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와인 이야기 2010.05.11해당카페글 미리보기
정도는 보관할 수 있다. 내겐 너무 완벽한 그 와인 저렴하면서도 깜짝 놀랄 만큼 맛있는 와인이 있다. 언제든 의기양양하게 내놓을 수 있는 3만원대 이하의 와인 11가지. 1 2만1천원 컬럼비아 크레스트 투바인 리슬링 Columbia Crest Two Vines Riesling...
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와인소믈리에(와인의역사, 종류 등) 2011.07.15해당카페글 미리보기
선택한다. 스파클링 와인을 주로 마시지만 달지 않은 드라이 셰리(dry Sherry), 벌므스(Vermouth) 등을 마셔도 좋다. 전체 요리(appetizer)가 끝나고 식사와 곁들여서 마시는 와인으로 테이블 와인은 그냥 마시는 것보다는 음식과 함께 마실 때, 음식들의...
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와인을 올바르게 구매하는 법 2012.11.24해당카페글 미리보기
속에 보관된 와인을 구매하는 것이 좋다. 무엇보다 중요한 것은 와인을 판매하는 사람의 신뢰감이다. 이들은 소믈리에 자격증보다도, 와인 지식과 정보를 올바르게 조언해줄 수 있는 자질을 갖춰야 한다. 만약 이익에만 집착하는 사람이라면 악성 재고와...
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< 대전지역방 3월 정기모임 시음와인 리스트 > 2009.03.10해당카페글 미리보기
고급 스파클링 와인이다. 3.Laura Hartwig Reserva Cabernet Sauvignon-로라 하트윅 리저브 까베르네 소비뇽 2006 생산국 칠레(Chile) 생산지역 Central Valley - Rapel Valley - Colchagua Valley 생산자 산타 로라(Santa Laura) 포도품종 Cabernet...
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2008년 최고의 와인 2009.01.02해당카페글 미리보기
진 스파클링 와인이라 생각합니다. ( 테이스팅 노트 미작성 ) * Beyond expectation wine - 기대 이상의 퍼포먼스를 보여준 와인 1위 1972 Chateau Ceval Blanc - 와인은 Rating 과는 상관 없다것을 보여준.. http://blog.naver.com/mmatom/30039130941...
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와인 기초용어및 맛보기~` 2007.03.15해당카페글 미리보기
Champagne) : 프랑스 샹파뉴지역에서 생산되는 대표적인 스파클링와인. 협정에 의해 다른 나라에서 생산되는 발포성 와인을...고급 스위트 와인을 생산한다. 숙성 : 와인을 발효한 뒤 오크통이나 병에 보관하면 와인을 익히는 과정 슈패트레제(Spatlese...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
와인의 보관상 부주의 등으로 인해 와인의 양이 비상식적으로 줄어들 수 있다. 와인은 병의 은박지 캡 끝부분 정도까지 채워져 있다. 와인이 캡 이하로 지나치게 내려가 있으면, 상태가 좋지 않은 와인일 가능성이 높다. 단, 「빈티지」가 오래된 고급...
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양파 와인 만드는 법 & 효능 2014.07.31해당카페글 미리보기
사용해도됩니다.... 스파클링 와인이나 단맛이 강한 스위트 와인은 피하는 것이 좋구요. 저렴한 와인이라도 상관없습니다. 양파...서늘한 곳에서 3~4일간 숙성을 시킨다. 숙성이 끝나면 양파를 건져 내고 양파와인은 냉장고에 보관해 둔다. 양파와인은...
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서울 시내 베스트 와인 바&숍 40곳 2009.11.26해당카페글 미리보기
클럽’에는 보르도의 그랑 크뤼급 와인과 미국 컬트 와인 포함, 총 1000여 병의 와인이 보관되어 있는 셀러가 있다. 문의 559...많이 찾는 지리적 특성 때문에 스파클링 와인 종류가 점점 늘고 있다. 와인 지식이 해박한 직원들의 친절한 설명 덕에...
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와인에 대한 Q & A 2013.03.21해당카페글 미리보기
샴페인이나 스파클링 와인은 좁고 긴 글래스(플루트), 레드와인은 보울이 크며, 특히 피노 누아는 향을 모을 수 있도록 위로 좁아집니다. 화이트 와인은 이보다 작지요. 와인 글래스 브랜드 ‘Riedel’을 찾아보시면, 와인 종류별 맛을 살릴 수 있도록...