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9월 서울경기 정기모임_9월24일(와인리스트포함) 2005.10.07해당카페글 미리보기
맛이 조화롭게 지속적으로 느껴지며 전체적인 균형감을 가지고 있다. COLOR : 짙은 적색 NOSE : 강렬하면서도 진한 과일향과 오크향 PALATE : 긴 피니쉬로 잘익은 탄닌의 골격을 가진 와인으로 감칠맛이 나면서 균형감이 탁월한 와인 4.La Chapelle De...
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2016.3.18 스페인 여행 - 보데가 엘라가르데이시야(El Lagar de Isilla) 2016.04.04해당카페글 미리보기
de Isilla Crianza 2011 이제 부터는 DO의 와인이 나온다. 아메리칸오크와 프렌치 오크에 숙성된 크리안싸이다. 과하지 않은 오크향이 좀더 숙성된 베리류 느낌이 난다. 그런데 신기하게 신선한 느낌. 뗌쁘에 멜롯과 카쇼 각각 3% 블랜딩! 아 블랜딩...
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와인, 제대로 고르기 2009.08.07해당카페글 미리보기
구운 오리고기 또는 닭요리와 잘 어울린다. 3만8000원 쇼리저브 카베르네 멜롯 보랏빛이 감도는 짙은 붉은색에 계피향, 바닐라 오크향 등이 느껴진다. 초콜릿 향의 오크 타닌 또한 우수하다. 쇠고기를 비롯해 붉은고기 요리와 잘 어울린다. 5만7000원 빈...
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12월 지역 송년모임 와인리스트 2009.12.01해당카페글 미리보기
알코올 도수 : 13.2% 테이스팅노트 복숭아 등의 잘 익은 핵과류와 꽃의 강렬하고 매력적인 향을 느낄 수 있으며 약간 달콤한 오크향과 함께 크리미한 질감을 느낄 수 있다. 잘 익은 과일의 풍미가 입안을 가득 채우며 상큼한 산도와 완벽한 조화를 이루어...
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옛정모의 영광이 되살아났던 3월 후기!! 2009.04.01해당카페글 미리보기
바스코스 그랑리저브 였는데 블렌딩였습니다.. 블렌딩 와인답게 점도도 있고 색도 짙은 적색을 띠며 향도 베리향,소나무,오크향,로스팅향등등등...과일향과 이끼향이 적절히 배합된 향과 탄닌은 강하지만 부드러운... 아주 기분 좋은 와인이었습니다...
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11월 9일 번개 후기 2013.11.13해당카페글 미리보기
까베르네 쇼비뇽의 맛과 특징을 대표하는 와인으로 블랙베리, 초콜렛, 천연 향신료의 향이 일품이며, 풍부한 탄닌성분과 오크향이 살아있다. 각종 육류요리와 진한 소스의 파스타, 치즈류와 잘 어울린다. 이.거.슨. 와인 21에 쓰여진 테이스팅 노트구요...
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스페인 여행 - 똘레도 2010.2.18 2011.03.10해당카페글 미리보기
느낌을 적어서 남길려고..ㅋ Marques de olivara Crianza 2007 레스토랑에서 12유로 신선한 베리향과 잔잔하고 은은한 오크향이 최고다. 바로 마시기 딱인 한마디로 신선한 reserva의 느낌 나나묵자 + 음시과도 잘 어울렸다. 돌아오는 길에 샵에서 산 두...
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11월 18일 마음 벙개(부제:와인먹는 그대..바인의 브레인? or 검색의 달인? ) 2010.11.21해당카페글 미리보기
시작 `06 제롬 갈레양의 보르고뉴 샤르도네 `오란` 구입가 4만원의 맛난 화이트라고 하네요. 한마디씩 들어볼까요? 초반 오크향이 넘 강해서 음식 없이 와인만 마시기엔 좀 벅차네 구래서 피자 나올때까지 계속 기다렸자나 (ㅁㅇ) 원래 와인은 2잔은 마셔...
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청와사 와인스터디 시즌 2 : 2기 첫번째 후기~ 2012.12.12해당카페글 미리보기
01' 스페인 리오하지역의 와인입니닷. 이날의 와인 중 향으로는 모두들 베스트로 꼽을만큼 멋진녀석이었네용 깊이감 있는 오크향과 바닐라향이 매력적이었지만 향에 비해서는 바디감이 살짝 가벼운 느낌이었죵?ㅋ 호노로베라 10' 레이블이 인상적인 스페인...
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강을 거슬러 올라온 훈제 연어~♪ 공장에 가보자긔! 2018.09.19해당카페글 미리보기
주긔! 많네여 하루 3톤의 위엄! 소금 전래 뿌려주긔! 생선에서 수분 날려주는 역할을 한다 하긔 간도 되겠냄 빼앰 이제 오크향으로 훈제하러 가마 들어갈거긔! ♨️후끈후끈♨️ 손질 타임! 포장하면 끝이긔! 이제까지 훈제연어였긔🍺🍺 지우개: http://m.cafe...