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여호와 앞에 수종드는 레위인들. ( 역대상 23 장 ) 2018.09.14해당카페글 미리보기
당시의 법이란 율법밖에 없었습니다. 따라서 사람들의 문제를 재판할 때 율법을 잘 아는 레위인이 적격이었습니다. 이들이 사법상의 업무를 하는데 적절 했습니다.그들은 십일조와 기타헌금을 관리하게 했습니다. 셋째 사천 명은 문지기 입니다.이들은...
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<우유식빵> 216243057 조은해 2017.10.11해당카페글 미리보기
스트레이트법으로 제조하시오. (단, 휴지는 클린업 단계에 첨가하시오.) · 반죽온도는 27도를 표준으로 하시오. · 표준분할무게는 180g으로 하고, 제시된 팬이 용량을 감안하여 결정하시오.(단, 분할무게 * 3을 1개의 식빵으로 함) · 반죽은 전량을...
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그리시니 레포트 (1-C 신현진) 2017.03.29해당카페글 미리보기
스펀지 반죽을 한 후 발효를 시키고 남은 재료를 추가하여 본 반죽을 한다. - 부드럽고 발효향이 좋으며 자연 발효 종 만으로는 풍미가 쉽게 나지 않는 빵 반죽에 사용하면 좋다. - 스펀지 법의 종류 : 70% 중종법, 100% 중종법, 가당 중종법, 4시간 중종...
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2002년 1회 제빵기능사 필기 기출문제 2014.01.12해당카페글 미리보기
30% 정도가 좋다. 13. 유지와 밀가루를 먼저 넣고 반죽하는 케이크 제조방법은 어느 것인가? 가. 블렌딩법 나. 크림법 다. 시럽법 라. 1단계법 14. 쿠키의 포장 온도로 가장 적당한 것은? 가. 2℃ 나. 10℃ 다. 30℃ 라. 50℃ 15. 식빵을 만들 때 필요한...
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밀고기 요리 만드는 법 2008.05.08해당카페글 미리보기
1.반죽하는 방법--기본적으로 물(글루텐과 물의 비율1:3 혹은 1:2)에 간을 합니다. 소금과 간장(1:3)을 이용하며, 생강가루와 약간의 우스타 소스, 후추, 식물성기름 그리고 견과류와 두부를 갈아 (믹서에 갈때는 두유를 이용하시면 좋음) 넣어 반죽할 수...
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아르튀르 랭보의 시 2022.05.26해당카페글 미리보기
인간의 법으로 인해 내가 무(無)로 전락하기를. 입을 다물어라, 정말 입을 다물어라!…… 여기에서 그것은 수치, 가책이다. 불길은 상스럽다고, 나의 분노가 지독하게 어리석다고 말하는 사탄. ㅡ 그만해!…… 나에게 불어넣어지는 오류들, 마법, 거짓...
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식빵 2018.08.13해당카페글 미리보기
믹서에 반죽하는 경우,처음에는 저속으로 다음에는 고속으로 반죽하고 끝낸다. 반죽 시간 저속믹서───(매분 25 회전) 15~20분 고속믹서───(매분 70~120 회전) 8분 가루에 넣는 물의 온도는 반죽을 끝냈을 때 26~27℃가 되도록 조절한다. 온도는 다음...
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[도서정보] 숲속의 자본주의자 / 박혜윤 / 다산초당 2021.08.05해당카페글 미리보기
정도, 반죽하는 정도, 24~40시간 저온 숙성, 오븐의 온도, 열 흐름에 따라 오븐 안에 빵을 배열하는 방법, 반죽의 크기 등. 모든 게 잘 맞아도 잘 안 될 때도 있다. 그래서 재미있다. 〈스콘 대 발효 빵〉, p. 121 자신만의 단점과 불완전함을 서로에게...
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여호와 앞에 수종드는 레위인들. ( 대상 23 장 ) 2022.05.20해당카페글 미리보기
당시의 법이란 율법밖에 없었습니다. 따라서 사람들의 문제를 재판할 때 율법을 잘 아는 레위인이 적격이었습니다. 이들이 사법상의 업무를 하는데 적절 했습니다.그들은 십일조와 기타헌금을 관리하게 했습니다. 셋째 사천 명은 문지기 입니다.이들은...
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단편소설 / 앉은뱅이 책상 / 김현우 2011.12.25해당카페글 미리보기
주는 법 없이 얼만가의 돈을 받고 이웃에 팔았다. 갑출이의 책상이 욕지도 인근 섬마을에서는 쇠못을 하나도 쓰지 않고 만든 것이란 평판이 널리 퍼졌다. 그 당시 그것이 가능했던 것은 버려지는 가구라면 으레 판재와 각재로 만들었기 때문이었다. 최근...