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중앙꽃차문화교육원 꽃차소믈리에 급수별 교육안내 2013.09.29해당카페글 미리보기
소믈리에 2급 교육 안내 1. 이론 교육 5시간을 제외한 교육 날짜와 시간 개별 선택(주중, 주말 가능) 2. 수업료 53만원(재료비...자격증 수여 강의 내용 시간 강사 비고 1강 ·꽃의 효능과 종류별 꽃 손질 2 신경숙 중앙꽃차문화교육원 ·꽃차 제다 실습 6...
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소믈리에(Sommelier) 첫번째향기. 로마네꽁띠 2004.09.13해당카페글 미리보기
저.. 저기!" - "난 Blue moon 소믈리에 책임자 정윤호라고 해요," - "저...정윤호?" 들어본 적이 있었다, 가끔씩 아주 종종...로마네꽁띠, 프랑스 보르도 지방에서 나는 화이트와인의 한 종류이다, 워낙 희귀한 와인인지라 한 해에 7000여 병 밖에 생산...
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73기 채소소믈리에 자격2급 (기본과정) 모집공고 2018년 5월 25일 (금) 개강 2018.04.14해당카페글 미리보기
정확한 정보를 주변에 전달할 수 있는 채소소믈리에 1급 (전문가과정) 각 과정에 따라 커리큘럼이 있습니다 . 채소소믈리에 2급...기본과정)에서는 채소 ·과일의 기초지식 , 채소 ·과일의 종류 , 시기 (철 ), 영양가 , 먹는 방법에 관하여 배우게 됩니다...
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소믈리에란 2007.04.14해당카페글 미리보기
와인이 아니라 가격대비 품질이 좋은 와인을 찾아내는 것이 소믈리에가 해야 하는 일이다. 두 번째로는 경영자로서의 소믈리에...매우 어렵다. 국가별,지역별,생산자,빈티지,와인종류등 모든 와인을 체계적으로 관리하여야 하며 지금 현재 어떤 와인...
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소믈리에가 제안하는 마리아주 Wine and FOOD 2016.04.24해당카페글 미리보기
진하게 우러나면 소금, 후춧가루로 간한다. - 정승일(더 키친 살바토레 소믈리에) Babich, Marlborough Sauvignon Blanc 배비치...태국식 매운 볶음 쌀국수인 ‘팟키마오’는 다양한 종류의 고추를 비롯해 상큼한 라임주스가 들어가기 때문에 매콤하면서...
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[규선/직업] 소믈리에(Sommelier) [그 돈을 나에게 쓰는 건 어때요?] 2004.08.02해당카페글 미리보기
저 소믈리에 테스팅때문에, 창민이 보냈어요." "창민이를?" "네, 소윤언니." "그래, 잘했다. 가서 리즐링과 보르도레도 좀 꺼내올래?" "리즐링과 보르도레도요?" "그래, 회장님과 유문석 국회의원께 대접해야해." "네." 와인 두 병을 양 팔에 끼고는, 큰...
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[와인나라아카데미]2007년1월 소믈리에마스터과정 개강소식 2006.12.20해당카페글 미리보기
구성 6. 매회 2가지 이상의 와인시음으로 최소 100여가지 종류의 와인테이스팅 7. 취업희망/단기인턴쉽 희망시 업계 취업 적극...유수 브랜드 소개 및 시장동향 분석 아래와 같이 제 12기 소믈리에 마스터반을 모집합니다 ▶ 개강일 : 2007년 1월 15일 (월...
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소믈리에가 제안하는 마리아주 Wine and FOOD 2014.11.15해당카페글 미리보기
진하게 우러나면 소금, 후춧가루로 간한다. - 정승일(더 키친 살바토레 소믈리에) Babich, Marlborough Sauvignon Blanc 배비치...태국식 매운 볶음 쌀국수인 ‘팟키마오’는 다양한 종류의 고추를 비롯해 상큼한 라임주스가 들어가기 때문에 매콤하면서...
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소믈리에 06 2010.04.27해당카페글 미리보기
불편하다. 소믈리에를 우습게 보고 또한 자신이 알고있는 지식이 모든지 옳다고 생각하는 사람들이 지금 주문받은 테이블의 사람들이었다. 아까 그 사람들이 해산물을 시켰고, 후식으론 크림치즈를 시켰다길래 그리고.. 솔직히 후식으로 왠 치즈?란 생각에...
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채소 소믈리에 윤손하의 도쿄 레서피-에쎈 2010/6 2011.07.08해당카페글 미리보기
채소 소믈리에가 된 후 조리법을 바꿨다. 조금 번거롭고 귀찮더라도 되도록 영양이 덜 파괴되는 조리법을 택한다고. 채소를 데칠 때도 전자레인지에 스팀으로 익혀서 영양소 손실을 최대한 줄이고, 찌거나 삶거나 살짝 튀겨 따뜻한 샐러드를 즐긴다...