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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2020.07.22해당카페글 미리보기
유럽의 발사믹식초나 일본의 흑초에 버금가는 다양한 유기산과 영양소를 품고 있는 식품이다. 발효에서 숙성까지 잊힌 전통식초 제조법을 바탕으로 식초를 만들고 있는 ‘초산정’ 한상준 대표가 처음 식초를 만난 때는 12년 전이다. 도시 생활에 지쳐...
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卍 ▶…기다림으로 만들어지는 발효 미학 자연식초. 2021.10.28해당카페글 미리보기
유럽의 발사믹식초나 일본의 흑초에 버금가는 다양한 유기산과 영양소를 품고 있는 식품이다. 발효에서 숙성까지 잊힌 전통식초 제조법을 바탕으로 식초를 만들고 있는 ‘초산정’ 한상준 대표가 처음 식초를 만난 때는 12년 전이다. 도시 생활에 지쳐...
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[간단한밑반찬]간단한 밑반찬 와인 양파 감자채 볶음 만드는 법 2012.06.30해당카페글 미리보기
볶음 만드는 법 by 미상유 감자와 양파의 궁합이 좋은, 그리고 와인까지 들어가 풍미가 부드럽게 좋은 와인 감자 양파 볶음을 소개 합니다. 요즘은 더운 여름날이라 밑반찬 하기도 힘들고, 입맛도 없는데요? 이럴 때 살짝 달달하면서 담백한 와인 감자...
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[파프리카 샐러드]강황 드레싱 구운 파프리카 샐러드 만드는법 2016.06.20해당카페글 미리보기
샐러드 만드는법] 재료: 파프리카 1개(있다면 색깔별로), 샐러드 채소 한줌, 그린 올리브 5알 강황 드레싱: 강황분(혹은 순카레분) 1/2큰술, 레몬즙(혹은 레몬식초) 1큰술, 마늘 1톨 다진 것, 설탕 1/2~1작은술, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술, 엑스트라...
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시판제품으로 뚝딱-스테이크샐러드 간단하게 만드는법^^ 2014.05.19해당카페글 미리보기
든든하고 상큼하고 맛있습니다 ㅎㅎ 결혼기념일날 저녁에 후다닥 만들어 남편이랑 맥주안주로 맛있게 먹었네요 아참!!! 발사믹식초 살짝 뿌려주었답니다^^ 옥상에서 뜯어온 푸성귀들입니다 손으로 뚝뚝 뜯어서 접시에 깔아주고 사과도 깨끗이 씻어서 깍뚝...
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[포크 스테이크 만드는법]무스 크러스트를 곁들인 돼지스테이크 2017.09.16해당카페글 미리보기
스테이크 만드는법] 재료: 올리브유 2큰술, 돼지고기 등심 두꺼운 것 한덩이(혹은 목살이나 삼겹살), 소금, 후추 약간, 화이트 와인 1큰술, 머스터드 1큰술 가니쉬: 토마토 1/2개, 쥬키니 호박 1/4개, 가지 1/4개, 감자 1/2개, 소금, 후추, 파슬리 약간...
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봄샐러드 만드는법 2014.03.31해당카페글 미리보기
반줌 소고기, 버섯 양념: 소금과 후추, 카놀라유 약간씩 소스: 호박씨오일 2큰술, 와인식초 1큰술, 소금 약간... 발사믹 글레이즈 약간 샐러드 위에추가 만드는법 어린잎채소와 돌나물은 다듬어서 깨끗하게 씻어 물기를 뺀다 호두는 굵게 다지고, 딸기는...
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기태영 발사믹 등갈비 레시피~ 2021.12.25해당카페글 미리보기
등갈비 2짝 (약 1.2kg~1.6kg), 통후추, 통마늘, 월계수잎, 발사믹식초 14T, 우스터소스 4T, 청주 4T, 진간장 6T, 설탕 6T, 버터...파우더&소금 한 꼬집, 백후춧가루 반 꼬집 ■ 만드는 법 [발사믹 등갈비 만들기] 1. 돼지 등갈비 2짝을 손질한다. - 실버스...
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과일과 함께하는 묵 샐러드! <동부콩묵 프렌치발사믹 샐러드> 2010.03.16해당카페글 미리보기
묵 탕평채 혹은 동부콩묵 가늘게 슬라이스 한 것 200, 돌나물 2컵, 딸기 8~9개 , 식초 1큰술, 프렌치 발사믹 소스 ※ 프렌치 발사믹 소스 만드는 방법 다진 양파 4큰술, 발사믹 식초 2큰술 , 레몬즙 2큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술 ,꿀 3큰술, 포도...
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[스테이크샐러드 만드는법]소고기 스테이크 샐러드 만들기 2017.11.21해당카페글 미리보기
간단히 소고기만 구워 더하면 완성! [스테이크 샐러드 만드는법] 재료: 쇠고기 스테이크용(등심, 안심, 살치살 등) 적당량, 소금...약간, 다양한 샐러드 채소 한줌 발사믹 비네거 드레싱: 발사믹 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 물 1/2큰술, 설탕 1작은술...