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[4월 제철수산물] 톳 & 꼬시래기 & 도다리 2015.04.26해당카페글 미리보기
톳은 미역ㆍ다시마ㆍ모자반ㆍ감태 등과 함께 갈조류의 일종이다. 대개 톳은 생채 나물처럼 초무침을 해 먹는다. 육지에서 보릿고개에 잡곡밥을 해 먹듯이 제주에선 춘궁기에 톳밥(톨밥)을 지어 구황(救荒) 음식으로 이용했다. 말려서 보관해 뒀다가 여름에...
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산 나물 과 산 약초 2010.08.05해당카페글 미리보기
나물은 염장가공(鹽藏加工)도 하고 말렸다가 묵나물로도 이용한다 ♠ 곰취 과명,속명 : 국화과, 곰취속 다른 이름 : 웅채(熊菜), 마제엽(馬蹄葉) 특 징 : 잎은 하트 모양이며 잎의 가장자리가 톱니모양이고, 가을에 노란 꽃이 핌. 채취 시기 : 5월초~중순...
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산 나물 !산 야초 2009.04.08해당카페글 미리보기
나물은 염장가공(鹽藏加工)도 하고 말렸다가 묵나물로도 이용한다 ♠ 곰취 과명,속명 : 국화과, 곰취속 다른 이름 : 웅채(熊菜), 마제엽(馬蹄葉) 특 징 : 잎은 하트 모양이며 잎의 가장자리가 톱니모양이고, 가을에 노란 꽃이 핌. 채취 시기 : 5월초~중순...
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산 나물 !산 야초 2009.05.21해당카페글 미리보기
나물은 염장가공(鹽藏加工)도 하고 말렸다가 묵나물로도 이용한다 ♠ 곰취 과명,속명 : 국화과, 곰취속 다른 이름 : 웅채(熊菜), 마제엽(馬蹄葉) 특 징 : 잎은 하트 모양이며 잎의 가장자리가 톱니모양이고, 가을에 노란 꽃이 핌. 채취 시기 : 5월초~중순...
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상차림이 즐거워지는 일주일반찬 4가지 2013.04.03해당카페글 미리보기
거던요. 염장미역줄기의 소금기를 털어낸뒤에 찬물에 3~4번 헹군뒤에 ~ 미역줄기가 다 잠기도록 찬물에 담궈 염분기를 제거합니다. * 중간중간 미역줄기를 먹어보면서 적당한 간이 되면 건지는 것이 제일 좋은 방법 * (물에 담구는 시간은 미역의 양에...
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식탁에 붙여놓아야 할 우리가 즐겨먹는 음식의 진실 2011.06.28해당카페글 미리보기
좋고, 요리하기도 편한 달걀이지만 달걀을 많이 먹는 것은 피해야 한다. 달걀은 단백질과 지방의 주요 공급원이지만 대장암 위험도를 높일 수 있다. 특히 한국인의 동물성지방 섭취 비중이 증가하면서 대장암 발생률도 높아지고 있다. 대장암 예방을 위해...
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세상에서 가장 아름다워라! 2020.04.20해당카페글 미리보기
1. 염장 해파리는 1시간 정도 물에 넣고 소금기를 제거 한다. 2. 탈염된 해파리를 설탕, 식초를 알맞게 푼 물에 30분 정도 넣어맛을 들인다. 4. 배는 원하는 크기로 썰어 설탕물에 담가 놓는다. 5. 당근, 오이, 맛살, 계란지단은 배와 같은 크기로 썬다. 6...
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누구도 안심할수 없는 암(癌) 2012.03.17해당카페글 미리보기
좋고, 요리하기도 편한 달걀이지만 달걀을 많이 먹는 것은 피해야 한다. 달걀은 단백질과 지방의 주요 공급원이지만 대장암 위험도를 높일 수 있다. 특히 한국인의 동물성지방 섭취 비중이 증가하면서 대장암 발생률도 높아지고 있다. 대장암 예방을 위해...
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오늘의 포토뉴스(2/29) 2008.02.29해당카페글 미리보기
수출용 염장 미역을 선별하고 있다 ▒▒☞[출처]서울신문 ☞ 입맛 없을 땐 달래 드세요 ★...28일 충남 태안군 원북면 청산리 한 농가의 비닐하우스에서 농민들이 봄철 입맛을 돋우는 채소인 달래를 수확하고 있다.<연합> ▒▒☞[출처]세계일보 ┗☞ 사회...
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[펌]몸에 좋은 항암식품 베스트 10 & 올바른 식생활 제안 2006.04.03해당카페글 미리보기
짠 염장식품이나 훈제식품, 불에 태운 고기, 아질산 성분이 들어간 가공식품 등을 즐기는 식습관이 문제가 된다. 스트레스 대처 능력에 따라서도 암에 걸리기 쉬운 성격이 있다. 그때그때 스트레스를 잘 푸는 사람보다는 속으로 꾹 참고 표현을 못하는...