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조주사 2005년 2회 04월 03일 필기시험문제 및 해설 2010.04.10해당카페글 미리보기
해설 위스키의 호밀, 밀, 귀리, 옥수수, 맥아 등 곡류를 발효시킨 후 증류기를 이용하여 증류한 술을 오크통과 같은 나무통에 숙성시켜 만든 술입니다. 5.데킬라 선라이즈를 만들 때 필요치 않은 것은 ? 가.데킬라 나.진 다.오렌지 쥬스 라.그레나딘 시럽...
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술(酒)이란? 2008.01.28해당카페글 미리보기
대백 맥아를 원료로 위스키를 만들었다. 이때 사용된 연료가 피트탄이었으며 또한 생산된 위스키를 보존하기 위하여 못쓰게된 쉐리(sherry)의 빈통을 이용하여 위스키를 저장하였다. 이와 같이 하여 만들어진 위스키는 시간이 흐르면서 통의 영향으로 황색...
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[부탄여행④-팀푸] 매운음식 좋아하고 음주 즐겨... 우리와 닮은 꼴 2013.12.26해당카페글 미리보기
꼴이다. 쉐리는 부탄 전통 술이라며 부탄 전통 문양이 새겨진 이상한 술병을 가져왔다. '아라'(Arra)라고 하는 부탄 전통술인데, 우리나라 안동소주 맛과 비슷하다. 밀이나 쌀·옥수수를 발효 시켜 빚어낸 순곡 증류주다. ▲붉은 빛이 나는 부탄 전통술...
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집에서 칵테일 즐기기 2013.10.29해당카페글 미리보기
스카치 위스키를 사용하면 로부 로이(Rob roy)가 된다. [진 베이스] 진은 대맥을 비롯한 여러 가지 곡물을 이용하여 양조하고 이 양조주를 3회 증류를 거듭하여 순도 높은 중성주정(Neutral Grain Spirits)을 만들어 이것을 다시 두송자(Juniper berry...
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포토뉴스(2015년 3월 31일 화) 2015.03.31해당카페글 미리보기
Netizen Photo News'. ● 스코틀랜드 정통 싱글몰트 위스키가 온다 ★*…주류수입유통회사 선보주류교역이 30일 오전 서울 중구...있다.글렌드로낙은 스페인산 오크통에서 숙성, 풍족한 쉐리의 풍미로 일명 '셰리 몬스터'라는 별칭이 특징이다. 홍봉진...
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세계의 술 2004.05.10해당카페글 미리보기
으뜸이다. 쉐리 산업의 중심지인 헤레스(Jerez)를 영어화 하여 Sherry로 부르게 되었다. 휘노(Fino) : 드라이하고 젊은 상급품 아몬띠야도 (Blanco) : 중급품 올로로쏘(Oloroso) : 미디엄 드라이한 일반품 * 단어 설명 둘꼬 (Dulco) : 스위트 (Sweet...
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Re : 洋주와 燒주와 탁빼기(막걸리) 2010.09.29해당카페글 미리보기
영국에서는 whiskey로 적고, 미국에서는 whisky로 적습니다. 4. 베르무트 : vermouth 베르무트, 베르무쓰, 베르뭇, 버무쓰 등등 발음의 차이만 있을 뿐 vermouth라는 술을 가리키는 말입니다. 와인을 증류해서 만든 증류주인 브랜디에 쑥을 비롯한 여러...
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칵테일 글라스 사진~2 2006.09.17해당카페글 미리보기
글라스가 대부분이지만 평평한 타입도 사용되고 있다. 7. 쉐리 글라스(Sherry Glass) 스페인 특산의 포티파이드 와인, 셰리를...중간 크기 용량은 60㎖~75㎖ 정도(표준은60㎖이다) 위스키나 스피리츠를 스트레이트로 마실 때 이용. 8. 와인 글라스(Wine...
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각종 모든 와인상식~~~~~~~~~~~~^^* 2012.03.12해당카페글 미리보기
꼬냑과 위스키 그 사이에서'의 게시판을 맡으신 skyhigh님께 감사드리며 와인에 대한 글을 찾아서 올려봅니다. 와인을 마시다 보면 마시는 와인의 종류에 따라 맛이 다르다는 것을 와인에 대한 문외한이지만 느끼게 됩니다. 와인에 대하여 조그마한 상식...
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조주사 2004년 2월 1일 1차 시험 문제 및 풀이 2011.04.09해당카페글 미리보기
3. 위스키(Whisky) 만드는 과정이 맞게 배열된 것은 ? 가. Mashing - Fermentation - Distillation - Aging 나. Fermentation - Mashing - Distillation - Aging 다. Aging - Fermentation - Distillation - Mashing 라. Distillation - Fermentation...