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Re: 이 기사에서 알 수 있는 후기 고리(高麗)의 문화와 후기 고리 사람들의 삶 2023.06.20해당카페글 미리보기
삭혀서(발효해서)’ 젓갈로 만들어 먹은 것이다. 젓갈은 후기 고리 시대에도 있었음을 알 수 있다. 어쩌면 잡젓 뿐 아니라 새우젓도 후기 고리 시대부터, 아니 그 이전인 양국(兩國)시대(이른바 ‘남북국시대’)부터 있었던 건 아닌지. 나는 이 기사를...
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25일 -횟감 활농어, 활광어, 민어, 덕자, 참돔, 수조기, 오젓(새우젓), 활전복 판매-목포먹갈치 2015.06.25해당카페글 미리보기
새우는 천일염을 15~20프로 비율로 섞은후 담근 새우젓입니다. 서해안에서 고루 잡히는 젓새우는 잡는 시기에 따라,, 오젓, 육젓...말하는데.. 추젓은,, 오젓, 육젓보다 씨알이 잘고 무른 단점이 있지만,, 육젓이나, 오젓보다 소금 함량이 10프로정도 적은...
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6가지 맛에 숨어있는 놀라운 건강비밀 과 활용법 2023.04.24해당카페글 미리보기
해삼, 새우젓, 명란젓, 젓갈류, 치즈. ● 조미료-소금, 된장, 간장. ● 근과류-마. ● 차류-베지밀, 두유. 인체 - 간, 간장의 기능 5. 간기능을 좋게 하는 신맛 시큼시큼 신맛은 간의 기능을 좋게 하고 담낭이나 관절 주변의 힘줄을 관장하는맛이다...
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4월 13일 판매생선(생물파먹갈치(왕왕특),자연산선어농어(전감),예약(자연산활해삼),생물삼치(왕왕특/구이용)등) 2023.04.13해당카페글 미리보기
인의 비율이 이상적이며 다이어트 식품으로도 좋아요. (다른상품과 합포장되지 않습니다.) (원산지:국내산) ~완도 활 대전복~//가격할인!! ~(대전복)가정용//선물용~ *택배비 포함* 1kg(10~11미): 45,000원 가격할인!! 42,000원 2kg(20~22미...
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4월 6일 판매생선(홍어애,생물통치,생물먹갈치(특대),홍어회,생물준치(횟감/특대),활참소라(대),꼬막(왕특),바지락살등) 2023.04.06해당카페글 미리보기
인의 비율이 이상적이며 다이어트 식품으로도 좋아요. (다른상품과 합포장되지 않습니다.) (원산지:국내산) ~생물 준치(횟감용/특대)~ *택배비 포함* 2미 26,000원 4미 46,000원//판매완료 (1미 손질전 700g내외) 횟감용 국내산 생물준치입니다...
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장김치 · 콩잎장아찌 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
10 : 소금 1의 비율로 만들어 끓인 다음 뜨거울 때 오이에 붓는다. · 육수는 콩잎장아찌의 육수 조리법을 따른다. ④ 밀양 밀성 손씨 종가 오이장아찌 먹는 방법 장아찌는 신선한 제철 채소의 저장성을 높이고 입맛을 돋우는 밥반찬으로 요긴하다. 특히...
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젓갈 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
담근다. 셋째, 재료와 소금의 비율이 10 대 3 정도가 되도록 한다. 소금이 적으면 저장하는 동안 부패해 버린다. 넷째, 항아리나...일곱째, 젓갈이 숙성하여 꺼낼 때는 물기가 없는 도구나 손으로 덜어낸다. 이름도 쓰임새도 다양한 새우젓 젓갈 중 가장...
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'유산균 폭탄 열무김치' 만들기- 거의 치료제 수준... 2023.03.05해당카페글 미리보기
종균의 비율이 큰데다 열무의 섬유질, 풀죽의 탄수화물, 거기에 따로 식이섬유 모음까지 넣어줬기 때문이겠죠? 정말 대단합니다. 생유산균과 효소와 생유산균이 만들어낸 항균물질을 매끼니 먹어주면 우리 장관의 건강.. 최고지요. 난공불락입니다. 유산균...
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6가지 맛에 숨어 있는 놀라운 건강비밀. 2023.12.13해당카페글 미리보기
해삼, 새우젓, 명란젓, 젓갈류, 치즈. ● 조미료-소금, 된장, 간장. ● 근과류-마. ● 차류-베지밀, 두유. 5. 간기능을 좋게 하는 신맛. 시큼시큼 신맛은 간의 기능을 좋게 하고 담낭이나 관절 주변의 힘줄을 관장하는 맛이다. 따라서 신맛이 부족하면 간...
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귀촌생활 필요음식(기본 음식, 간편식 만들기)v 2023.03.04해당카페글 미리보기
1비율로 넣어 주어야 3. 소금간을 위해 미림 한수푼, 참치액 1수푼, 약간의 소금, 고기집에서는 다시다를 약간 넣음, 식소다(베이킹파우더 또는 베이킹소다)을 티스푼으로 1개 넣을것 4. 믹서기(도깨비 방망이 또는 거품기)로 많이 풀어줄 것 ....계란찜이...