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한약재를 이용한 발효식품 2018.08.26해당카페글 미리보기
가공식품 전체에 쓸수있도록 함. e.수도권 등에 법인을 설립 할 때 등록세를 3배 중과세 했던 것을 적용치 않도록 함. f. 휴·재개업 신고를 세무서로 직접 방문 하지 않고, 인터넷으로 할 수 있음. g. 고용보함 중 실업급여 가입도 허용. 3)자금 및...
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신이 내린 천연식품, 버섯 이야기 2005.03.30해당카페글 미리보기
짚을 발효시킨 후 황토와 함께 섞어 판을 만든 뒤 그 속에 종균을 배양해서 재배합니다. 지금은 전국적으로 분산되었지만...형성되어 전국 생산량의 70%를 차지할 정도였습니다. 양송이버섯은 단백질과 필수 아미노산 함량이 육류나 채소보다 높다고...
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한국 전통 발효식품 고추장을 이용한 피자 `장떡 피자 2015.08.28해당카페글 미리보기
성분을 함유하고 있어 이를 장으로 만들어 발효시키면 그 영양은 배가 된다. 고추에는 지방 대사를 원활히 해주는 캡사이신이...촉진해 단백질의 소화를 돕는데 효과적이다. 한국 전통 식품 고추장을 이용하여 맛있는 고추장떡을 만들어보자. 사진=세계...
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신이 내린 천연식품-버섯 이야기- 2005.05.01해당카페글 미리보기
짚을 발효시킨 후 황토와 함께 섞어 판을 만든 뒤 그 속에 종균을 배양해서 재배합니다. 지금은 전국적으로 분산되었지만...형성되어 전국 생산량의 70%를 차지할 정도였습니다. 양송이버섯은 단백질과 필수 아미노산 함량이 육류나 채소보다 높다고...
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콤부차-홍차버섯을 배양한 배양액(홍차버섯균이 발효시킨 액)에 관한정보 2016.03.21해당카페글 미리보기
차에 버섯처럼 보이기도 하는 평평하고 미끈미끈한 콤부차 배양물을 띄워서 만든다. 배양물은 차 속의 설탕을 발효시켜 부산물로 약간의 알코올(0.1-0.3%)을 만들고 일주일 정도면 산뜻한 맛의 음료로 변한다. 배양물을 보관하는 최적온도는 23-28℃이지만...
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▶발효현미버섯과 함께한 1년. 2013.02.04해당카페글 미리보기
조금씩 멎는거 같았습니다. 그즈음 한의원 원장님에게 발효현미버섯을 먹겠다고 말씀드렸더니 파동으로 한번 실험해보자고...하시더라구요 양을 조금씩 해서 늘여가라고 .... 너무 좋은 식품이고 꼭 먹어야 한다고 하셨습니다. 항암효과는 탁월하다고...
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한약재를 이용한 발효식품 2018.08.26해당카페글 미리보기
가공식품 전체에 쓸수있도록 함. e.수도권 등에 법인을 설립 할 때 등록세를 3배 중과세 했던 것을 적용치 않도록 함. f. 휴·재개업 신고를 세무서로 직접 방문 하지 않고, 인터넷으로 할 수 있음. g. 고용보함 중 실업급여 가입도 허용. 3)자금 및...
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발효식품중 항암 효과가 가장 착월한 된장 요리 2010.12.20해당카페글 미리보기
된장 발효식품 중에서도 항암효과가 가장 탁월하다는 된장. 된장은 단백질을 비롯한 각종 영양성분이 풍부한 식품이다. 콩에는 단백질이 풍부하게 들어 있지만 잘 흡수되지 않는 것이 단점. 그러나 된장은 콩 단백질을 그대로 지니고 있으면서 소화 흡수가...
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발효식품의 효과는 모두 갖춘 된장 2007.08.05해당카페글 미리보기
산화를 막아 된장이 안전한 식품으로서의 가치를 지니도록 한다. 해독작용 된장은 해어, 육류, 채소, 버섯의 독을 푸는데 효과가 있고 뱀, 벌레, 뱀독 등을 다스리는데 효용이 있다. 노인성 치매 예방효과 콩 속의 레시틴은 뇌기능 향상 효과가 있으며...
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발효현미버섯이란? 2011.02.03해당카페글 미리보기
발효현미버섯이란 ? 미강과 꽃송이버섯을 혼합하여 발효한 건강식품 입니다. 현미밥이 우리몸에 매우 좋다는것은 누구나 알고 계실겁니다. 완전식품이라는 쌀의 눈과 겉껍질에는 대부분 영양소가 밀집되어 있습니다. (쌀의 영양소를 100으로볼때 쌀눈65...