소금1큰술, 들기름 2큰술, 육수2큰술(멸치다시마) 1) 시래기를 10cm 정도 길이로 썰어, 된장, 국간장, 다진파, 마늘...
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고추장찌개,우거지된장찌개,풋고추오뎅국/두부양념쪼림/두부두루치기/마패두부볶음/두부찌게-1/두부찌개-2/두부오징어매운탕/ 2005.07.12해당카페글 미리보기
약간 <요리방법> 1..감자, 당근은 큼직하게 썰어 모서리를 다듬고, 두부는가로 2cm, 세로 4cm로 썰어 놓는다. 2..등심은 3cm 크기로 깍둑썰어 설탕과 간장에 재워두고 표고버섯은 모양 을 내서 반으로 자른다. 3..붉은 고추, 풋고추, 굵은 파는 어슷썰어...
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김장거리 쌀때 우거지 만드세요^^ 2009.11.29해당카페글 미리보기
남은 무청, 배추잎 잘하면 거져 얻을 수 있는 우거지거리를 잘 모아서 미리미리 우거지 만드세요.. 마트에 폐장전에 가시면 운이...엄청 많던데.. 2단을 1500원에 샀습니다. 약간 잎이 상해도 우거지거리로는 문제없지요 ^^ 섬유질 좋은 건 아시죠? 추운날...
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석박지와 우거지 2012.11.20해당카페글 미리보기
배웠다 지난주에 사과도 넣고 매실도 넣어서 조금 담궜는데 요리에서 배운 석박지가 더 맛있다 ㅎㅎ 1.무 3kg. 설탕15g을 섞어서...대파 3대 대파를 길게 썰어 김치통 밑에 깐 다음 무를 올린다. 무청 황태찜이다....김이 올라오는 상태에 사진을 찍어...
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우거지된장찌개 2004.11.16해당카페글 미리보기
주재료 무청(우거지용) 600g, 배추(잎) 600g, 된장 4큰술, 마늘 1쪽, 생강 1/2쪽, 식용유 1큰술, 쇠고기 100g, 풋고추 2개, 홍고추 1개, 파 1뿌리, 쌀뜨물 2컵, 간장 1/2큰술 요리하기 1.깨긋이 다듬어 끓는 물에 푹 삶은 뒤 찬물에 담가 냄새를 우려 낸다...
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보쌈김치 · 오이통지 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
조선요리제법(朝鮮料理製法)> 1934년판이다. 이보다 앞선 조선일보 1924년 11월 6일~8일자에 조선왕조 전선사(典膳司) 장선(掌膳)으로 근무했던 안순환(1871년∼1942년)이 궁중식 쌈김치 만드는 법을 소개한 바 있다. 그에 따르면 쌈김치는 대궐 안에서...
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무 시레기 부드럽게 건조하는 방법과 맛있는 요리 2007.11.30해당카페글 미리보기
그해겨울에 믿반찬으로 우거지나물 우거지밥 우거지국,등을 해놓으니 모든분들이 드셔보시고는 어~장년 우거지보다 부드러우면서...모르시는 분은 이럭게 해서 드셔보세요 보나스 정보 1,무청 쌈은 물에 머리를 감으시면 머리카락이 윤기가 나고 부드러워...
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순대 편육 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
쌍신식요리제법』에서 “편육이란 것은 약을 달여 약은 버리고 찌꺼기만 먹는 셈이니, 좋은 고기 맛은 다 빠졌는데 무엇이 그리 맛이 있으며 자양(滋養)인들 되리요.”하여 편육의 조리법을 그리 달갑지 않게 여기고 있다. 하지만 우리나라 사람이 여전히...
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여수 장어요리 전문점 " 동백꽃식당 " 현지인 맛집소개 2023.02.20해당카페글 미리보기
주문한 요리는 붕장어 소금구이로 자연산이라 단백질. 칼슘. 비타민 A .B C 가 풍부하여 여성의피부미용 피로회복. 노화방지...몰르고 먹었네요 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ ▲ 상추에다 생강 야체 넣고 삼합쌈을 하면 기막힌 궁합이지요 ㅎ ㅎ ㅎ ㅎ ▲ 우거지 통...