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클래식 모음 2019.06.03해당카페글 미리보기
49. 스메타나 - 나의 조국 중 몰다우 50. 알비노니 - 아다지오 51. 엘가 - 사랑의 인사 52. 요한 시트라우스 2세 - 아름답고 푸른 도나우강 53. 이바노비치 - 다뉴브강의 잔물결 54. 타레가 - 알함브라 궁전의 추억 55. 파가니니 - 바이올린과 기타를 위한...
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새로 발매된 DVD 안내^^ 2007.06.10해당카페글 미리보기
원 소스이지만, 오푸스 아르테 기술진의 정성스런 노력 덕분에 기대이상의 놀라운 해상도의 화질로 다시 태어났다. 만년의 영상들에서 경험했던 노대가의 풍모와 전혀 다른, 숫사자의 맹렬한 안광을 고스란히 뿜어내는 전성기 때의 첼리비다케의 모습을 이...
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음식-요리 이야기 2014.02.21해당카페글 미리보기
기본소스 였습니다. 서양의 수프는 원래 국물이나 와인에 적신 빵을 이르는 말이었습니다. 그러든 것이 나중에는 오래되어 굳어진 빵을 불려 부드럽게 하기 위한 국물을 가 리키게 되었습니다. 이것을 담은 그릇이 항아리이므로 포타쥬로 통칭하고...
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음식-요리 이야기 2015.06.17해당카페글 미리보기
기본소스 였습니다. 서양의 수프는 원래 국물이나 와인에 적신 빵을 이르는 말이었습니다. 그러든 것이 나중에는 오래되어 굳어진 빵을 불려 부드럽게 하기 위한 국물을 가 리키게 되었습니다. 이것을 담은 그릇이 항아리이므로 포타쥬로 통칭하고...
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중앙유럽4개국 2004.07.23해당카페글 미리보기
독특한 소스의 구운 소시지가 들어있는 Bosna spezial 라는 음식이 매우 맛있었다. 저녁에는 생전의 모차르트가 대주교를 위해 잦은 공연을 가졌던 미라벨 궁전의 Marmorsaal 홀에서 4명의 연주자로 구성한 자그마한 모차르트곡 연주회를 들었다. 마치...
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물리학자들 [월간 들숨날숨 5월호 - 아름다운지구 칼럼] 2004.11.19해당카페글 미리보기
이겨내기 위해서는 체내에 열량이 필요하다. 최고의 열량소스로써 독주 보드카는 최고이다. 눈길 산책을 끝내고 들어선 술집에서...독한 보드카에 어울리는 안주는 피클이다. 하지만 스메타나를 넣은 볼쉬스프 또한 일품이다. 러시아 물리학자 친구들과...
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와인 서적 : 시노다 고코의 요리와 인생 이야기 : 세계 6대륙 30개국의 맛을 찾아 떠난 2007.12.29해당카페글 미리보기
홀랜드 소스 육체는 사라져도 그리움의 맛은 남아 스위스 생모리츠 : 핫초콜릿 카카오의 마법에 걸린 핫 초콜릿 프랑스 파리...얀센의 유혹 오스트리아 & 헝가리 & 루마니아 : 굴라시 전설 속의 드라큘라 백작을 찾아서 러시아 모스크바 : 스메타나 전직...
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각국의 보양식 2007.05.27해당카페글 미리보기
정도의 보양식이다. 스파게티는 곁들이는 소스에 따라 여러 종류로 나누어지는데, 주요 요리에는 ‘스파게티 이탈리안’과...러시아 <캐비아> ★철갑상어의 알 캐비아는 비린내가 좀 강한 게 흠이라 주로 레몬이나 스메타나(요구르트와 비슷한 발효 크림...
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민희와 상배의 중앙 유럽 여행기 2007.06.22해당카페글 미리보기
독특한 소스의 구운 소시지가 들어있는 Bosna spezial 라는 음식이 매우 맛있었다. 저녁에는 생전의 모차르트가 대주교를 위해 잦은 공연을 가졌던 미라벨 궁전의 Marmorsaal 홀에서 4명의 연주자로 구성한 자그마한 모차르트곡 연주회를 들었다. 마치...
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중앙유럽여행기 2004.08.04해당카페글 미리보기
독특한 소스의 구운 소시지가 들어있는 Bosna spezial 라는 음식이 매우 맛있었다. 저녁에는 생전의 모차르트가 대주교를 위해 잦은 공연을 가졌던 미라벨 궁전의 Marmorsaal 홀에서 4명의 연주자로 구성한 자그마한 모차르트곡 연주회를 들었다. 마치...