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효소, 발효식품의 모든것, 산야초 2017.07.21해당카페글 미리보기
po(순무절임), tang-chai(양배추절임)등이 있음. 5) 가피(kapi)- 새우나 보리새우를 으깨어 발효시킨 새우젓. 인도 INDIA 1) 이들리(Idli)- 쌀가루를 이용해 만든 찐빵 2) 도사(dosa)- 남인도의 스낵 .하루정도 발효시킨 쌀가루를 반죽해 기름에 두른 철판...
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종합 장아찌 담그기 2007.06.14해당카페글 미리보기
장아찌 담그는 법] 특별강좌 자료집을 정리한 것이다. □ 장아찌 전시목록(51종) 오징어장아찌, 해파리장아찌, 토란대장아찌, 배추꼬리장아찌, 무말랭이장아찌, 유채화장아찌, 냉이장아찌, 인삼장아찌, 고추장고추장아찌, 수박장아찌, 오이장아찌, 북어...
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발효는 자연이 차려주는 식탁 2016.05.04해당카페글 미리보기
방법은 침채-딤채-짐치-김치 순으로 바뀌어 왔다. 침채는 채소가 소금에 절여진 것 딤채는 국물까지 먹던 나박김치와 순무김치를 말하고 짐치는 고춧가루를 본격적으로 사용한 것 김치는 조선 중기 후기부터 명칭으로 정착했다. 고대인들은 벌꿀 술의 발견...
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자유선택 놀이(엄마랑 아이랑) 육아방송 촬영 2015.01.26해당카페글 미리보기
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김장고추 고르는 법,김장 새우젓,김장하는 방법과 이유와 시기 2015.10.09해당카페글 미리보기
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김장하는 방법,배추절이는 방법(지역별김치,고추,삼투압) 2014.11.22해당카페글 미리보기
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김장시기,김장하는방법,지역별 김장김치의 종류 2014.10.08해당카페글 미리보기
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어린이집內 자연학습장 가을농장 관찰(김장을 하는 시기) 2015.10.11해당카페글 미리보기
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김장재료 고르는 법,야채 잘 고르는 법, 당근 2모작 수확 2016.11.02해당카페글 미리보기
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한결어린이집 김장 이야기속으로(김치의 종류,김장을 하는 이유와 시기) 2014.11.23해당카페글 미리보기
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