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물없이 만드는 꼬돌꼬돌 오이지 2021.10.05해당카페글 미리보기
될것 같습니다. 오이지를 통에 담아두고, 오이지를 건질 물은 팔팔 끓여서 식혀 둡니다. 꼭꼭눌러 담은 통에 다 식은 소금물을 부어주세요. 오이지가 완전히 잠기도록 부어주시면 됩니다. 돌을 넣기에는 용기가 어중떼어 유리그릇을 넣고 뚜껑으로 꽉 눌러...
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끓이지 않는 간단 오이지 담그는 법 2020.04.27해당카페글 미리보기
소금 1.5키로 설탕 1.5키로 식초 900미리 소주 1병 짠맛 단맛신맛은 본인의 취향에 맞게 가감하시면 됩니다 그리고 소금물 끓여 담는 오이지는 오이 50개 기준 물 6리터에 소금 550~1키로 그램 끓여서 부어 주시면 됩니다 전 오이를 씻지는 않고 쓴맛이...
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제철 향긋 두가지맛 오이지 2018.05.30해당카페글 미리보기
해먹어요..... 예전 끓이지 않고 물없이 만드는 오이지 해서 먹어 봤는데 너무 쪼글거리고 나중엔 질기더구만요~ 오이지는 예전 방식 소금물(1:9~10) 끓여 붓는 방식에 식초 설탕만 취향껏 추가해서 꽉 눌러 맛만 들면...1주일만 되어도 맛이 들어요 두...
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물없이 만드는 꼬돌꼬돌 오이지 2013.07.04해당카페글 미리보기
될것 같습니다. 오이지를 통에 담아두고, 오이지를 건질 물은 팔팔 끓여서 식혀 둡니다. 꼭꼭눌러 담은 통에 다 식은 소금물을 부어주세요. 오이지가 완전히 잠기도록 부어주시면 됩니다. 돌을 넣기에는 용기가 어중떼어 유리그릇을 넣고 뚜껑으로 꽉 눌러...
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물없이 오이지 담그는 법 2016.07.06해당카페글 미리보기
오이지 담을 큰 통도 하나 사갖고 왔구요 가만보면 제가 일을 사서 합니다 ㅎ 오늘은 늘상 하던 소금물 끓여서 담는 오이지가 아니라 물없이 오이지 담는법을 알아 볼까요? 물없이 담그니까 끓이지 않아서 편하고 하얀골가지가 안생겨서 너`~무 좋습니다...
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명절음식에 곁들일 밑반찬 - 땅콩조림, 고추장아찌, 참외장아찌, 오이지무침 2017.10.02해당카페글 미리보기
준 고추로 담은 장아찌도 꺼내 보았습니다. 고추장아찌 레시피는 여기에 있답니다. 땅콩조림도 하고, 오이지도 무쳐 봅니다. 초여름에 소금물 끓여 오이지 담근 것을 먹다가 더위가 한 풀 꺽이기 시작하자 하얗게 끼기 시작하네요. 오이지를 건져 깨끗하게...
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<3종류 오이지 담그기> 2018.06.05해당카페글 미리보기
이것저것 재미로 담가봅니다. 엊저녁에 해놓고 누름돌 빼보니 맛있게 익어가네요. *끓인소금물 오이지 *간장달인물 오이지 *식초설탕소금에 절인오이지 간장오이지는 잘 안하시죠? 요것도 별미라고 좋아하는분들도 계시네요. 전 갠적으로 소금물끓여부은...
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여름철 든든한 밑반찬 오이지 담기와 점심 반찬으로 먹은 매콤 달콤 새콤 오징어 무침 2013.05.30해당카페글 미리보기
쏴~ 주었습니다. 항아리에서 김이 났어요. 뚜껑 덮어준후 3시간후 열어보니 오이기 노리끼리~ 오이에 들어간 소금물은 역시 짜요~~~ 짜야 오이지가 물러지지 않아요. 냉장고로 들어갈거면 덜 짜도 되겠죠? 15일쯤 후부턴 먹을수 있을거 같애요. 15일후 반...
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오이지담그는법, 다 먹을 때까지 아삭한 오이지담그는법 2014.06.17해당카페글 미리보기
옮겨 담는다 * 12리터 누름장 용기에 담으니 오이 50개가 딱 알맞게 들어 갑니다 하루지난 오이에선 물이 많이 생겨서 오이지가 소금물에 충분히 잠겼답니다~~! * 누름장 용기가 없으시다면 납작한 돌을 미리 끓는 물에 삶아서 준비한 후 이렇게 눌러...
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오이지담그는법, 다 먹을 때까지 아삭한 오이지담그는법 2014.06.12해당카페글 미리보기
옮겨 담는다 * 12리터 누름장 용기에 담으니 오이 50개가 딱 알맞게 들어 갑니다 하루지난 오이에선 물이 많이 생겨서 오이지가 소금물에 충분히 잠겼답니다~~! * 누름장 용기가 없으시다면 납작한 돌을 미리 끓는 물에 삶아서 준비한 후 이렇게 눌러...