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소주예찬 2010.09.21해당카페글 미리보기
플랜트건설공사를 한적이 있었다. 그때 주정을 얻어다 먹어본적이 있는데, 주정 원료는 무지 쓰고 독하다. 조금 덜어서 불을...소주를 만드는 것이다. 술은 무슨 맛으로 먹나... 사실 소주는 그 맛이 쓰다. 술을 안좋아 하는 분들은 그 쓴 소주를 무슨 맛...
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주정의 제조 2012.04.29해당카페글 미리보기
등 동남아에서 수입하여 발효용 원료로 사용하고 있다. 1970년대 이후 희석식소주의 소비증가로 주정소비량이 급격히 증가함에 따라 주정생산량이 부족하게 되고, 주정원료에 있어서도 주정 총생산량의 과반수를 수입원료인 당밀에 의존하게 되었다. 이...
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소주 이대로 둬도 괜찮을까? 2021.07.05해당카페글 미리보기
부과하는데 이로 인해 저렴한 원료와 대량생산으로 만들어지는 희석식 소주는 천원 이내의 가격으로 제작이 가능해지고 전통주를...하고 있는 것으로 알려져 있는데 국세청에서 예측한 수요에 따라 만들어진 주정은 전량 대한주정판매주식회사로 판매대 각...
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희석식 소주의 오해... 2017.09.07해당카페글 미리보기
증류 알코올(95도)을 희석시켜 소주를 만드는 것을 알 수 있습니다. 즉, 95도의 발효증류 알코올이 소주의 원료인데 우리는 이를 주정이라 부릅니다. 주정이란, 쌀/보리/사탕수수/타피오카 등의 곡류를 발효시켜 증류한 것으로 무색/무미/무취의 85도 이상...
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소주의 참혹한 진실!!!!???? 2015.03.13해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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주정과 소독용 에탄올에 차이점은 2010.09.13해당카페글 미리보기
자랑하고 있으며 현재 국내에서 생산되는 주정은 90%정도가 소주의 주원료로 사용되고 있습니다. 이와같이 주정은 각종 주류의...구분 제조방법에 따라 발효주정과 합성주정으로 구분할 수 있으며, 수분 함유 여부에 따라서는 함수주정과 무수주정으로도...
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주정(발효에칠알콜)의 제조공정 2008.08.15해당카페글 미리보기
등 동남아에서 수입하여 발효용 원료로 사용하고 있다. 1970년대 이후 희석식소주의 소비증가로 주정소비량이 급격히 증가함에 따라 주정생산량이 부족하게 되고, 주정원료에 있어서도 주정 총생산량의 과반수를 수입원료인 당밀에 의존하게 되었다. 이...
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소주의 참혹한 진실!!!!???? 2015.03.13해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 불편한 진실 2013.10.28해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...
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소주의 불편한 진실 2023.09.28해당카페글 미리보기
약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향...수 있는 소주는 이처럼 희석식으로 만들어진 화학소주이다. 이를 화학소주라 부르는 이유는 소주의 원료인 에틸카바메이트...