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정모 후기 2017년 5월 27~28일 2017.05.28해당카페글 미리보기
말을 시작으로 우리들의 시간은 무르익어간다 각종 산야초 보약재를 20여가지 이상으로 육수를 내어 끓여낸 오리백숙 자연산 버섯 전골 자연산 오리궁둥이 주 이 귀한 음식을 아낌 없이 내어주는 이준형 사장 거나하게 한두잔술 익어가는 우리의 대화...
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연천군 탐방 2019.08.12해당카페글 미리보기
금수강산이다. 그런데 그 집에 가보니 산야초들이 많았다. 연천은 높은 산들이 많아서 약초가 많은 모양이다. 저녁은 오리 백숙으로 했는데 맛있었다. 골짜기이지만 식당 이름이 나있는지 많은 사람들이 찾은 곳이다. 고대산을 끼고 있는 식당인 모양이다...
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(충남맛집/공주맛집/동학사맛집)계룡산맛집 동다송, 다이어트도 막지 못하는 동다송의 연잎밥 정식. 2013.12.02해당카페글 미리보기
야생 산야초를 계절에 따라 재취를 하여 9~21종류까지 만들어 사용을 한다. 그때문에 그때그때 나물종류가 달라지며 장아찌 또한 일주일간격으로 돌아가며 식탁에 차려진다. 이곳에는 손님에게 제공하는 생수도 나오지 않는다. 언제나 따뜻한 뽕잎차를...
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수리수리봉봉 2011.05.20해당카페글 미리보기
버섯 부추전 맛이 아주 일품이었다! 저기 저 함박스테이크도 물론 산야초가 빠지지 않았고 소스까지 직접 만드셨다는데 정말 느끼함이라곤 찾아볼 수 없었다. 산채로 만든 스테이크 오리 한방백숙 음식점이 그냥 음식점이 아니라 농가주택이다. 그래서인지...
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익모초의 효능 2008.11.09해당카페글 미리보기
닭이나 오리의 느끼한 맛도 없어져 담백하고 풍미있는 백숙이 된다 익모초주 만들어 먹을 수도 있으며, 일반적인 방법은 다음과 같다. 1) 잘게 썬 익모초 150g을 용기에 넣고 소주 1리터를 부은 후 뚜껑을 닫고 시원한 곳에 보관한다. 2) 하루에 한 번...
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기러기 체험기 2015.11.27해당카페글 미리보기
끓여내서 백숙으로 먹는데.... 옆에서 구경만 하니까 자꾸 먹어보라더군요 그 맛이 오리맛과 비슷하더군요 다만 오리보다 기름지며 살은 쫄깃했구요 국물은 정말........... 최고였습니다 국물만 두대접 마셨나 봅니다 이친구는 집에서 몸보신용은 대체로...
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능이버섯 효능 2023.05.31해당카페글 미리보기
같은 산야초는 허가없이 채취할 경우 벌금을 물어야 하기 때문에 허가된 곳이나 허가를 득한 후 채취하는 것이 바람직하다. 능이버섯 채취시기는 백로가 지난 후 1달 정도가 적기이다. 능이버섯과 송이버섯, 싸리버섯은 가을 버섯의 대명사로 모두 인공...
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경기으뜸맛집 리스트(경기도) 165개소 2021.02.25해당카페글 미리보기
5 오리백숙 2007.3.29 “ 봉담 칼국수 031-223-3690 봉담읍 수기리 11-56 해물칼국수 2009.4.24 이천시 관촌순두부 031-635-6561 사음동 192-1 굴순두부찌개 2007.3.29 “ 도락 031-638-3020 신둔면 소정리 49 웰빙쌀밥정식 2009.4.24 “ 점봉산산채마을...
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금강초 뿌리 수확 2015.03.04해당카페글 미리보기
자칭 산야초 전문가께서 자기가 아이를 깆지 못하는 여성에게 세 사람이나 아이를 갖도록 하였다는 것이지요. 글쎄 어떻게 하였는지는 모르지만... 금강초 뿌리를 수확하면서 힘드니까 할머니들과 농담을 합니다. 할머니들 네 분 모두 70정도 되었고, 그들...
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익모초의 효능 2013.10.22해당카페글 미리보기
닭이나 오리의 느끼한 맛도 없어져 담백하고 풍미있는 백숙이 된다 익모초주 만들어 먹을 수도 있으며, 일반적인 방법은 다음과 같다. 1) 잘게 썬 익모초 150g을 용기에 넣고 소주 1리터를 부은 후 뚜껑을 닫고 시원한 곳에 보관한다. 2) 하루에 한 번...