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제과점? 저리가~최강 쌀빵을 만들어 보자. 2008.08.24해당카페글 미리보기
가루 베이킹을 막 시작했는데요 여기 배울것이 너무 많아요. 감사합니다.^^ 삭제 | 신고 빈이맘 안그래도 울 딸이 제가 만든 식빵을 주면 이거 아니라구 하는데 칼마님의 노하우를 배워서 함 도전해 봐야겠어요~ ^^;; 삭제 | 신고 에이라 우와 정말 쌀빵의...
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수제햄, 베이컨 드디여 만들어 보았습니다 2010.04.27해당카페글 미리보기
5. 베이킹 6. 슬라이싱 및 포장 뭐 간단해 보이지만 그리 간단치는 않았다는 자 만들어 볼까요~ 고기의 수분을 제거합니다 삶아야 하는 번거로움이 있지만 미리 삶아놓은 무명천으로 꼼꼼하게 등심은 반토막을 내면 적당한 길이가 나옵니다 혹은 1/3 등분...
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녹차식빵 & 샌드위치 2006.03.30해당카페글 미리보기
전 전자저울이 없어서 대충 두개는 215g씩으로 나누어주고 한개는 220g으로 했어요. 이렇게 나누어 놓은 반죽을 대충 굴려서 둥그렇게 만든뒤에 젖은 면보를 얹어서준뒤에 실온에서 20분정도 중간발효 해주세요. 손반죽할때 밀고 당기기, 치대기등과 발효...
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베이컨, 수제햄 - 난 집에서 만든다!! 2010.04.06해당카페글 미리보기
5. 베이킹 6. 슬라이싱 및 포장 뭐 간단해 보이지만 그리 간단치는 않았다는 자 만들어 볼까요~ 고기의 수분을 제거합니다 삶아야 하는 번거로움이 있지만 미리 삶아놓은 무명천으로 꼼꼼하게 등심은 반토막을 내면 적당한 길이가 나옵니다 혹은 1/3 등분...
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집에서 식빵 만들기, 이 세상 모든 방법 2015.07.03해당카페글 미리보기
껍질째 전자레인지에 넣어 3~4분간 돌려 익혀 껍질을 벗긴 다음 포크로 으깨고, 분량의 설탕을 넣어 잘 섞는다. 5. 중간 발효한 3의 반죽을 30×50cm 크기의 직사각형이 되도록 밀대로 민다. 6. 직사각형으로 밀어 놓은 반죽에 링을 올리고 스크래퍼로...
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쇼파를 '이렇게' 놓는 게 유행인가 봐요..? 2022.05.16해당카페글 미리보기
소다/베이킹소다/구연산 등)을 정리했답니다. 인덕션 설치 전 촬영한 레일 선반이에요. 첫번째 칸은 조리 도구, 두번째는 냄비...조리 도구를 모두 수납했답니다. 음식 만들며 필요한 저울이나 비닐장갑이나 랩 등 같은 조리도구가 바로 옆에 있어 정말...
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밥통카스테라 2010.08.25해당카페글 미리보기
볼을 전자저울 위에 올려놓고 넣으면 따로이 계랑스푼이나 계량컵 이용하지 않고도 잘 넣을수 있어요 ㅎㅎㅎ 이렇게 넣고나서 휘핑을 해줍니다...모든 재료가 잘 섞이도록... 그리고 흰자 거품낸 것 1/3 정도를 덜어서 노른자 반죽과 섞어줍니다~ 밀가루...
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따~끈한 찐빵 만들기 2009.07.18해당카페글 미리보기
2) 저울 (g) 강력분 40, 박력분 110, 통밀가루 50 (그냥 집에 있는 중력분 200g으로 하셔도 돼요.) 우유 또는 물 120~125 (우유로 반죽하면 부드러운 느낌) 인스턴트 드라이 이스트 5 베이킹파우더 4 설탕 20 소금 2 식용유 밥숟가락으로 1스푼 팥앙금 (or...
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천연치약만들기 em원액 분말 사용법 2014.02.09해당카페글 미리보기
항염, 항산화, 면역증강 등 효능이 탁월하다), 자일리톨 10g, 페퍼민트 4방울. em원액분말 1g · 도구 : 비커, 시약스푼, 전자저울, 치약용기 1. em원액분말, 베이킹소다, 죽염, 카올린클레이, 녹차 분말, 자일리톨을 준비한다. 2. 1의 재료를 잘 섞은...
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[노하우] 브라인쉬림프 부화의 정석 2015.06.01해당카페글 미리보기
쬐끔.... 넣어보기로 해요. 물 1L에 탄산수소나트륨(베이킹소다) 0.8g..... 오오오! 다시 pH 레벨을 재보니 확실히 올라갔어요...가장 적합한 브라인쉬림프 알의 양은 1~1.5 그램이라고 해요. 전자저울로 1그램을 정확하게 잰 뒤.... 한 알도 남김없이...