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계란 풀어 찍어 먹는 일본식 스키야키 2010.03.05해당카페글 미리보기
해먹는 별미 음식이기도 한 스키야키를 오늘 신랑이 일본 드라마"기묘한 이야기"에서 본 기억을 더듬어 만들어 먹자고 하네요...하네요... 같은 음식이라도 우리나라도 집집마다 만드는 방법들이 다르듯이 일본 음식도 집집마다 조금씩 방법이 틀리기도...
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일본음식종류 2010.04.08해당카페글 미리보기
명칭이다. 스키야키가 고안된 것은 메이지 시대에 서구의 영향으로 쇠고기 등 육류 소비가 일본인 사이에 일반화되기 시작하면서...설탕이 타는 과정에서 나는 특이한 향이 잘 어울려서 훌륭한 맛을 낸다. 각 지역의 특성이나 개인차에 따라 만드는 방법...
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일본요리- 일본의 차 2009.06.09해당카페글 미리보기
Sushi _ 스끼야끼 여러명이 먹는 냄비 요리의 하나입니다. 얇게 자른 쇠고기와 파, 시라타키(덩이뿌리의 일종으로부터 만들어진 곤약을 국수 상태로 만든 것으로 흰색 또는 회백색의 저칼로리 식품 재료), 두부부침을 전용의 냄비로 익히면서, 끓인 국물...
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대구탕에 그런 깊은 뜻이? 2020.12.28해당카페글 미리보기
고기 국물의 이름이다. 만드는 법은 대마도에서 왔다”고 했습니다. 여기에서는 ‘승기악’이 아닌 ‘승가기’로 표기 됩니다...표현하였다면 "음악과 기생의 기예를 이길 만큼 맛이 뛰어난 음식”이 되고, 차음의 결과라면 ‘스키야키’의 ‘승기악...
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육류로 술 안주와 밥반찬 만드는 방법 모음입니다. 2008.02.19해당카페글 미리보기
케첩구이 ● 쇠고기콩나물찜 ● 쇠고기탕수육 ● 쇠고기표고볶음 ● 쇠고기피망볶음 ● 수제비전골 ● 순대국 ● 스낵만두 ● 스키야키 ● 쑥갓맑은국 ● 안심스테이크 ● 애탕 ● 야채닭고기말이 ● 야채전골 ● 양념닭 ● 양념치킨커틀릿 ● 양배추말이...
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육류로 술 안주와 밥반찬 만드는 방법 모음입니다. 2008.02.19해당카페글 미리보기
케첩구이 ● 쇠고기콩나물찜 ● 쇠고기탕수육 ● 쇠고기표고볶음 ● 쇠고기피망볶음 ● 수제비전골 ● 순대국 ● 스낵만두 ● 스키야키 ● 쑥갓맑은국 ● 안심스테이크 ● 애탕 ● 야채닭고기말이 ● 야채전골 ● 양념닭 ● 양념치킨커틀릿 ● 양배추말이...
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일본 술인 사케, 마실때 알아두면 좋은 것들 2009.04.25해당카페글 미리보기
필요하다. 만드는 방법은 다시마와 가쓰오부시에 물 6컵을 넣고 약한 불에서 국물이 반으로 될 때까지 졸인다. 식으면 국물만 걸러낸다. 미소를 덩어리가 지지 않도록 물에 푼다. 국물이 끓으면 푼 미소와 두부를 넣고 두부가 떠오르면 불을 끈다. 그릇에...
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우리말 속의 일본어 2002.09.16해당카페글 미리보기
요리로는 스끼야끼(すき燒き), 시오야끼(しお燒き) 등이 있다. すき燒き는 전골, しお燒き는 소금구이를 말합니다. 벤또 - べんとう 벤또 → 도시락 이제는 거의 쓰지 않은 말이지만 「벤또(べんとう)」의 의미를 모르는 사람은 거의 없겠죠.. 하지만...
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우리나라 말에 숨어있는 일본어 (퍼옴/편집) 2010.12.16해당카페글 미리보기
요리로는 스끼야끼(すき燒き), 시오야끼(しお燒き) 등이 있다. すき燒き는 전골, しお燒き는 소금구이를 말합니다. 벤또 - べんとう 벤또 → 도시락 이제는 거의 쓰지 않은 말이지만 「벤또(べんとう)」의 의미를 모르는 사람은 거의 없겠죠.. 하지만...
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201564055 박채현 10월21일실습일지 2015.10.28해당카페글 미리보기
ml 10 - 요구사항 - 1. 전골(스끼야끼) 양념장(다레)과 다시(국물)를 준비하시오. 2. 고기와 채소류를 각각 적합한 크기로 썰어...맞게 순서대로 볶아서 익히시오 [만드는방법] 1. 다시를 뽑아 전골양념장 (스키야키다레 : 간장2, 청주2, 설탕1, 다시마)를...