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소다100p활용법 2008.11.27해당카페글 미리보기
유연제 대신 사용하면 섬유유연제 쓴것과 같은(좀 덜하지만..)보드라움을 느끼실 수 있을 겁니다.그리고 세제와 함께 베이킹소다를 넣고 빨래를 하면 흰 빨래는 더욱 희게, 색깔있는 옷은 더욱 선명하게 유지시켜줍니다.일반 세탁세제에 ½컵의 베이킹...
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어~라,찰호떡믹스로도 요레멋진 파운드케이크가~이거 완전 대박이잖아~*^^* 2012.02.29해당카페글 미리보기
쿠키파우더나~아님,호빵...때로는 막걸리를 만들수있는 재료들도 가끔은 눈에 뛰기도합니다~그중에서 젤로 많이 나오는건 호떡믹스인데요~ 언젠가 호떡을 해먹고 남겨둔 찰호떡 믹스가 집에 한통정도가 남았었어요~해서,오늘도 호떡이나~해먹을까~하고...
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사찰요리법으로 만드는 퓨·전·채·식·도·시·락·만·들·기 2007.09.23해당카페글 미리보기
반죽에는 베이킹파우더를 쓰고 빵에는 이스트를 쓰는 것이 좋다. 콩부침에는 발연점이 높은 포도씨 기름을 써야 단백질 손실도 막고, 눌어붙는 것도 덜하다. ·야채는 각자 입맛에 따라 다른 것을 응용할 수 있다. 덧붙임│서양의 햄버거를 응용, 국산...
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식품첨가제 음식 피하기~^^ 2009.04.30해당카페글 미리보기
우유, 이스트가 기본 재료지만 그 외에 유화제, 황산칼슘, 밀크 에멀전, 젖산 등 10가지가 넘는 첨가제가 함유돼 있었다. 빵에 주로 사용되는 첨가제는 어떤 것들이 있을까? → 유화제 | 글리세린지방산에스테르(glycerin esters of fatty acids) 빵과...
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찬밥과 떡으로 피자 만들기 2004.07.18해당카페글 미리보기
물과 생이스트를 섞은 후 설탕과 소금을 물에 녹인 후 체에 친 밀가루, 분유와 섞어 반죽한다. 반죽을 많이 치댄 후 버터를 넣고...번거로우면 완성된 도우를 구입하세요. 으깬 감자로 도우를 대신해도 좋아요. 떡피자 베이컨에 쫄깃한 떡을 말았어요...
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드뎌 쌀빵 프로젝트가 끝났습니다. 2009.02.04해당카페글 미리보기
식사를 대신 합니다. 지금이야 이렇게 분위기가 좋지만 며칠전에 딸네미가 카스테라 만들기 위해서 깨놓은 달걀그릇을 밣고 엎어지면서 슬라이딩을 하는 바람에 딸네미 얼굴이 또 한번 계란 마사지를 하는 사태가 발생했습니다 당연 아내의 얼굴이 헐크로...
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생활의 발견 _소다 2009.04.29해당카페글 미리보기
베이킹 파우더를 써야 하는 식용에는 베이킹 소다를 넣으면 안 된다. 요리, 청소, 세탁, 건강관리 등에 두루 사용하는 소다는...사람들이 늘어나고 있다. 이들을 일컬어 ‘소다이스트’라 부르기도 한다. 소다 사용시의 기본 형태는 세 가지다. 소다...
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♬ 별식으로 준비하는 , 속이 알 찬 고기 찐만두 2009.03.31해당카페글 미리보기
1숟가락, 베이킹파우다 1숟가락, 찐만두는 다른만두와는 달리 만두반죽을 하여 발효를 하여야 하는것이라.. 만두소를 만들기 전에 밀가루 반죽을 하여 반죽을 합니다. 건강 한 먹거리를 위하여 재료 선별에 엄선을 하였어요. 밀가루는 '유기농 우리밀가루...
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케이크와 맞먹는 소보루빵을 보셨어요? 일명 통밀 곰보빵. 2011.01.12해당카페글 미리보기
인스턴트 이스트 - 1&1/2작은술 꿀 - 2큰술 카놀라유 - 2큰술 우유 - 160~180g (질기 조정하면서 넣어보세요) 소보루 밀가루...시럽 - 30g (메이플시럽 또는 꿀) 소금 - 2작은술 베이킹 파우더 1/2작은술 시나몬 - 1/2작은술 (생략가능) 빵의 모든 재료로...
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치즈스틱 2008.08.24해당카페글 미리보기
술 베이킹파우더2g 인스턴트드라이이스트6g 소금3g 버터35g 그외 계란노른자한개랑 소금조금. *슬라이스치즈는 파프리카가루가 들어간 노란색 쓰는것이 빵색깔을 진하게 할꺼에요. *그래도 모자라 파프리카가루를 넣은것이니 안넣어도 전혀 상관이...