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면역력을 키우는 음식 2009.09.29해당카페글 미리보기
건강법>의 저자 박대현 역시 저서에서 자신의 건강 비결을 매일 마늘장아찌 3쪽을 먹는 것이라고 말하고 있다. 11 된장 우리 발효과학의 정점인 된장은 다른 양념과 섞어도 제맛을 내고, 오랫동안 상하지 않고, 비리고 기름진 냄새를 제거하며, 매운맛을...
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복날에 먹는 슬기로운 음식 2016.07.29해당카페글 미리보기
개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록되어 있다. 이러한 문헌들을 통해서 볼 때, 개장국은 우리 민족이 건강식으로 널리 즐겼음을 알 수 있다. 현대에 와서 서양의 문화에 매몰되는 경향으로 인해 전통음식의 하나인 보신탕이 혐오...
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가정에서 꼭, 필요한 주방상식 2010.07.18해당카페글 미리보기
간은 거의 완성될 무렵 맛추어주는 것이 좋다. 삼계탕의 효험을 높이는 법 삼계탕을 끊일 때, 대개는 닭의 내장을 꺼내고 그 속...닭을 삶아서 뼈를 발라낸 다음 거기다 인삼을 넣고 다시 삶는 것이 비법이다. 수박을 소금에 찍어 먹자 전혀 어울릴 것...
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여름철에 생각나는 대표음식 삼총사 2010.06.17해당카페글 미리보기
냉면삶는법은 구입하신냉면 뒷부분 사용설명서를 참고하세요~~) 냉면접시에 면을 담고...준비한 고기. 무초절임. 오이채. 토마토.배. 삶은계란을 올리고 육수를 부어주면 됩니다. ♧ 팥빙수 팥빙수용 팥 만들기 재료 : 팥(적두)1컵 . 설탕1컵. 올리고당 4T...
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무더위를 한방에 날려버릴 DMZ 누들로드, 강원도 국수 찐찐찐이드래요~ 2020.07.09해당카페글 미리보기
뽑고 삶는 일은 오직 사장님만 한다. 뽀얀 국수 그리고 그 위에는 무채와 오이채 몇 가닥이 전부다. 흔한 김가루 조차 없다. 국수의 맛을 헤치지 않는 심플한 고명이다. 새콤한 동치미국물과 슴슴하고도 담백한 국수의 조합이 기가 막힌다. 평양냉면이...
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복날과 보양식 2020.07.26해당카페글 미리보기
넣어 삶는 삼계탕과는 달리 중탕으로 끓이는 것이 다르다. 닭죽 : 기름을 걷은 닭 육수에 불린 쌀과 삶아서 가늘게 찢은 닭살을 넣고 쌀알이 푹 퍼질 때까지 끓인 죽. 찹쌀로 끓이기도 한다, 제주도에선 참기름을 넣기도 한다. 마늘삼계탕 : 부재료인...
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삼복 (초복/중복/말복) 2011.07.11해당카페글 미리보기
개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있다. 또《부인필지(婦人必知)》에 의하면 "개고기는 피를 씻으면 개 냄새가 나고, 피가 사람 에게 유익하니 버릴 것이 아니라 개 잡을 때 피를 그릇에 받아 고기국에 넣어 차조기잎을 뜯어...
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면역력을 키우는 음식 2009.09.26해당카페글 미리보기
건강법>의 저자 박대현 역시 저서에서 자신의 건강 비결을 매일 마늘장아찌 3쪽을 먹는 것이라고 말하고 있다. 11 된장 우리 발효과학의 정점인 된장은 다른 양념과 섞어도 제맛을 내고, 오랫동안 상하지 않고, 비리고 기름진 냄새를 제거하며, 매운맛을...
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면역력 키우는 음식 41 2016.04.16해당카페글 미리보기
건강법>의 저자 박대현 역시 저서에서 자신의 건강 비결을 매일 마늘장아찌 3쪽을 먹는 것이라고 말하고 있다. 11 된장 우리 발효과학의 정점인 된장은 다른 양념과 섞어도 제맛을 내고, 오랫동안 상하지 않고, 비리고 기름진 냄새를 제거하며, 매운맛을...
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붉은 고기의 섭취가 암 발생을 높이나요? 2017.03.07해당카페글 미리보기
찌거나 삶는 조리법을 선택하는 것을 권고하고 있습니다. [출처] [국가암정보센터 암예방 FAQ] 16. 붉은 고기의 섭취가 암 발생을 높이나요?|작성자 국가암정보센터 NOTE: 육류 섭취에 관한 논쟁이 많지만 몇 가지를 참고하여 선택적으로 잘 활용하였으면...