카페검색 본문
카페글 본문
-
표고보관법(산림조합버섯연구센타) 2017.02.05해당카페글 미리보기
눅눅해지거나 벌레가 생기는 것을 방지할 수 있다. 건조된 표고버섯은 통에 담아 밀봉해서 냉동고에 두던지 봉지에 넣어 실내의...맛이 있고 생표고보다 영양적으로 뛰어나며, 향도 매우 좋다. 생표고 상태로 건조시키므로 요리전에 반드시 뜨거운 물에...
-
버섯의 종류와 효능 및 요리 하기 2014.02.10해당카페글 미리보기
이상인 생표고에 비해 풍부한 영양 성분의 섭취를 위해서는 건조 표고버섯, 특히 햇볕에 말린 제품을 권장한다. 우리나라에서도 보편적으로 이용되는 표고버섯은 일본에과 대만, 중국에도 분포하고 있으며, 버섯 중에서 비타민C의 함유량이 가장 높고 다량...
-
( 요 리 ) 몸에 좋은 버섯 요리 2004.09.14해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...
-
몸에좋은 버섯요리 2010.07.25해당카페글 미리보기
버섯 요리] 향이 진한 표고버섯은 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압, 동맥경화, 심장병 등의 성인병을 예방·치료하는 효과가 있다. 양송이버섯은 당뇨와 비만에 좋은 식품으로 알려져 있다. 몸에 좋은 참깨드레싱이 고소한 표고버섯두부전 ■ 준비할...
-
표고버섯종균넣기-표고버섯종균넣는법 2013.03.29해당카페글 미리보기
넣는법 표고버섯종균넣기 위해 참나무를 2월 지나기 전에 미리 1m~1.3m길이로 잘라 표고버섯종균넣기 준비를 해둔다. (버섯종균은 지인에게 부탁해 구입 했다.) 핸드구라인드에 표고버섯종균넣기 맞게 날을 만들어 붙여 구멍 뚫어서 종균을 살짝 밀어 넣고...
-
표고버섯 요리는? 2013.12.01해당카페글 미리보기
균 : 짚이나 풀 등이 발효한 퇴비에서 발생하는 종류로서 양송이에서 볼 수 있다. ② 목재부후균 : 표고버섯, 목이버섯, 팽나무버섯, 느타리버섯, 잎새버섯 등과 같이 스스로 가지고 있는 효소의 작용으로 목재를 부패시켜 필요한 영양분을 섭취하는 것...
-
표고버섯 요리는? 2013.11.16해당카페글 미리보기
균 : 짚이나 풀 등이 발효한 퇴비에서 발생하는 종류로서 양송이에서 볼 수 있다. ② 목재부후균 : 표고버섯, 목이버섯, 팽나무버섯, 느타리버섯, 잎새버섯 등과 같이 스스로 가지고 있는 효소의 작용으로 목재를 부패시켜 필요한 영양분을 섭취하는 것...
-
버섯의 종류와 효능 및 요리 하기 2014.02.10해당카페글 미리보기
이상인 생표고에 비해 풍부한 영양 성분의 섭취를 위해서는 건조 표고버섯, 특히 햇볕에 말린 제품을 권장한다. 우리나라에서도 보편적으로 이용되는 표고버섯은 일본에과 대만, 중국에도 분포하고 있으며, 버섯 중에서 비타민C의 함유량이 가장 높고 다량...
-
새우 볶음밥과 버섯 잡채(자연요리교실) 2003.04.18해당카페글 미리보기
조리법 1. 불린 당면은 끓는물에 살짝 데쳐 간장, 참기름 양념을 해서 볶는다. 2. 느타리버섯은 살짝 데쳐 손으로 찢어놓고...두르고 피망, 홍피망, 양파를 볶다가 표고버섯을 넣어 볶은 후 팽이버섯을 넣어 소금간하여 살짝 볶아낸다. 5. 팬에 식용유...
-
버섯요리, 대청호 버섯마을, 대청호 가볼만한 곳, 대전주변 가몰만한곳 2010.04.17해당카페글 미리보기
버섯요리, 대청호 버섯마을, 대청호 가볼만한 곳, 대전주변 가몰만한곳 생표고버섯은 주로 찌개, 잡채, 튀김 등에 쓰이고 말린 표고버섯은 물에 불려서 조림, 비빔밥, 볶음 등에 사용. 표고버섯 손질법 갓 안쪽의 주름 사이의 불순물을 털어낸다. 갓 바로...